1 godz 20 min
Łatwy
Faszerowane warzywa
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Dodaj do CookBook
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
Cebula
1
pęczek
Natka pietruszki
trochę
Oliwa
1
Papryka czerwona (lub w innym kolorze)
4
ząbków
300
g
Soczewica lub suszona, wcześniej ugotowana
250
ml
Przecier pomidorowy
1
szklanka
Kasza jęczmienna (lub inna drobna kasza, np. jaglana)
trochę
Sól
200
g
Ulubiony żółty ser dojrzewający, np. polski rubin, szafir
3
Bakłażan do zapiekania lub inne warzywa np. cukinia, pomidory, papryka itd.
trochę
Pieprz
.
Wartości odżywcze
Białko
40.1 g
Węglowodany
108.38 g
Tłuszcze
17.06 g
Wartość energetyczna
717.38 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Faszerowane warzywa będą świetnym pomysłem na sycące i pyszne danie wegetariańskie, choć nie tylko. Nadziewać je możesz ryżem, drobno pokrojonymi warzywami czy też kaszą i mięsem - tym, co akurat znajdziesz w lodówce. Faszerowane warzywa sprawdzą się, kiedy nie masz pomysłu na obiad - papryki, cukinie i bakłażany samym swoim kształtem zachęcają do wydrążenia i do kulinarnych eksperymentów.
Przygotowanie
80 min
-
Krok 1
10 minCebulę pokrój w kostkę, po czym obsmaż na patelni z rozgrzaną oliwą, aż będzie miękka. -
Krok 2
10 minPaprykę pokrój w kostkę, czosnek posiekaj i dorzuć na patelnię wraz z odcedzoną soczewicą. Smaż około 5 minut, po czym dodaj przecier pomidorowy i duś kolejne 5 minut. -
Krok 3
15 minRównocześnie zalej kaszę 2 szklankami wrzątku i odstaw na około 15 minut. -
Krok 4
5 minKaszę wymieszaj z farszem warzywnym. Dodaj posiekaną natkę pietruszki, dopraw solą i pieprzem. -
Krok 5
10 minTak przygotowanym farszem napełnij przekrojone na pół warzywa. -
Krok 6
30 minCałość na końcu posyp startym żółtym serem i piecz około 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 190°C bez przykrycia.
Przepis w formacie PDF
lite
Komentarze 0