8 godz 30 min
Zupa tajska wege
1
Szalotka
5
Grzyby shiitake
1
Papryczka chili
3
cm
Imbir
1
Cukinia
1
Papryka żółta
100
g
Zielona fasolka szparagowa (świeża lub mrożona)
200
g
Różyczki kalafiora (mogą być mrożone)
200
g
Ulubiony makaron ryżowy
200
ml
Mleko kokosowe
400
ml
Bulion warzywny
2
Marchewka z rosołu
trochę
Olej kokosowy lub inny olej roślinny do smażenia
1
Limonka
trochę
Sos sojowy
1
łyżka
Olej sezamowy
trochę
Kolendra lub natka pietruszki
.
Wartości odżywcze
Białko
7.91 g
Węglowodany
57.94 g
Tłuszcze
17.19 g
Wartość energetyczna
404.27 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Uwielbiasz egzotyczne smaki, lecz nie masz aktualnie możliwości wybrania się na inny kontynent lub właśnie zamknęła się Twoja ulubiona azjatycka restauracja? Nic straconego! Dania kuchni azjatyckiej można odtworzyć w domu, należy jedynie zaopatrzyć się w kilka mniej codziennych składników. Zakupy zrobisz w specjalnych sklepach lub… bez wychodzenia z domu - wygodnie, przez internet!
Przygotowanie
510 min
Krok 1
480 min
Grzyby shitake namoczyć przez noc.
Krok 2
5 min
Szalotkę obrać i drobno posiekać. Papryczkę chilli oraz imbir posiekać. Shitake pokroić w kostkę.
Krok 3
3 min
Cukinię i paprykę umyć, pokroić w kostkę.
Krok 4
10 min
Na dnie dużego garnka rozgrzać olej, dodać szalotkę, shitake, chilli oraz imbir. Podsmażyć. Następnie dorzucić cukinie, i paprykę oraz fasolę i kalafiora. Podlać sosem sojowym i delikatnie podsmażyć.
Krok 5
5 min
Tak przygotowane warzywa zalać bulionem i mlekiem kokosowym. Dodać odrobinę oleju sezamowego i gotować przez klika minut. Kiedy warzywa zmiękną dodać pokrojoną marchewkę z bulionu.
Krok 6
2 min
Zupę doprawić do smaku solą i pieprzem, dodać odrobiny soku z limonki.
Krok 7
5 min
Podawać z ugotowanym makaronem i posiekaną kolendrą lub natką pietruszki.
Przepis w formacie PDF
PobierzUdostępnij
lite
Komentarze 0