Karkówka w sosie BBQ

1260 min

Łatwy

Składniki

10 porcji

0.5 puszka

Przecier pomidorowy

0.5 butelka

Ketchup łagodny WINIARY

1 łyżka

Oliwa z oliwek

1 trochę

Pieprz ziołowy

1 trochę

Cebula granulowana

1 trochę

Cebula biała

5 łyżek

Whiskey

2 kg

Karkówka

Kopiuj

Buy Now

Wartości odżywcze

Wartość energetyczna

338.68 kcal

Węglowodany

11.02 g

Białko

38.79 g

Tłuszcze

13.01 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

10 min

Przecier, ketchup i oliwę podgrzewamy w garnku na małym ogniu, często mieszając dodajemy odrobinę wody, pieprzu ziołowego około pół łyżeczki chilli.

Krok 2

10 min

Cebule białą czosnkowa (1/4) główki przetrzeć, zmielić (np blenderem) na papkę i dodać do reszty, 1/4 torebki cebulki granulowanej dodać do reszty, dodać whisky i mieszać i podgrzewając do momentu uzyskania jednolitej konsystencji.

Krok 3

10 min

Karkówkę dzielimy na plastry ok 1,5 cm W naczyniu układamy na przemian mięso i sos.

Krok 4

1200 min

Przykrywamy folia i wkładamy do lodówki na ok 20 godzin.

Krok 5

30 min

Po tym czasie przed samym grillowanie każdy kawałek mięsa zawijamy w folie aluminiowa i pieczemy na grillu aż mięsko będzie miękkie.

Krok 1 z 5

Przecier, ketchup i oliwę podgrzewamy w garnku na małym ogniu, często mieszając dodajemy odrobinę wody, pieprzu ziołowego około pół łyżeczki chilli.

Krok 2 z 5

Krok 3 z 5

Karkówkę dzielimy na plastry ok 1,5 cm W naczyniu układamy na przemian mięso i sos.

Krok 4 z 5

Przykrywamy folia i wkładamy do lodówki na ok 20 godzin.

Krok 5 z 5

Po tym czasie przed samym grillowanie każdy kawałek mięsa zawijamy w folie aluminiowa i pieczemy na grillu aż mięsko będzie miękkie.

Grillowanie w rodzinnym gronie nie może odbyć się bez kiełbasy i soczystej karkówki. Aby uzyskać pełnie smaku karkówki, najlepiej jest zamarynować ją dzień przed zaplanowanym grillowaniem. Najważniejszy jest dobrze skomponowany sos BBQ, który składa się m.in. z przecieru pomidorowego, Ketchupu chilli WINIARY i whiskey. Poznaj sprawdzony przepis na karkówkę w sosie BBQ.