Barszcz z ziemniakami i z okrasą

(0)

1 godz

Łatwy

Autorem przepisu jest Agata

Dodaj do CookBook

Składniki

4 porcje

6 łyżek

Barszcz czerwony Ekspresowa Zupa WINIARY

Buraki

Marchewka

Pietruszka

Por

0.25

Seler

Liść laurowy

2 kulek

Ziele angielskie

2 kulek

Pieprz

Skrzydełka z kurczaka

1 łyżka

Natka pietruszki

Ziemniaki

200 g

Boczek wędzony

4 łyżek

Śmietana 12%

1 łyżka

Natka pietruszki

1 łyżka

Olej rzepakowy

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

35 g

Wartość energetyczna

486.3 kcal

Tłuszcze

26.5 g

Białko

22.8 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Jest to proste ( a proste jest najlepsze !) i chyba już zapomniane: danie z kuchni mojej Babci. Dobre na słotne i zimne dni. Służy za cały obiad.

Krok 1
3 min

Dwa skrzydełka kurczaka umyć.
Krok 2
10 min

Skrzydełka włożyć do garnka i zalać 1 litrem wody, zagotować, zdjąć "szum", zmniejszyć gaz.
Krok 3
10 min

Dodać liść laurowy, ziele angielskie i pieprz. Posolić. Gotować do miękkości mięsa. Odstawić z gazu.
Krok 4
5 min

Buraki upiec wcześniej w rękawie do pieczenia - pół godziny. Sprawdzić, czy są miękkie (te podłużne prędzej się pieką). Jeśli nie, dopiec. Ostudzić. Obrać ze skórki i potrzeć na drobnych oczkach tarki.
Krok 5
5 min

Z wywaru wyjąć warzywa i mięso. Włożyć potarte buraki. Można je jeszcze bardziej zblendować, aby zupa była aksamitna.
Krok 6
2 min

Wlać koncentrat barszczu Winiary. Zamieszać, przegotować. Nie wlewać od razu 5 - 6 łyżek, tylko partiami i próbować, czy jest już pożądany smak.
Krok 7
2 min

Wsypać drobno pokrojoną natkę pietruszki.
Krok 8
0 min

Można dodać, jeśli lubimy, kilka łyżek śmietany 12 %.
Krok 9
5 min

W czasie robienia zupy obrać ziemniaki, umyć i pokroić na drobne kawałki, zalać wodą, posolić i zagotować. Zdjąć "szum" i gotować do miękkości. Odcedzić. Przecisnąć przez praskę.
Krok 10
10 min

Boczek wędzony pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać olej i wrzucić boczek, by się dobrze zrumienił.
Krok 11
2 min

Drobno pokroić natkę pietruszki.
Krok 12
5 min

Do ziemniaków dodać śmietanę, boczek z wytopionym tłuszczem i natkę pietruszki. Dokładnie wymieszać. Jeśli trzeba, dosolić. Jeśli puree jest za rzadkie, postawić na chwilkę na gazie, aby odparowało.
Krok 13
1 min

Barszcz wylać na talerz. Podawać w jednym talerzu z ziemniakami lub na osobnym. Można dodać skrzydełko kurczaka. Smacznego !

Krok 1 z 13

Dwa skrzydełka kurczaka umyć.

Krok 2 z 13

Skrzydełka włożyć do garnka i zalać 1 litrem wody, zagotować, zdjąć "szum", zmniejszyć gaz.

Krok 3 z 13

Dodać liść laurowy, ziele angielskie i pieprz. Posolić. Gotować do miękkości mięsa. Odstawić z gazu.

Krok 4 z 13

Buraki upiec wcześniej w rękawie do pieczenia - pół godziny. Sprawdzić, czy są miękkie (te podłużne prędzej się pieką). Jeśli nie, dopiec. Ostudzić. Obrać ze skórki i potrzeć na drobnych oczkach tarki.

Krok 5 z 13

Z wywaru wyjąć warzywa i mięso. Włożyć potarte buraki. Można je jeszcze bardziej zblendować, aby zupa była aksamitna.

Krok 6 z 13

Wlać koncentrat barszczu Winiary. Zamieszać, przegotować. Nie wlewać od razu 5 - 6 łyżek, tylko partiami i próbować, czy jest już pożądany smak.

Krok 7 z 13

Wsypać drobno pokrojoną natkę pietruszki.

Krok 8 z 13

Można dodać, jeśli lubimy, kilka łyżek śmietany 12 %.

Krok 9 z 13

W czasie robienia zupy obrać ziemniaki, umyć i pokroić na drobne kawałki, zalać wodą, posolić i zagotować. Zdjąć "szum" i gotować do miękkości. Odcedzić. Przecisnąć przez praskę.

Krok 10 z 13

Boczek wędzony pokroić w kostkę. Na patelni rozgrzać olej i wrzucić boczek, by się dobrze zrumienił.

Krok 11 z 13

Drobno pokroić natkę pietruszki.

Krok 12 z 13

Do ziemniaków dodać śmietanę, boczek z wytopionym tłuszczem i natkę pietruszki. Dokładnie wymieszać. Jeśli trzeba, dosolić. Jeśli puree jest za rzadkie, postawić na chwilkę na gazie, aby odparowało.

Krok 13 z 13

Barszcz wylać na talerz. Podawać w jednym talerzu z ziemniakami lub na osobnym. Można dodać skrzydełko kurczaka. Smacznego !

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity

Barszcz z ziemniakami i z okrasą

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5

Krok 6

Krok 7

Krok 8

Krok 9

Krok 10

Krok 11

Krok 12

Krok 13

Krok 1 z 13

Krok 2 z 13

Krok 3 z 13

Krok 4 z 13

Krok 5 z 13

Krok 6 z 13

Krok 7 z 13

Krok 8 z 13

Krok 9 z 13

Krok 10 z 13

Krok 11 z 13

Krok 12 z 13

Krok 13 z 13

01

02

03

04

05

06

07

08

09

10

11

12

13

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Przepis w formacie PDF

Podziel się swoją opinią

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Prawdziwy barszcz ukrainski - przepis połtawski

Barszcz czerwony z pieczonym czosnkiem i grzanką z chałki

Barszcz wigilijny z uszkami z farszem pieczarkowym

Wigilijne paszteciki do barszczu