Karczek w sosie pieczeniowym

168 min

Łatwy

Składniki

8 porcji

1 paczka

WINIARY Sos Pieczeniowy Ciemny

1 paczka

WINIARY Sos pieczeniowy jasny

1 kg

Karkówka

3 łyżek

Mąka pszenna pełnoziarnista

2 łyżek

Zioła prowansalskie

1 dag

Sos Tabasco

4 kulek

Owoce jałowca

1 dag

Olej

Kopiuj

Kup teraz

Wartości odżywcze

Tłuszcze

8.65 g

Wartość energetyczna

196.81 kcal

Białko

24.75 g

Węglowodany

4.09 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

5 min

Karkówkę pokroić na grubsze plastry.

Krok 2

5 min

Ziarna jałowca zemleć w młynku, wymieszać z ziołami prowansalskimi, solą, pieprzem.

Krok 3

120 min

Plastry karkówki obsypać ziołami, odstawić na 2 godz.w chłodne miejsce.

Krok 4

15 min

Po tym czasie każdy plaster karkówki obtaczać w mące i smażyć na dobrze rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor.

Krok 5

10 min

Mięso przełożyć do rondla, podlać odrobiną wody, dusić do miękkości mięsa.

Krok 6

5 min

Sosy przygotować według przepisu na opakowaniu.

Krok 7

8 min

Dodać rozrobiony sos do mięsa, dusić jeszcze na wolnym ogniu ok. 8 minut

Krok 1 z 7

Karkówkę pokroić na grubsze plastry.

Krok 2 z 7

Ziarna jałowca zemleć w młynku, wymieszać z ziołami prowansalskimi, solą, pieprzem.

Krok 3 z 7

Plastry karkówki obsypać ziołami, odstawić na 2 godz.w chłodne miejsce.

Krok 4 z 7

Po tym czasie każdy plaster karkówki obtaczać w mące i smażyć na dobrze rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor.

Krok 5 z 7

Mięso przełożyć do rondla, podlać odrobiną wody, dusić do miękkości mięsa.

Krok 6 z 7

Sosy przygotować według przepisu na opakowaniu.

Krok 7 z 7

Dodać rozrobiony sos do mięsa, dusić jeszcze na wolnym ogniu ok. 8 minut

Przepis na karczek w sosie pieczeniowym to pomysł na smakowite i aromatyczne danie. Dodatek ziół prowansalskich i zmielonych ziaren jałowca sprawia, że mięso nabiera niepowtarzalnego aromatu. Choć cały proces gotowania nie trwa zbyt długo, warto wygospodarować dodatkowy czas, w którym przyprawione mięso „odpoczywa”, nabierając aromatów z przypraw.

Jak przygotować karczek w sosie pieczeniowym ? Potrzebne będą dwa opakowania sosu instant – sos pieczeniowy ciemny WINIARY oraz sos pieczeniowy jasny WINIARY. Do tego oczywiście karkówka (bez kości), około kilograma, jeśli chcemy uzyskać 8 porcji. Zaczynamy od pokrojenia jej na grubsze plastry i obsypujemy zmielonymi ziarnami jałowca, ziołami prowansalskimi, solą oraz pieprzem. Odstawiamy na 2 godziny do lodówki.

Następnie każdy plaster obtaczamy w mące i smażymy na odrobinie tłuszczu, aż mięso nabierze złocistego koloru. Przekładamy do rondla, dolewamy nieco wody i dusimy do miękkości. Sosy przygotowujemy według przepisów na opakowaniu i dolewamy do mięsa, kiedy to będzie już miękkie. Dusimy na wolnym ogniu przez około 8 minut i... karczek w sosie pieczeniowym gotowy!

Karczek w sosie pieczeniowym można podawać z ugotowanymi ziemniakami lub kluskami śląskimi i ulubioną surówką. Z pewnością podbije każde podniebienie!