Ciasto biszkoptowe z mascarpone i truskawkami

Oceń ten przepis!

5/5 5 16 5 1

Spodobał Ci się ten przepis!

  • Przygotowanie 50 min.

  • Oczekiwanie 2 godz.

  • Porcje 16

5/5 5 16 5 1
  • Spodobał Ci się ten przepis!

składniki:

liczba porcji:

biszkopt

Warstwa truskawkowa:

Warstwa z mascarpone:

Przygotowanie:

  1. Z pięciu białek ubić sztywną pianę (pod koniec ubijania stopniowo dodawać cukier). Następnie stopniowo dodawać żółtka i dalej ubijać.
  2. Mąki przesiać i delikatnie dodawać do ciasta na mniejszych obrotach miksera.
  3. Dno tortownicy wyłożyć papierem do pieczenia i wyłożyć ciasto. Wstawić do piekarnika rozgrzanego do 165'C i piec przez około 30-40 minut (do suchego patyczka).
  4. Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika i z wysokości około 60 cm upuścić je (w formie) na podłogę. Odstawić do uchylonego piekarnika do ostygnięcia.
  5. Boki biszkoptu oddzielić nożem od formy dopiero, gdy biszkopt będzie wystudzony i wówczas również można przekroić ciasto na 2 blaty.
  6. Galaretki rozpuścić w 3/4 szklanki wrzątku. Zalać gorąca galaretką lekko rozmrożone owoce, wymieszać i poczekać, aż galaretka zacznie tężeć.
  7. Śmietanę ubić na sztywno, pod koniec dodając cukier puder, a następnie stopniowo dodawać mascarpone.
  8. Żelatynę rozpuścić w niewielkiej ilości gorącej wody, przestudzić, połączyć z masą śmietanową. Połowę masy śmietanowej wyłożyć na dolny blat biszkopta, na niej umieścić warstwę tężejącej galaretki z truskawkami.
  9. Następnie wyłożyć resztę masy śmietanowej i przykryć drugim blatem biszkoptowym.Wierzch oprószyć cukrem pudrem lub rozprowadzić na nim rozpuszczoną białą czekoladę.
  10. Schłodzić w lodówce, aż masy całkowicie stężeją.

Opis przepisu:

Ciasto biszkoptowe z mascarpone i truskawkamito przepis na torcik, który rozpływa się w ustach. Będzie idealny jako tort urodzinowy dla dziecka lub na świąteczny stół. Sprawdź nasz przepis na ciasto biszkoptowe z mascarpone i truskawkami!

Komentarze:

Smakował Ci przepis? Chcesz podzielić się swoją opinią?

Smakował Ci przepis? Chcesz podzielić się swoją opinią?