Dodaj do CookBook
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Dodaj do CookBook
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
kg
Gruszki
4
Goździki
1
laska cynamonu
0.25
szklanka
Ocet
0.5
szklanka
Woda
2
łyżek
Cukier
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
44.7 g
Wartość energetyczna
171.3 kcal
Tłuszcze
0.5 g
Białko
1 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Słodko-pikantne gruszki marynowane przyrządzamy w aromatycznej zalewie z dodatkiem goździków i cynamonu. To doskonały dodatek do pieczonych mięs na zimno oraz dojrzewających szynek. Świetnie smakują w kompozycji z łagodnymi serami oraz włoskim orzechem.
Przygotowanie
90 min
-
Krok 1
7 minGruszki umyj, obierz i wydrąż z nich gniazda nasienne. Następnie podziel je na mniejsze kawałki w tzw. „czosnek”. -
Krok 2
5 minPrzygotuj zalewę. Wodę, cukier, cynamon i goździki zagotuj. Zmniejsz ogień i wrzuć gruszki, powinny być całkowicie zakryte. -
Krok 3
20 minGotuj je na małym ogniu do momentu, kiedy zrobią się lekko miękkie. -
Krok 4
5 minWyjmij gruszki na durszlak, zalewę ostudź, po czym dodaj ocet. -
Krok 5
3 minTak przygotowany płyn ponownie zagotuj. -
Krok 6
5 minGruszki włóż do wyparzonych słoików i zalej je ciepłą wodą z octem i przyprawami. Szczelnie zakręć. -
Krok 7
5 minTak przygotowane słoiki wstaw do szerokiego rondla wyłożonego ścierkami lub gazetami. -
Krok 8
3 minZalej zimną wodą, która powinna sięgać do około 3/4 wysokości słoików. -
Krok 9
30 minGotuj na wolnym ogniu przez około 25-30 minut. -
Krok 10
5 minNastępnie słoiki wyjmij z wody i postaw odwrócone do góry dnem (na pokrywce) na stole do momentu całkowitego wystygnięcia. -
Krok 11
2 minPo wystygnięciu słoiki odwróć i wstaw do spiżarni lub piwnicy.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
