Ciasto francuskie

(0)

4 godz 50 min

Średni

Autorem przepisu jest David Gaboriaud

Dodaj do CookBook

Składniki

8 porcji

30 dag

Masło

Jajko

2 łyżeczek

Ocet

30 dag

Mąka pszenna

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

28.7 g

Wartość energetyczna

414.5 kcal

Tłuszcze

31.4 g

Białko

5 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Słynne ciasto francuskie jest tak uniwersalne, że może stanowić podstawę wielu dań – zarówno słodkich, jak i słonych. Twoje potrawy będą szczególnie smaczne, jeśli zamiast kupnego ciasta francuskiego użyjesz tego zrobionego własnoręcznie. Powodzenia!

Krok 1
35 min

A więc musimy wykonać podwójnie pracę, gdyż są do zrobienia dwa ciasta, które w sumie dają nam ciasto francuskie i końcowy efekt. 30 dag masła, które jest schłodzone mieszamy z 10 dag mąki. Po wyrobieniu ciasta formujemy je ( na pięcio-centymetrową "kupkę")i odkładamy do jakiegoś naczynia. Kolejnie odstawiamy je do lodówki na ok 20 min
Krok 2
35 min

W między czasie przygotujemy drugie ciasto. 20 dag mąki łączymy z jajkiem i zagniatamy, dodajemy 2 łyżeczki octu i dalej mieszamy. Następnie dodajemy 0,5 szklanki gorącej wody i wszystko dokładnie formujemy i ugniatamy. Także to ciasto wstawiamy do lodówki na 20 min.
Krok 3
35 min

Schłodzone ciasto nr 1 wałkujemy ,a następnie nakładamy na nie ciasto nr 2, które już się schłodziło. Następnie ciasto razem mieszamy i wałkujemy, formujemy z niego kształt najbardziej dla nas korzystny, bo ciasto musimy owinąć w folię aluminiową, włożyć do miski, a następnie do lodówki na 20 min
Krok 4
155 min

Aby ciasto było po upieczeniu bardziej chrupkie musimy powtórzyć kilka kroków czyli: wyciągamy ciasto (złożone z ciasta 1 i ciasta 2) i znowu je wałkujemy, po czym zawijamy w folię aluminiową i umieszczamy w lodówce na kolejne 20 min, i tak robimy ok. 5 razy
Krok 5
30 min

Gdy powtórzymy czynności ciasto wałkujemy na grubość ok. 2 cm ( to zależy jakie ciasta, ciastka chcemy piec) i pieczemy przez 30 min w temp. 200 stopni. Zawsze upieczone ciastka/ciasta można posypać cukrem pudrem. SMACZNEGO!

Krok 1 z 5

A więc musimy wykonać podwójnie pracę, gdyż są do zrobienia dwa ciasta, które w sumie dają nam ciasto francuskie i końcowy efekt. 30 dag masła, które jest schłodzone mieszamy z 10 dag mąki. Po wyrobieniu ciasta formujemy je ( na pięcio-centymetrową "kupkę")i odkładamy do jakiegoś naczynia. Kolejnie odstawiamy je do lodówki na ok 20 min

Krok 2 z 5

W między czasie przygotujemy drugie ciasto. 20 dag mąki łączymy z jajkiem i zagniatamy, dodajemy 2 łyżeczki octu i dalej mieszamy. Następnie dodajemy 0,5 szklanki gorącej wody i wszystko dokładnie formujemy i ugniatamy. Także to ciasto wstawiamy do lodówki na 20 min.

Krok 3 z 5

Schłodzone ciasto nr 1 wałkujemy ,a następnie nakładamy na nie ciasto nr 2, które już się schłodziło. Następnie ciasto razem mieszamy i wałkujemy, formujemy z niego kształt najbardziej dla nas korzystny, bo ciasto musimy owinąć w folię aluminiową, włożyć do miski, a następnie do lodówki na 20 min

Krok 4 z 5

Aby ciasto było po upieczeniu bardziej chrupkie musimy powtórzyć kilka kroków czyli: wyciągamy ciasto (złożone z ciasta 1 i ciasta 2) i znowu je wałkujemy, po czym zawijamy w folię aluminiową i umieszczamy w lodówce na kolejne 20 min, i tak robimy ok. 5 razy

Krok 5 z 5

Gdy powtórzymy czynności ciasto wałkujemy na grubość ok. 2 cm ( to zależy jakie ciasta, ciastka chcemy piec) i pieczemy przez 30 min w temp. 200 stopni. Zawsze upieczone ciastka/ciasta można posypać cukrem pudrem. SMACZNEGO!

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

Ciasto francuskie

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 1 z 5

Krok 2 z 5

Krok 3 z 5

Krok 4 z 5

Krok 5 z 5

01

02

03

04

05

Przepis w formacie PDF

Opinie

AWG

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Ciasto czekoladowe z majonezem

Drożdżówki z budyniem – jedno ciasto, trzy rodzaje wypieków

Ciasto na pizzę z mlekiem

Korzenne ciasto marchewkowe

Ciasto francuskie

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 1 z 5

Krok 2 z 5

Krok 3 z 5

Krok 4 z 5

Krok 5 z 5

01

02

03

04

05

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Przepis w formacie PDF

Ogólna ocena

Opinie

AWG

Podziel się swoją opinią

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Ciasto czekoladowe z majonezem

Drożdżówki z budyniem – jedno ciasto, trzy rodzaje wypieków

Ciasto na pizzę z mlekiem

Korzenne ciasto marchewkowe