45min
Łatwy
Zupa wielowarzywna z kapustą i fasolką szparagową
1
opakowanie
150
g
Fasolka szparagowa
4
Ziemniaki
0.5
główka
Młoda kapusta
1
Marchewka
trochę
Strączki zielonego groszku (garść)
1
l
Woda
0.25
szklanka
Śmietanka słodka
2
Liść laurowy
5
Ziarenka ziela angielskiego
trochę
Sok z cytryny do smaku
trochę
Sól i pieprz (opcjonalnie)
trochę
Świeże zioła do dekoracji zupy na talerzach
.
Wartości odżywcze
Białko
9.87 g
Węglowodany
46.38 g
Tłuszcze
3.54 g
Wartość energetyczna
253.13 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Zupa wielowarzywna to pyszna porcja rozmaitych warzyw. Za każdym razem może smakować inaczej, jeśli nie będziecie sztywno trzymać się przepisu, a potraktujecie go jako kulinarną inspirację. Zupa wielowarzywna z kapustą i fasolką szparagową doskonale wpisuje się w ideę zero waste. Może do niej trafić niemalże każde warzywo, kupione jakiś czas temu, zupełnie niewidczone wśród innych produktów w lodówce i najzwyczajniej w świecie zapomniane.
Jako bazę dla swojej własnej zupy wielowarzywnej z kapustą i fasolką szparagową "zero waste" wykorzystajcie Zupę jarzynową Nasza Specjalność Winiary, pełną suszonych warzyw i aromatów idealnie dobranych do nich przypraw.
Przygotowanie
45 min
Krok 1
4 min
Ziemniaki obieramy, kroimy w kostkę.
Krok 2
3 min
Kapustę szatkujemy.
Krok 3
10 min
Marchewkę obieramy, kroimy w kostkę, fasolkę kroimy na mniejsze kawałki.
Krok 4
10 min
Zalewamy zupę 0,7 l wody, zagotowujemy, dodajemy liście laurowe i ziele angielskie. Gotujemy 10 minut.
Krok 5
10 min
Zawartość opakowania z Zupą z zielonymi warzywami Winiary rozprowadzamy w 0,3 l wody, dodajemy do garnka z zupą. Gotujemy 10 minut.
Krok 6
5 min
Łuskamy zielony groszek.
Krok 7
1 min
Groszek dodajemy do go zupy pod koniec gotowania, aby pozostał chrupiący. Jeśli chcemy, aby był ugotowany, dorzucamy do go zupy bezpośrednio po dodaniu zupy z zielonymi warzywami.
Krok 8
2 min
Zupę doprawiamy solą i pieprzem. Zabielamy śmietanką. Dla przełamania smaku dodajemy nieco soku z cytryny.
Przepis w formacie PDF
PobierzUdostępnij
lite
Komentarze 0