Karczek w sosie pieczeniowym

2 godz 48 min

Łatwy

Autorem przepisu jest danusia19671

Składniki

8 porcji

1 opakowanie

WINIARY Sos Pieczeniowy Ciemny

1 opakowanie

WINIARY Sos pieczeniowy jasny

1 kg

Karkówka

3 łyżek

Mąka pszenna pełnoziarnista

2 łyżek

Zioła prowansalskie

1 dag

Sos Tabasco

4 kulek

Owoce jałowca

1 dag

Olej

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

24.75 g

Węglowodany

4.09 g

Tłuszcze

8.65 g

Wartość energetyczna

196.81 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kup składniki

Krok 1

5 min

Karkówkę pokroić na grubsze plastry.

Krok 2

5 min

Ziarna jałowca zemleć w młynku, wymieszać z ziołami prowansalskimi, solą, pieprzem.

Krok 3

120 min

Plastry karkówki obsypać ziołami, odstawić na 2 godz.w chłodne miejsce.

Krok 4

15 min

Po tym czasie każdy plaster karkówki obtaczać w mące i smażyć na dobrze rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor.

Krok 5

10 min

Mięso przełożyć do rondla, podlać odrobiną wody, dusić do miękkości mięsa.

Krok 6

5 min

Sosy przygotować według przepisu na opakowaniu.

Krok 7

8 min

Dodać rozrobiony sos do mięsa, dusić jeszcze na wolnym ogniu ok. 8 minut

Krok 1 z 7

Karkówkę pokroić na grubsze plastry.

Krok 2 z 7

Ziarna jałowca zemleć w młynku, wymieszać z ziołami prowansalskimi, solą, pieprzem.

Krok 3 z 7

Plastry karkówki obsypać ziołami, odstawić na 2 godz.w chłodne miejsce.

Krok 4 z 7

Po tym czasie każdy plaster karkówki obtaczać w mące i smażyć na dobrze rozgrzanym tłuszczu z obu stron na złoty kolor.

Krok 5 z 7

Mięso przełożyć do rondla, podlać odrobiną wody, dusić do miękkości mięsa.

Krok 6 z 7

Sosy przygotować według przepisu na opakowaniu.

Krok 7 z 7

Dodać rozrobiony sos do mięsa, dusić jeszcze na wolnym ogniu ok. 8 minut

Przepis na karczek w sosie pieczeniowym to pomysł na smakowite i aromatyczne danie. Dodatek ziół prowansalskich i zmielonych ziaren jałowca sprawia, że mięso nabiera niepowtarzalnego aromatu. Choć cały proces gotowania nie trwa zbyt długo, warto wygospodarować dodatkowy czas, w którym przyprawione mięso „odpoczywa”, nabierając aromatów z przypraw.

Jak przygotować karczek w sosie pieczeniowym ? Potrzebne będą dwa opakowania sosu instant – sos pieczeniowy ciemny WINIARY oraz sos pieczeniowy jasny WINIARY. Do tego oczywiście karkówka (bez kości), około kilograma, jeśli chcemy uzyskać 8 porcji. Zaczynamy od pokrojenia jej na grubsze plastry i obsypujemy zmielonymi ziarnami jałowca, ziołami prowansalskimi, solą oraz pieprzem. Odstawiamy na 2 godziny do lodówki.

Następnie każdy plaster obtaczamy w mące i smażymy na odrobinie tłuszczu, aż mięso nabierze złocistego koloru. Przekładamy do rondla, dolewamy nieco wody i dusimy do miękkości. Sosy przygotowujemy według przepisów na opakowaniu i dolewamy do mięsa, kiedy to będzie już miękkie. Dusimy na wolnym ogniu przez około 8 minut i... karczek w sosie pieczeniowym gotowy!

Karczek w sosie pieczeniowym można podawać z ugotowanymi ziemniakami lub kluskami śląskimi i ulubioną surówką. Z pewnością podbije każde podniebienie!

Przepis w formacie PDF

Pobierz

ZE ZDJĘCIAMI

65 ze 100

Zbilansuj swoje danie

MyMenu IQ™

65 ze 100

Prawidłowy bilans

Twoje danie jest prawidłowo zbilansowane

Wstecz

Dowiedz się więcej o MyMenu IQ™

Czym jest zbilansowane menu?

Zbilansowane menu zapewnia bogactwo produków ze zróżnicownych grup spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

MyMenu IQ ™ generuje wynik wartości odżywczych, biorąc pod uwagę wartość energetyczną i składniki odżywcze zawarte w menu oraz ich wkład w osiągnięcie zaleceń żywieniowych na podstawie dziennej diety 2000 kcal dla przeciętnej osoby dorosłej.

MyMenu IQ ™ pomoże Ci w stworzeniu zbilansowanego menu w skali od 0 do 100, ze szczególnym uwzględnieniem głównego posiłku.

Co oznacza wynik MyMenu IQ ™?

Popraw bilans dania (0 - 44)

Popraw równowagę makroskładników, by spełnić zalecenia żywnościowe i dietetyczne.

Prawidłowy bilans (45 - 69)

To menu ma prawidłową równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Doskonały bilans (70 - 100)

To menu ma doskonałą równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Wynik MyMenu IQ ™ dotyczy cyfrowego przepisu zaprezentowanego na stronie. Dane dotyczące wartości odżywczych użytych składników i produktów są oparte na bazach danych standardowych składników odżywczych takich jak USDA SR28, BLS32, a także danych z etykiet produktów.

Jak wygląda podział wartości odżywczych?

Białko

24.8g / 51%

Węglowodany

4.1g / 8%

Tłuszcze

8.7g / 41%

Podział wartości energetycznych przedstawia zawartość makroskładników (tj. węglowodanów, tłuszczu i białka) w jednej porcji dania wykonanego na podstawie przepisu oraz ich względny udział (w %) w całkowitej wartości energetycznej porcji.

Wskazówki żywieniowe

Ciesz się zrównoważonym menu przygotowanym ze smacznych, pożywnych i niedrogich lokalnych składników. Czy wiesz, że dodanie warzyw i ziół pod koniec gotowania pomaga zachować ich żywe kolory, smak, chrupkość i ważne składniki odżywcze?
Ciesz się posiłkiem z pomarańczą, ananasem lub innymi owocami bogatymi w witaminę C, aby pomóc organizmowi wchłonąć więcej żelaza z posiłku. #odżywczasiłażelaza
Świetna wiadomość! To danie ma wystarczającą ilość oleju i soli, abyś uzyskał zbilansowany i pyszny posiłek. Nie trzeba dodawać więcej.