42 min
Łatwy
Kotlety z ciecierzycy
.
Wartości odżywcze
Białko
15.66 g
Węglowodany
43.13 g
Tłuszcze
39.27 g
Wartość energetyczna
575.12 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przygotowanie
42 min
Krok 1
10 min
Ciecierzycę namoczyć na noc. Na drugi dzień ugotować w lekko osolonej wodzie, wycedzić.
Krok 2
5 min
Cebulę pokroić w kostkę a natkę posiekać. Cebulę podsmażyć na łyżce masła.
Krok 3
5 min
Dodać cebulę i natkę do ciecierzycy. Wszystko wymieszać.
Krok 4
5 min
Następnie zmiksować blenderem. Wbić jajko, doprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać.
Krok 5
5 min
Formować kotlety które obtoczyć w bułce tartej.
Krok 6
10 min
Smażyć na rozgrzanym maśle na złoty kolor z obu stron.
Krok 7
2 min
Można podawać na ciepło albo zimno.
Ciecierzyca z powodzeniem może zastąpić mięso, dlatego jeśli wolisz jarskie dania, koniecznie wypróbuj bezmięsne kotlety z ciecierzycy. Do ich przygotowania, poza ciecierzycą, potrzebne są: cebulka, jajka i przyprawy. Całość tworzy wyjątkowo aromatyczny mix. Smak kotletów podkręci dodatkowo posiekana świeża natka pietruszki. Gotowe kotlety z ciecierzycy możesz podawać na ciepło, jak tradycyjne kotlety (np. z surówką i ziemniakami), lub na zimno. Doskonale sprawdzą się też jako pożywny lunch.
Ich wykonanie nie zajmie Ci więcej niż 3 kwadranse, choć pewne przygotowania trzeba zacząć dzień wcześniej. Pamiętaj, by namoczyć ciecierzycę na noc, a na drugi dzień zacząć od jej ugotowania w lekko osolonej wodzie. W tym czasie pokrój cebulę w kostkę i posiekaj natkę. Cebulkę podsmaż na łyżce masła. Jeśli jednak zależy ci na czasie – kotlety z powodzeniem przygotujesz używając ciecierzycy w puszce!
Cebulę, natkę i ciecierzycę przełóż do jednego naczynia i wymieszaj, a następnie zmiksuj blenderem do uzyskania gładkiej masy. Następnie wbij do niej jajko, dopraw solą, pieprzem i wymieszaj dokładnie. Uformuj kotlety i obtocz je w bułce tartej.
Usmaż je na rozgrzanej patelni – użyj do tego masła. Smaż tak długo, aż kotlety uzyskają złoty kolor z każdej strony. Tak przygotowane kotlety z powodzeniem możesz przechowywać w lodówce 2-3 dni, dlatego warto przygotować ich więcej, by zapewnić sobie obiad i przekąskę na dłuższy czas. Sprawdzą się jako pożywne danie na szybko.
Ich wykonanie nie zajmie Ci więcej niż 3 kwadranse, choć pewne przygotowania trzeba zacząć dzień wcześniej. Pamiętaj, by namoczyć ciecierzycę na noc, a na drugi dzień zacząć od jej ugotowania w lekko osolonej wodzie. W tym czasie pokrój cebulę w kostkę i posiekaj natkę. Cebulkę podsmaż na łyżce masła. Jeśli jednak zależy ci na czasie – kotlety z powodzeniem przygotujesz używając ciecierzycy w puszce!
Cebulę, natkę i ciecierzycę przełóż do jednego naczynia i wymieszaj, a następnie zmiksuj blenderem do uzyskania gładkiej masy. Następnie wbij do niej jajko, dopraw solą, pieprzem i wymieszaj dokładnie. Uformuj kotlety i obtocz je w bułce tartej.
Usmaż je na rozgrzanej patelni – użyj do tego masła. Smaż tak długo, aż kotlety uzyskają złoty kolor z każdej strony. Tak przygotowane kotlety z powodzeniem możesz przechowywać w lodówce 2-3 dni, dlatego warto przygotować ich więcej, by zapewnić sobie obiad i przekąskę na dłuższy czas. Sprawdzą się jako pożywne danie na szybko.
Komentarze 0