50min
Średni
Zupa krem z topinamburu
Robert Harna
winiary.pl
Jestem szefem kuchni, stylistą i konsultantem kulinarnym, lecz przede wszystkim pasjonatem gotowania. Moją specjalnością są potrawy klasyczne, do których jednak zawsze dodaję coś autorskiego. Jest to więc klasyka z twistem!
500
g
Topinambur
2
łyżek
1
Cebula
1
Ziemniak
1
Marchewka
1
Mała pietruszka
100
ml
Słodka śmietanka
trochę
Pieprz do smaku
trochę
Oliwa do smażenia
1
l
Woda
trochę
Pestki słonecznika
trochę
Posiekany szczypiorek do dekoracji
.
Wartości odżywcze
Białko
4.93 g
Węglowodany
35.52 g
Tłuszcze
4.64 g
Wartość energetyczna
198.54 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Zupa krem z topinamburu to świetna propozycja dla tych, którzy szukają wyjątkowego smaku. Poznaj przepis na tę pożywną, gęstą zupę - zainspiruj się z WINIARY!
Przygotowanie
50 min
Krok 1
6 min
Topinambur obierz i pokrój w kostkę. Marchewkę i pietruszkę obierz i również pokrój w kostkę. Cebulę i czosnek posiekaj drobno.
Krok 2
5 min
Na patelni rozgrzej oliwę. Wrzuć cebulę i smaż aż zmięknie. Dodaj pozostałe warzywa oraz czosnek i całość smaż jeszcze ok. 3 min.
Krok 3
32 min
Całość zalej wodą, dodaj bulion i gotuj ok 30 min aż warzywa zmiękną. Po tym czasie zupę zmiksuj na gładki krem.
Krok 4
5 min
Jeśli zupa będzie za gęsta dodaj odrobinę wrzątku. Na końcu dodaj śmietankę i dopraw całość solą i pieprzem.
Krok 5
2 min
Zupę podawaj z posiekanym szczypiorkiem i prażonymi pestkami słonecznika
Przepis w formacie PDF
PobierzUdostępnij
lite
Komentarze 0