Dodaj do CookBook

Zupa z rzepki białej

(0)

43 min

Łatwy

Autorem przepisu jest Agata

Dodaj do CookBook

Składniki

4 porcje

500 g

Biała rzepka

2 ząbków

Czosnek

Ziemniaki

0.7 l

Wywar warzywny

1 kawałek

Por (biała część)

2 łyżek

Oliwa z oliwek

1 szczypta

Sól morska

1 szczypta

Pieprz czarny ziarnisty

1 łyżka

Świeże zioła (u mnie szczypiorek i pietruszka)

1 szklanka

Grzanki ziołowe

trochę

Suszone pomidory z czosnkiem w płatkach

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

45.6 g

Wartość energetyczna

330 kcal

Tłuszcze

14 g

Białko

7 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Biała rzepa w moim domu latami, ze względu na swój okrągły kształt, była brana za białą rzodkiew :) . Rzeczywiście wygląda na wyrośniętą rzodkiewkę, jednak biała rzodkiew jest gruba i podłużna, przez co przypomina raczej sporą pietruszkę. Biała rzepa, łagodniejsza w smaku od rzodkiewki, świetnie nadaje się na surówki i oczywiście zupy. Kremowa zupa z białej rzepki ma aksamitną konsystencję, którą uwielbiam. Podałam ją z grzankami przygotowanymi z kilku kromek czerstwego żytniego pieczywa wymieszanego z oliwą i bazylią, a potem podsmażonego na patelni. Uwielbiam grzanki w momencie, gdy już nasiąkają aromatyczną zupą, ale jeszcze są chrupiące. A Wy?

Krok 1
5 min

Rzepkę dokładnie myję, odcinam i wyrzucam końce, ścieram na tarce o grubych oczkach.
Krok 2
3 min

Ziemniaki kroję na talarki, por w półtalarki.
Krok 3
12 min

Warzywa wrzucam do głębszego rondla na średnio rozgrzaną oliwę, zmniejszam moc płyty i podduszam około 10 minut pod przykryciem.
Krok 4
20 min

Podlewam warzywa bulionem, dodaję 2 obrane ząbki czosnku, gotuję 20 minut.
Krok 5
2 min

Zestawiam garnek z płyty, miksuję zupę z rzepki blenderem na gładką masę, doprawiam solą morską i świeżo mielonym pieprzem.
Krok 6
1 min

Zupę z rzepki podaję z grzankami, ze świeżymi ziołami i płatkami suszonych pomidorów z czosnkiem.

Krok 1 z 6

Rzepkę dokładnie myję, odcinam i wyrzucam końce, ścieram na tarce o grubych oczkach.

Krok 2 z 6

Ziemniaki kroję na talarki, por w półtalarki.

Krok 3 z 6

Warzywa wrzucam do głębszego rondla na średnio rozgrzaną oliwę, zmniejszam moc płyty i podduszam około 10 minut pod przykryciem.

Krok 4 z 6

Podlewam warzywa bulionem, dodaję 2 obrane ząbki czosnku, gotuję 20 minut.

Krok 5 z 6

Zestawiam garnek z płyty, miksuję zupę z rzepki blenderem na gładką masę, doprawiam solą morską i świeżo mielonym pieprzem.

Krok 6 z 6

Zupę z rzepki podaję z grzankami, ze świeżymi ziołami i płatkami suszonych pomidorów z czosnkiem.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

Julia

To jest rzepa, a nie rzodkiew. I nie "kule" tylko korzeń. A rzodkiew to inne warzywo, którego korzeń jest podłużny.

Anonim (niezweryfikowany) 06/09/2021-10:10 CEST

Czy ta opinia jest przydatna?

To nie jest rzodkiew, tylko rzepa. Rzodkiew jest podłużna. Mają inny smak, a przede wszystkim wartości odżywcze.

Anonim (niezweryfikowany) 06/09/2021-10:07 CEST

Zupa z rzepki białej

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5