Skip to Main Content
Winiary
Winiary
  • Szukaj
  • Zaloguj się / Zarejestruj
  • Przepisy
  • #niemarnujemy
  • Obiad na każdą kieszeń
  • MyMenu Plan
  • CookBook
  • Desery
  • Zakochane w zupach
  • Porady
  • Nasi eksperci
  • Winiary
  • Kontakt
  • Wszystkie przepisy
  • Kuchnia sezonowa
  • Składniki
  • Okazja
  • Nie marnujemy
  • Desery
  • Kolacja
  • Obiad
  • Śniadanie
  • Dania i przekąski
  • Pomagamy w gotowaniu i niemarnowaniu
  • Przepisy
  • Porady i inspiracje
  • Foodsharing
  • Recycling opakowań
  • Produkty Dobre Dłużej
  • Obiad na każdą kieszeń
  • Promocja na buraki
  • Promocja na łopatkę
  • Mięsny obiad
  • Mięsny obiad do 10 zł
  • Mięsny obiad do 15 zł
  • Bezmięsny obiad
  • Bezmięsny obiad do 10 zł
  • Bezmięsny obiad do 15 zł
  • Zakochane w zupach
  • Przepisy
  • Porady
  • Przyjaciele od kuchni Winiary
  • Jagna Niedzielska
  • Robert Harna
  • Marta Śliwicka
  • Zakochane w zupach
  • Produkty
  • O nas
  • Nowości i konkursy
  • Kategorie produktów
Zupa z buraków pieczonych
Zupa z buraków pieczonych
Zupa z buraków pieczonych

Zupa z buraków pieczonych

(0)
1 godz 9 min
Średni
Kup składniki
zwz avatar 2
Zakochane w zupach zakochanewzupach.pl
Zupy często goszczą na Twoim stole, ale czasami brakuje Ci na nie pomysłu? Mamy na to sposób! Zobacz pomysły na klasyczne zupy, chłodniki czy zupy-kremy z nutą egzotyki, które zaskoczą Twoich bliskich. Wejdź razem z nami do świata smacznych, kolorowych i aromatycznych zup na każdy dzień!

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Ustawiaj preferencje żywieniowe
Twórz listy zakupów
Zachowaj sprawdzone przepisy
Oszczędzaj czas

Odkryj więcej funkcjonalności My Menu Plan tutaj!

Dodaj do My Menu Plan

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Zaloguj się lub załóż konto

Dodaj do CookBook

Składniki

5 porcji

Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz

ingredient_quantity
recipe ingredient
1  pęczek
Pietruszka
750  g
Buraki
550  g
Ziemniaki
1.2  l
Woda
4  łyżek
Bulion warzywny w słoiku WINIARY
1  łyżka
Ocet balsamiczny
2  łyżek
Oliwa z czosnkiem
1  szczypta
Sól morska do smaku
1  szczypta
Pieprz do smaku
1  szczypta
Gałka muszkatołowa
1  szczypta
Kozieradka
0.5  opakowanie
Ser feta
Kopiuj

Porady & triki

Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie.

Kopiuj składniki

Wybierz z listy składników

Kopiuj
.

Wartości odżywcze

Białko
10.69 g
Węglowodany
38.31 g
Tłuszcze
12.41 g
Wartość energetyczna
301.85 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Bardzo lubię buraki i jesienną porą zaprawiam je na zimę oraz gotuję różne zupy z burakami w roli głównej. Tym razem przygotowałam zupę w wersji bezmięsnej z dodatkiem białka w postaci serka typu śródziemnomorskiego. Zupa z buraków pieczonych będzie też świetnie smakowała ze słoną fetą czy też z serem pleśniowym.

Zupa z pieczonych buraków jest lekka i sycąca – idealna na jesienną porę. Poza tym miseczka tej zupy dostarczy Wam tak potrzebnych teraz witamin. Pietruszkę, tak jak wszystkie świeże zioła, dodaję do zup na sam koniec, aby podczas gotowania nie straciła swoich cennych właściwości – witaminy C. Warzywa w zupie z buraków pieczonych będą al dente, czyli jeszcze delikatnie twarde. Jeśli nie lubicie takiego stopnia ugotowanych warzyw możecie wydłużyć nieco czas gotowania.

Buraki przed zapiekaniem skropiłam olejem czosnkowym z ziołami, ale jeśli nie macie takiego, to można warzywa skropić czystym olejem rzepakowym i dodać do nich dwa ząbki czosnku w łupinkach.Po upieczeniu czosnek wyjmujemy z łupinek i dodajemy do zupy. Jeśli szukacie więcej przepisów na zupy z burakami, to polecam barszcz ukraiński Agatki.

Przygotowanie

69 min
  • Krok 1

    6 min
    Buraki i ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w drobną kostkę. Przekładamy do naczynia żaroodpornego i skrapiamy olejem z czosnkiem.
  • Krok 2

    35 min
    Wstawiamy do piekarnika nagrzanego wcześniej do 180 C i pieczemy 35 minut. Wyjmujemy na kratkę do schłodzenia i przekładamy do garnka.
  • Krok 3

    25 min
    Warzywa zalewamy bulionem i gotujemy na małym ogniu jeszcze około 25 minut. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, kozieradką i gałką muszkatołową. Dodajemy łyżkę octu balsamicznego i mieszamy całość.
  • Krok 4

    3 min
    Ser kroimy w drobną kostkę, a pietruszkę drobno siekamy. Bezpośrednio przed podaniem do każdej porcji zupy nakładamy pokrojony ser i posypujemy natką pietruszki.
Zupa z buraków pieczonych

Krok 1 z 4

Buraki i ziemniaki obieramy, myjemy i kroimy w drobną kostkę. Przekładamy do naczynia żaroodpornego i skrapiamy olejem z czosnkiem.

Zupa z buraków pieczonych

Krok 2 z 4

Wstawiamy do piekarnika nagrzanego wcześniej do 180 C i pieczemy 35 minut. Wyjmujemy na kratkę do schłodzenia i przekładamy do garnka.

Zupa z buraków pieczonych

Krok 3 z 4

Warzywa zalewamy bulionem i gotujemy na małym ogniu jeszcze około 25 minut. Doprawiamy do smaku solą, pieprzem, kozieradką i gałką muszkatołową. Dodajemy łyżkę octu balsamicznego i mieszamy całość.

Zupa z buraków pieczonych

Krok 4 z 4

Ser kroimy w drobną kostkę, a pietruszkę drobno siekamy. Bezpośrednio przed podaniem do każdej porcji zupy nakładamy pokrojony ser i posypujemy natką pietruszki.

Dodaj do My Menu Plan

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Zaloguj się lub załóż konto

Przepis w formacie PDF

Udostępnij

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Whatsapp

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj.

lite

Dziękujemy za ocenę!

Czekamy na Twoją recenzję!

Oceniłeś już ten przepis/produkt.

Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek.

Zapisz

Komentarze 0

Please enter proper keywords 0/4000
Proszę podać poprawną nazwę użytkownika. Musi zawierać 4-15 znaków. Znaki od A do Z i od 0 do 9 są dozwolone
Nazwa użytkownika
Anuluj
Prześlij
Pokaż więcej komentarzy

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity
Benefit Zaplanuj posiłki z My Menu Plan

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Zobacz wszystkie benefity

Więcej przepisów

  • Bez jajek
  • Bez orzechów / orzeszków ziemnych
  • Bez orzechów laskowych
  • Bez soi
  • Kuchnia europejska
  • Kuchnia regionalna
  • Obiad
  • Rodzinny posiłek
  • Wegetariańskie
  • Zupa

Polecane przepisy

Pokaż więcej przepisów

  • Zupa krem z buraków pachnąca cynamonem

    Zupa krem z buraków pachnąca cynamonem

    2 godz 45 min Trudny
  • Zupa koperkowa z pieczonym łososiem

    Zupa koperkowa z pieczonym łososiem

    1 godz 39 min Średni
  • Krem z pieczonej papryki i pomidorów

    Krem z pieczonej papryki i pomidorów

    1 godz 26 min Średni
  • Zupa krem z topinamburu z mlekiem kokosowym i rukolą

    Zupa krem z topinamburu z mlekiem kokosowym i rukolą

    27 min Łatwy

Pokaż więcej przepisów

  • Facebook
  • Youtube
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Zarejestruj się
  • Polityka Cookies
  • Zaloguj się
  • Kontakt
  • Polityka prywatności
  • Regulamin serwisu