Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Gulasz wieprzowy z kiszonymi ogórkami

0
80 min
Łatwy

Składniki

-
6 porcji
+

Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz tutaj

1 kg
Wieprzowina surowa
1 
Cebula
200 g
Pieczarki
2 
Ogórek kiszony
2 łyżek
Koncentrat pomidorowy
2 łyżek
Kwaśna śmietana
2 
Liść laurowy
4 kulek
Ziele angielskie
1 łyżeczka
Słodka papryka
2 łyżek
Mąka pszenna
2 ząbków
Czosnek
3 łyżek
Smalec
2 
Papryka czerwona
1 trochę
Pieprz czarny
1 trochę
Sól

Porady & triki

Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie.

Kopiuj składniki

Wybierz z listy składników

Kopiuj
| Liczba skopiowanych składników
.

Wartości odżywcze

Wartość energetyczna
452.55 kcal
Białko
39.22 g
Węglowodany
10.54 g
Tłuszcze
27.62 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Gotujmy

Przygotowanie

80 min
Krok 1
5 min
Umyte mięso osuszyć, pokroić w kostkę.
Krok 2
5 min
Na patelni rozgrzać 2 łyżki smalcu i zrumienić mięso.
Krok 3
10 min
Przełożyć do rondla, podlać 2 szklankami wody, dodać liście laurowe, angielskie ziele, 1/2 łyżeczki soli i szczyptę pieprzu. Przykryć i dusić na wolnym ogniu.
Krok 4
5 min
Na pozostałym tłuszczu zeszklić pokrojoną cebulę i czosnek.
Krok 5
10 min
Dodać paprykę i posiekane pieczarki, podsmażyć.
Krok 6
35 min
Po upływie 35-40 minut cebulę z papryką i pieczarkami połączyć z mięsem, dusić do miękkości.
Krok 7
10 min
Śmietanę wymieszać z mąką, koncentratem pomidorowym, mieloną papryką i kilkoma łyżkami zimnej wody. Połączyć z mięsem, dodać pokrojone w kostkę ogórki, zagotować, przyprawić solą i pieprzem.
Gulasz wieprzowy z kiszonymi ogórkami

Krok 1 z 7

Umyte mięso osuszyć, pokroić w kostkę.

Gulasz wieprzowy z kiszonymi ogórkami

Krok 2 z 7

Na patelni rozgrzać 2 łyżki smalcu i zrumienić mięso.

Gulasz wieprzowy z kiszonymi ogórkami

Krok 3 z 7

Przełożyć do rondla, podlać 2 szklankami wody, dodać liście laurowe, angielskie ziele, 1/2 łyżeczki soli i szczyptę pieprzu. Przykryć i dusić na wolnym ogniu.

Gulasz wieprzowy z kiszonymi ogórkami

Krok 4 z 7

Na pozostałym tłuszczu zeszklić pokrojoną cebulę i czosnek.

Gulasz wieprzowy z kiszonymi ogórkami

Krok 5 z 7

Dodać paprykę i posiekane pieczarki, podsmażyć.

Gulasz wieprzowy z kiszonymi ogórkami

Krok 6 z 7

Po upływie 35-40 minut cebulę z papryką i pieczarkami połączyć z mięsem, dusić do miękkości.

Gulasz wieprzowy z kiszonymi ogórkami

Krok 7 z 7

Śmietanę wymieszać z mąką, koncentratem pomidorowym, mieloną papryką i kilkoma łyżkami zimnej wody. Połączyć z mięsem, dodać pokrojone w kostkę ogórki, zagotować, przyprawić solą i pieprzem.

Jeśli masz ochotę na rozgrzewającą i sycącą potrawę, to gulasz wieprzowy z kiszonymi ogórkami będzie czymś, czego szukasz! Przepis na gulasz wieprzowy z kiszonymi ogórkami należy do tradycyjnej kuchni, nawiązującej do kuchni naszych babć. Dodatek warzyw nadaje gulaszowi słodkawego posmaku, a duszenie sprawia, że wieprzowina staje się miękka.

Kilogram mięsa wieprzowego bez kości umyj i pokrój w kostkę. Na patelni rozgrzej 2 łyżki smalcu i zrumień mięso. Przełóż je do dużego rondla, podlej 2 szklankami wody, dopraw liśćmi laurowymi, zielem angielskim, solę i pieprzem i duś pod przykryciem na wolnym ogniu.

Na tej samej patelni zeszklij cebulę i czosnek. Następnie dodaj pokrojoną w kostkę paprykę i posiekane pieczarki. Dodaj do mięsa i duś do miękkości wszystkich składników.

Połącz 2 łyżki mąki pszennej z 2 łyżkami śmietany, 2 łyżkami koncentratu pomidorowego, zmieloną papryką i kilkoma łyżkami zimnej wody. Wlej do mięsa, dodaj pokrojone w kostkę ogórki, zagotuj całość, mieszając. Na koniec dopraw solą i pieprzem, jeśli będzie taka potrzeba. Gulasz wieprzowy z kiszonymi ogórkami gotowy ! Podawaj na ciepło.

Gulasz wieprzowy z kiszonymi ogórkami można serwować zarówno z gotowanymi ziemniakami, jak i ryżem lub pieczywem. Doskonale komponuje się też z surówką z buraków.
Przepis w formacie PDF
Pobierz
Udostępnij

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj.

Dziękujemy za ocenę!
Czekamy na Twoją recenzję!

Oceniłeś już ten przepis/produkt.

Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek.

Zapisz
Asset 10

Komentarze 0

0/4000
Proszę podać poprawną nazwę użytkownika. Musi zawierać 4-15 znaków. Znaki od A do Z i od 0 do 9 są dozwolone
Nazwa użytkownika