Żurek na wędzonych żeberkach

55min

Łatwy

Składniki

6 porcji

1 łyżeczka

WINIARY ZIARENKA SMAKU Przyprawa Uniwersalna 200g

500 g

Żeberka wędzone

Kiełbasa wieprzowa

Marchewka

80 g

Pietruszka

Ziemniaki

400 mg

Zakwas na żurek

2 ząbków

Czosnek

2 łyżeczek

Chrzan tarty

200 ml

Kwaśna śmietana

1 trochę

Sól

1 trochę

Pieprz czarny

4 kulek

Ziele angielskie mielone

Liść laurowy

1 łyżka

Majeranek

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

53.46 g

Węglowodany

16.59 g

Tłuszcze

85.5 g

Wartość energetyczna

1068.34 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

30 min

Do garnka wkładamy żeberka i zalewamy wodą około 2,5 - 3 l. Zagotowujemy, ściągamy szumowinę, dodajemy ziele angielskie, liść laurowy, sól i przeciśnięty czosnek, gotujemy na wolnym ogniu przez około 30 minut.

Krok 2

20 min

Ziemniaki, marchew i pietruszkę obieramy. Ziemniaki i pietruszkę kroimy w kostkę, marchew w plasterki. Dodajemy do zupy, wszystko gotujemy razem przez około 20 minut. Następnie dodajemy pokrojone na 3 części kiełbaski śląskie oraz chrzan.

Krok 3

5 min

Po około 5 minutach zalewamy wszystko żurem, zabielamy śmietaną i przyprawiamy do smaku solą, pieprzem, ziarenkami smaku i majerankiem.

Krok 1 z 3

Krok 2 z 3

Krok 3 z 3

Po około 5 minutach zalewamy wszystko żurem, zabielamy śmietaną i przyprawiamy do smaku solą, pieprzem, ziarenkami smaku i majerankiem.

Żurek na wędzonych żeberkach to idealna potrawa na obiad. Zupa doprawiona jest Przyprawą ZIARENKA SMAKU uniwersalne WINIARY, dzięki czemu zyskuje jeszcze bardziej na głębi smakowej. Pamiętaj o odpowiednim zabieleniu zupy przy pomocy śmietany, dzięki czemu danie nabierze wiejskiego i tradycyjnego charakteru.