2 godz 25 min
Łatwy
Barszcz biały na warzywnym bulionie z grzybami oraz pieczonymi warzywami
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Dodaj do CookBook
Składniki
8
porcji
ingredient_quantity
recipe ingredient
2
opakowań
10
g
Suszone grzyby
4
Marchewka
3
Korzeń pietruszki
1
Por
1
Cebula
1
Seler naciowy
1
główka
2
Ziemniaki
2
Czerwona cebula
1
łyżeczka
Musztarda
1
łyżeczka
Miód
1
łyżka
Olej
1
łyżeczka
Papryka wędzona słodka
3
łyżek
Sos sojowy
1
gałązka
Tymianek świeży
0.25
łyżeczka
Kminek mielony
trochę
Pieprz
trochę
Sól
.
Wartości odżywcze
Białko
5.56 g
Węglowodany
21.8 g
Tłuszcze
2.75 g
Wartość energetyczna
167.64 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Barszcz biały na warzywnym bulionie z grzybami oraz pieczonymi warzywami z wędzoną papryką to aromatyczna, bogata zupa, która sprawdzi się jako wysmakowane danie na wielkanocnym stole. Zamarynowane, pieczone warzywa dopełniają smak Barszczu białego Nasza Specjalność WINIARY swoim słodkim aromatem. Tak przygotowana zupa będzie naprawdę sycąca, ale wielbiciele mięsnych potraw mogą ją również podawać z tradycyjną, białą kiełbasą.
Przygotowanie
145 min
-
Krok 1
1 minSuszone grzyby zalej 0,5 l gorącej wody i pozostaw do namoczenia. -
Krok 2
40 minWarzywa na bulion, czyli: 2 marchewki, 1 pietruszkę, pora, białą cebulę i ćwierć selera naciowego oczyść, pokrój na ćwiartki i przełóż do naczynia żaroodpornego. Główkę czosnku przekrój na pół i dołóż do warzyw. Naczynie wstaw do piekarnika rozgrzanego do 220°C i piecz około 30 minut. -
Krok 3
25 minUpieczone warzywa przełóż do garnka i zalej litrem zimnej wody. Dodaj namoczone grzyby wraz z wodą. Doprowadź bulion do wrzenia i gotuj około 20 minut na średniej mocy palnika. -
Krok 4
11 minZawartość 2 opakowań Barszczu białego Nasza Specjalność WINIARY rozmieszaj w 0,5 l zimnej wody. Przelej do bulionu, dokładnie wymieszaj i gotuj całość jeszcze około 10 minut. -
Krok 5
10 minWarzywa do upieczenia, czyli: 2 marchewki, 2 pietruszki, 2 ziemniaki, połowę selera naciowego i czerwoną cebulę oczyść, obierz i pokrój w dużą kostkę. -
Krok 6
40 minW dużej misce wymieszaj musztardę, miód, olej, wędzoną paprykę, sos sojowy, listki tymianku, mielony kminek oraz sól i pieprz. Do tak przygotowanej marynaty wrzuć pokrojone warzywa i dokładnie wymieszaj, po czym ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w temperaturze 200°C około 300 minut - aż będą miękkie i zarumienione. -
Krok 7
2 minGorącą zupę podawaj z porcją upieczonych warzyw.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0