39 min
Łatwy
Barszcz ukraiński z białą i czerwoną fasolą
1
Udo kurczaka
1
Cebula
2
Marchewka
2
Buraki
200 g
Fasola Kidney
400 g
Fasola biała konserwowa
3 łyżek
Kwaśna śmietana
1 gałązka
Pietruszka
Adimo
.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna
202.23 kcal
Węglowodany
22.47 g
Białko
10.76 g
Tłuszcze
5.43 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przygotowanie
39 min
Krok 1
2 min
Do 2 litrów wody włóż ćwiartkę kurczaka oraz obrane marchewki i zagotuj.
Krok 2
5 min
Cebulę pokrój w małą kostkę i podsmaż aż będzie rumiana. Dodaj do garnka wraz z kostkami bulionowymi. Gotuj przez godzinę.
Krok 3
5 min
Wyjmij z wywaru kurczaka oraz marchewki. Pooddzielaj ugotowane mięso od kości, porozrywaj na mniejsze kawałki i dodaj z powrotem do zupy. Ugotowane marchewki pokrój w plasterki i również dodaj do zupy.
Krok 4
5 min
Buraki obierz, zetrzyj na tarce z grubymi oczkami i dodaj do wywaru. Dodaj do zupy także koncentrat barszczu czerwonego WINIARY oraz białą i czerwoną fasolę.
Krok 5
20 min
Gotuj zupę jeszcze 20 minut.
Krok 6
2 min
Zupę podawaj zabieloną śmietaną oraz posypaną natką pietruszki.
Kto powiedział, że zupa musi być tylko wstępem do drugiego dania? Nasz przepis na barszcz ukraiński przeczy teorii, że zupą nie da się w pełni najeść! Jest sycący, aromatyczny, dodaje energii oraz dostarcza mnóstwa białka za sprawą obecności fasoli czerwonej i białej. Przetestuj naszą wersję barszczu ukraińskiego, a na pewno zmienisz zdanie na temat zup! To danie ma kilka zalet. Pozwala sprytnie przemycić do codziennego jadłospisu solidną porcję warzyw. Do tego czas wykonania nie przekroczy 2 godzin i pozwala na stworzenie sycącego obiadu na przynajmniej 2 dni, więc jest to też opcja dla zabieganych. Do dzieła!
Komentarze 0