Skip to Main Content
Winiary
Winiary
  • Szukaj Szukaj
  • Przepisy i porady Przepisy i porady
  • Nasze Produkty Nasze Produkty
  • Majonez dekoracyjny WINIARY Majonez Dekoracyjny
  • MyMenu Plan MyMenu Plan
  • Logowanie | Cookbook Logowanie | Cookbook
  • Klub Pomagania i niemarnowania Klub WINIARY
  • #niemarnujemy #niemarnujemy
  • Aktualności Aktualności
  • WINIARY WINIARY
  • Szukaj
  • ☞ Nasze porady
  • Sezonowa kuchnia
  • Wszystkie przepisy
  • Obiad
  • Śniadanie
  • Kolacja
  • Dania i przekąski
  • Desery
  • Święta i okazje
  • Kategorie produktów
  • Nasze produkty
  • Strona główna
  • Produkty
  • Recykling
  • Daj drugie życie słoikowi
  • Zaloguj się
  • Zarejestruj się
  • Strefa GGrill
  • Cookbook
  • MyMenu Plan
  • Pomagamy w gotowaniu i niemarnowaniu
  • Przepisy
  • Porady i inspiracje
  • Foodsharing
  • Produkty Dobre Dłużej
  • Klub Pomagania i niemarnowania
  • Nie marnujemy
  • Roślinna kuchnia
  • Konkursy i nowości
  • Wyszukiwarka
  • Poznaj naszych ekspertów
  • Dowiedz się więcej o nas
  • Skontaktuj się z nami!
Karkówka z grilla w marynacie
Dodaj do CookBook

Karkówka z grilla w marynacie

(0)
24 godz 21 min
Łatwy
Kup składniki
WINIARY logo
Winiary winiary.pl
Smacznego!
mymenu plan winiary

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

mymenu plan winiary

Ustawiaj preferencje żywieniowe
Twórz listy zakupów
Zachowaj sprawdzone przepisy
Oszczędzaj czas

Odkryj więcej funkcjonalności My Menu Plan tutaj!

Dodaj do My Menu Plan

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Zaloguj się lub załóż konto

Dodaj do CookBook

Składniki

4 porcje

Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz

ingredient_quantity
recipe ingredient
1  kg
Karkówka
1  kg
Karkówka
2  łyżeczek
Musztarda Dijon
1 
Cebula
2  ząbków
Czosnek
1  łyżeczka
Majeranek
1  łyżeczka
Słodka papryka
trochę
Sól
trochę
Pieprz
5  łyżek
Olej
Kopiuj

Porady & triki

Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie.

Kopiuj składniki

Wybierz z listy składników

Kopiuj
.

Wartości odżywcze

Węglowodany
3.7 g
Wartość energetyczna
803.5 kcal
Tłuszcze
39.1 g
Białko
106.8 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Jak zamarynować karkówkę na grilla?

W momencie, kiedy rozpoczyna się sezon grillowy, na naszych stołach zaczyna królować karkówka. Soczyste i odpowiednio doprawione kawałki mięsa świetnie komponują się z ziemniakami, frytkami, a także z zestawami surówek. Jednak, by karkówka z grilla faktycznie zyskała pełnię walorów smakowych i ponadprzeciętny aromat, musi ona zostać odpowiednio zamarynowana. Pojawia się więc pytanie, jak zamarynować karkówkę na grilla? Warto wskazać tu na cierpliwość. Mięso to musi być marynowane co najmniej, przez całą noc. Dzięki temu wszystkie przyprawy i aromaty zdążą wniknąć w jego strukturę. Co więcej, im dłużej będziemy marynować karkówkę, tym lepiej! Mięso stanie się delikatniejsze, a także pełne wyrazistości. Marynowanie karkówki na grilla wymaga więc od nas nieco więcej czasu.


Dobra marynata do karkówki na grilla - jak ją przygotować?

Marynowana karkówka na grilla może być przygotowana w taki sposób, który najlepiej odpowiada na nasze potrzeby smakowe. Istnieje wiele rodzajów marynat i przypraw, które można ze sobą łączyć aż do uzyskania zadowalających rezultatów. Jaka jest więc dobra marynata do karkówki na grilla? Otóż ciężko tu wskazać na jedną z nich. Warto jednak zauważyć, że wyjątkową popularność wśród miłośników grilla zyskała sobie marynata na bazie musztardy i sosu sojowego. Do jej przygotowania - dodatkowo - potrzebne nam będą:

  • miód;
  • posiekana cebula - najlepiej dymka;
  • olej rzepakowy;
  • słodka papryka i pieprz.

Kolejną propozycją może być piwna marynata do karkówki na grilla. Analogicznie, przygotujemy ją na bazie piwa, musztardy, octu jabłkowego, rozmarynu oraz soli i pieprzu. Pamiętajmy jednak, że marynowanie karkówki na grilla to proces czasochłonny!


Marynowana karkówka na grilla - ile czasu ją grillować?

Żeby zachować soczystość mięsa, warto pilnować czasu grillowania. Jeśli do "przypilnujemy" wówczas karkówka będzie delikatna i będzie rozpływać się w ustach. Warto pamiętać o tym, że mięso musi być często obracane - co najmniej cztery razy. Pomocna może okazać się tu metoda grillowania Ten to Two. Oznacza to, że karkówkę grillujemy po cztery minuty z każdej strony z dwoma obrotami. Dzięki temu mięso będzie wysmażone równomiernie, a także nie będzie suche. Pamiętajmy także, że - jeśli mamy taką możliwość - warto jest zamknąć pokrywę grilla. Zatrzymanie ciepła w środku sprawia, że proces grillowania staje się znacznie szybszy, a mięso zyskuje sobie jeszcze większą soczystość. Tak przygotowani, możemy rozpocząć sezon grillowy!

Przygotowanie

1461 min
  • Krok 1

    10 min
    Przygotuj marynatę: wymieszaj ze sobą wszystkie składniki: drobno posiekaj cebulę, czosnek oraz majeranek.
  • Krok 2

    10 min
    Karkówkę pokrój w plastry i zalej marynatą.
  • Krok 3

    1440 min
    Odstaw do lodówki na minimum dobę.
  • Krok 4

    1 min
    Piecz na grillu.
Karkówka z grilla w marynacie

Krok 1 z 4

Przygotuj marynatę: wymieszaj ze sobą wszystkie składniki: drobno posiekaj cebulę, czosnek oraz majeranek.

Karkówka z grilla w marynacie

Krok 2 z 4

Karkówkę pokrój w plastry i zalej marynatą.

Karkówka z grilla w marynacie

Krok 3 z 4

Odstaw do lodówki na minimum dobę.

Karkówka z grilla w marynacie

Krok 4 z 4

Piecz na grillu.

Dodaj do My Menu Plan

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Zaloguj się lub załóż konto

Przepis w formacie PDF

Udostępnij

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Whatsapp

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj.

Kup składniki
lite

Podziel się swoją opinią

Twoja opinia
Images
Dodano 0 z 6.
Proszę wypełnić pole captcha

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity
Benefit Zaplanuj posiłki z My Menu Plan

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Zobacz wszystkie benefity

Więcej przepisów

  • Bezglutenowe
  • Bez jajek
  • Bez laktozy
  • Bez laktozy
  • Bez orzechów laskowych
  • Bez orzeszków ziemnych
  • Bez ryb
  • Bez skorupiaków
  • Bez soi
  • Bogate w białko
  • Danie główne
  • Grill
  • Niski poziom cukru
  • Niski poziom soli
  • Przyjazny dla Keto
  • Warzywa
  • Wiosna
  • Z mięsem
  • Źródło białka

Polecane przepisy

Pokaż więcej przepisów

  • Karkówka po cygańsku

    Karkówka po cygańsku

    2 godz Łatwy
  • Karkówka marynowana z grilla

    Karkówka marynowana z grilla

    25 min Łatwy
  • Grillowana karkówka

    Grillowana karkówka

    10 godz 24 min Łatwy
  • Karkówka marynowana w piwie

    Karkówka marynowana w piwie

    2 godz 20 min Łatwy

Pokaż więcej przepisów

  • Facebook
  • Youtube
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Zarejestruj się
  • Polityka Cookies
  • Zaloguj się
  • Kontakt
  • Polityka prywatności
  • Regulamin serwisu