1 godz 40 min
Średni
Barszcz biały
Zakochane w zupach
zakochanewzupach.pl
Zupy często goszczą na Twoim stole, ale czasami brakuje Ci na nie pomysłu? Mamy na to sposób! Zobacz pomysły na klasyczne zupy, chłodniki czy zupy-kremy z nutą egzotyki, które zaskoczą Twoich bliskich.
Wejdź razem z nami do świata smacznych, kolorowych i aromatycznych zup na każdy dzień!
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Dodaj do CookBook
Składniki
8
porcji
ingredient_quantity
recipe ingredient
30
dag
Chudy boczek lub żeberka extra
1
pęczek
Włoszczyzna
1
szklanka
Zakwas na barszcz biały
2
ząbków
Ząbki czosnku nieobrane
2
Liść laurowy
3
Ziele angielskie
1
łyżka
Suszony majeranek
2
łyżek
Chrzan
1
szklanka
Ukwaszona śmietana 18%
trochę
Posiekany szczypiorek lub natka pietruszki
1
szczypta
Sól morska do smaku
1
szczypta
Pieprz do smaku
4
Jajko ugotowane na twardo
trochę
Groszek ptysiowy
2
Ugotowana biała kiełbasa
.
Wartości odżywcze
Białko
17.15 g
Węglowodany
8.33 g
Tłuszcze
42.81 g
Wartość energetyczna
485.44 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Klasyka kuchni polskiej. Barszcz biały, najczęściej gotowany w okolicy Wielkanocy lub z dodatkiem suszonych grzybów na święta Bożego Narodzenia, smakuje wyśmienicie z przeróżnymi dodatkami, od białej kiełbasy, przez pulpety i jajka, po tłuczone ziemniaki. A czasem wystarczy kubek białego barszczu i garść chrupiących grzanek. Nie pozostaje mi nic innego, jak oddać przepis na barszcz biały do Waszej dyspozycji :)
Przygotowanie
100 min
-
Krok 1
60 minDo garnka przekładamy mięso, zalewamy 1,5l wody, gotujemy na wolnym ogniu około godziny. -
Krok 2
30 minDodajemy włoszczyznę, listki laurowe, ziele angielskie, czosnek w łupinkach, uzupełniamy wodę, gotujemy pół godziny. -
Krok 3
8 minOdcedzamy wywar, dodajemy do wywaru zakwas, marchewkę z wywaru pokrojoną w kostkę lub plasterki i majeranek. Zagotowujemy, gotujemy chwilę. -
Krok 4
1 minZabielamy zupę zahartowaną śmietaną, doprawiamy solą i pieprzem. -
Krok 5
1 minBarszcz biały podajemy z jajkiem pokrojonym w ćwiartki lub plasterki, białą kiełbasą, groszkiem ptysiowym.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0