1 godz 49 min
Średni
Barszcz czerwony z ziemniakami
1.5
l
Woda
4
łyżek
4
Średnie buraki
4
Średniej wielkości ziemniaki
2
Marchewka
1
Pietruszka
1
Cebula
4
ząbków
1
łyżka
Koncentrat pomidorowy
3
łyżek
Masło do podsmażenia warzyw
4
łyżek
Oliwa
1
łyżeczka
Majeranek
2
gałązek
Świeży tymianek
1
szczypta
Sól do smaku
1
szczypta
Pieprz do smaku
.
Wartości odżywcze
Białko
3.64 g
Węglowodany
17.39 g
Tłuszcze
18.41 g
Wartość energetyczna
245.88 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przygotowanie
109 min
Krok 1
1 min
Piekarnik nagrzej do 210 stopni C.
Krok 2
4 min
Ziemniaki obierz, pokrój na mniejsze kawałki i umieść w naczyniu żaroodpornym, dodaj ząbki czosnku.
Krok 3
3 min
Całość skrop obficie oliwą z oliwek, dopraw solą i pieprzem do smaku i posyp majerankiem.
Krok 4
60 min
Piecz przed ok. 60 minut, aż będą miękkie.
Step5
7 min
Buraki, marchewkę i korzeń pietruszki obierz i zetrzyj na tarce o większych oczkach.
Krok 6
2 min
Cebulę obierz i drobno posiekaj.
Krok 7
2 min
Na patelni rozgrzej masło z łyżką oliwy z oliwek. Wrzuć cebulę, marchewkę, pietruszkę i buraki.
Krok 8
7 min
Duś kilka minut, aż warzywa zmiękną.
Krok 9
1 min
Dodaj koncentrat pomidorowy i podsmaż jeszcze minutę.
Krok 10
20 min
Warzywa zalej wywarem z warzyw lub wodą i gotuj ok. 20 minut.
Krok 11
1 min
Barszcz dopraw do smaku solą, pieprzem i majerankiem.
Krok 12
1 min
Zupę podawaj z pieczonymi ziemniakami i gałązkami świeżych ziół, np. tymianku.
Zupy to bez wątpienia specjalność naszej, polskiej kuchni. Jedną z najbardziej tradycyjnych polskich zup jest barszcz czerwony. Jadany zarówno na co dzień, jak i od święta, podawany jest również na wiele sposobów. Zaczynając od czystego barszczu pojawiającego się najczęściej na Wigilię, przez barszcz z dodatkiem makaronu, fasoli, a nawet ziemniaków. Te ostatnie to niezwykle pożywna propozycja. Gwarantuję, że po porcji takiej zupy, będzie można zapomnieć o drugim daniu.
Barszcz czerwony z ziemniakami to zupa bardzo łatwa do wykonania – najpierw warzywa podsmażam, aby wydobyć z nich ten wspaniały słodki smak, a następnie gotuję wolno na bardzo malutkim płomieniu, aby zupa uzyskała piękny, czerwony kolor.
Barszcz czerwony z ziemniakami to zupa bardzo łatwa do wykonania – najpierw warzywa podsmażam, aby wydobyć z nich ten wspaniały słodki smak, a następnie gotuję wolno na bardzo malutkim płomieniu, aby zupa uzyskała piękny, czerwony kolor.
Komentarze 0