29min
Średni
Zupa neapolitańska z oryginalnym makaronem
2
łyżek
700
ml
Woda
10
dag
Makaron
20
dag
Ser żółty
200
g
Kubeczek śmietanki 30%
2
Żółtko
1
szczypta
Sól morska
1
szczypta
Suszone Oregano
trochę
Świeża bazylia lub natka pietruszki
4
Suszone pomidory
.
Wartości odżywcze
Białko
18.51 g
Węglowodany
21.55 g
Tłuszcze
32.33 g
Wartość energetyczna
452.38 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Dziś na obiad zupa neapolitańska z oryginalnym włoskim makaronem. Dostałam go w prezencie od sąsiadki, spędzającej w Alpach ferie. Szukając do niego odpowiedniego tła, pomyślałam właśnie o zupie neapolitańskiej, której kremowy kolor i konsystencja doskonale pasują do pasiastych wstążek i innych przeróżnych makaroników maści wszelakiej.
Dawno nie gotowałam tej zupy, więc zaczęłam od wywiadu wśród znajomych, jak wygląda ich zupa neapolitańska. Przepis każdy inny, ale jedno łączy je wszystkie. Żółty ser, makaron, żółtka i dużo śmietanki.
Ja ugotowałam swoją zupę na wywarze warzywnym, ale można wykorzystać do jej przygotowania niedzielny rosół i zaskoczyć neapolitanką domowników przygotowanych na pomidorówkę
Smacznego!
Zobacz też
Zobacz Zupa serowa z łososiem i pomidorami
Zobacz Zupa z serków topionych
Zobacz Zupa serowa z diablotkami z ciasta francuskiego
Dawno nie gotowałam tej zupy, więc zaczęłam od wywiadu wśród znajomych, jak wygląda ich zupa neapolitańska. Przepis każdy inny, ale jedno łączy je wszystkie. Żółty ser, makaron, żółtka i dużo śmietanki.
Ja ugotowałam swoją zupę na wywarze warzywnym, ale można wykorzystać do jej przygotowania niedzielny rosół i zaskoczyć neapolitanką domowników przygotowanych na pomidorówkę
Smacznego!
Zobacz też
Zobacz Zupa serowa z łososiem i pomidorami
Zobacz Zupa z serków topionych
Zobacz Zupa serowa z diablotkami z ciasta francuskiego
Przygotowanie
29 min
Krok 1
12 min
Makaron wstawiam do gotowania i gotuję wg przepisu na opakowaniu.
Krok 2
8 min
W tym czasie w drugim garnku podgrzewam śmietankę, do ciepłej śmietanki dodaję starty na tarce o drobnych oczkach żółty ser (zostawiam trochę sera do posypania zupy na talerzach) i podgrzewam na małej mocy płyty ciągle mieszając, aż ser się rozpuści (można pomóc sobie blenderem).
Krok 3
5 min
Wywar warzywny doprowadzam do wrzenia, dodaję do garnka ze śmietanką i serem, mieszam, dodaję do smaku oregano.
Krok 4
3 min
Żółtka mieszam w kubeczku z jedną łyżką zupy do uzyskania jednolitej konsystencji, dolewam do garnka z zupą, dokładnie mieszam.
Krok 5
1 min
Zupę doprawiam oregano, podaję z suszonymi pomidorami i świeżą bazylią.
Przepis w formacie PDF
PobierzUdostępnij
lite
Komentarze 0