Faszerowane warzywa

80 min

Łatwy

Składniki

4 porcje

Cebula

1 pęczek

Pietruszka

1 trochę

Oliwa z oliwek

Papryka czerwona

4 ząbków

Czosnek

300 g

Soczewica

250 ml

Przecier pomidorowy

1 szklanka

Kasza jęczmienna perłowa

1 trochę

Sól

200 g

Ser edamski

Bakłażan

1 trochę

Pieprz czarny

Kopiuj

Buy Now

Wartości odżywcze

Białko

43.46 g

Wartość energetyczna

803.25 kcal

Węglowodany

128.58 g

Tłuszcze

17.68 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

0 min

Cebulę pokrój w kostkę, po czym obsmaż na patelni z rozgrzaną oliwą, aż będzie miękka.

Krok 2

0 min

Paprykę pokrój w kostkę, czosnek posiekaj i dorzuć na patelnię wraz z odcedzoną soczewicą. Smaż około 5 minut, po czym dodaj przecier pomidorowy i duś kolejne 5 minut.

Krok 3

0 min

Równocześnie zalej kaszę 2 szklankami wrzątku i odstaw na około 15 minut.

Krok 4

0 min

Kaszę wymieszaj z farszem warzywnym. Dodaj posiekaną natkę pietruszki, dopraw solą i pieprzem.

Krok 5

0 min

ak przygotowanym farszem napełnij przekrojone na pół warzywa.

Krok 6

0 min

Całość na końcu posyp startym żółtym serem i piecz około 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 190°C bez przykrycia.

Krok 1 z 6

Cebulę pokrój w kostkę, po czym obsmaż na patelni z rozgrzaną oliwą, aż będzie miękka.

Krok 2 z 6

Paprykę pokrój w kostkę, czosnek posiekaj i dorzuć na patelnię wraz z odcedzoną soczewicą. Smaż około 5 minut, po czym dodaj przecier pomidorowy i duś kolejne 5 minut.