1 godz 20 min
Łatwy
Faszerowane warzywa
1
Cebula
1
pęczek
Natka pietruszki
trochę
Oliwa
1
Papryka czerwona
4
ząbków
300
g
Soczewica z puszki
250
ml
Przecier pomidorowy
1
szklanka
Kasza mazurska drobna
trochę
Sól
200
g
Żółty ser dojrzewający np. polski rubin, szafir
3
Bakłażan do zapiekania lub inne warzywa np. cukinia, pomidory, papryka itd.
3
Bakłażan do zapiekania lub inne warzywa np. cukinia, pomidory, papryka itd.
trochę
Pieprz
.
Wartości odżywcze
Białko
43.46 g
Węglowodany
128.58 g
Tłuszcze
17.68 g
Wartość energetyczna
803.25 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przygotowanie
80 min
Krok 1
10 min
Cebulę pokrój w kostkę, po czym obsmaż na patelni z rozgrzaną oliwą, aż będzie miękka.
Krok 2
10 min
Paprykę pokrój w kostkę, czosnek posiekaj i dorzuć na patelnię wraz z odcedzoną soczewicą. Smaż około 5 minut, po czym dodaj przecier pomidorowy i duś kolejne 5 minut.
Krok 3
15 min
Równocześnie zalej kaszę 2 szklankami wrzątku i odstaw na około 15 minut.
Krok 4
5 min
Kaszę wymieszaj z farszem warzywnym. Dodaj posiekaną natkę pietruszki, dopraw solą i pieprzem.
Krok 5
10 min
Tak przygotowanym farszem napełnij przekrojone na pół warzywa.
Krok 6
30 min
Całość na końcu posyp startym żółtym serem i piecz około 30 minut w piekarniku rozgrzanym do 190°C bez przykrycia.
Faszerowane warzywa będą świetnym pomysłem na sycące i pyszne danie wegetariańskie, choć nie tylko. Nadziewać je możesz ryżem, drobno pokrojonymi warzywami czy też kaszą i mięsem - tym, co akurat znajdziesz w lodówce. Faszerowane warzywa sprawdzą się, kiedy nie masz pomysłu na obiad - papryki, cukinie i bakłażany samym swoim kształtem zachęcają do wydrążenia i do kulinarnych eksperymentów.
Komentarze 0