Chyba każdy zna smak tradycyjnej zupy kalafiorowej z ziemniakami. Zmiksowana na gładki krem, staje się wdzięcznym polem manewru. Różne aromatyczne dodatki, chrupiące pestki lub grzanki mogą zmienić miseczkę rozgrzewającej zupy w wyrafinowane danie.
Podczas gotowania jako bazę warto wykorzystać zupę jarzynową WINIARY. Wystarczy do niej wkroić ziemniaki i całość kalafiora. Jego liście oraz łodygi są jadalne i smakują równie smacznie, co różyczki. Zmiksowana na jedwabisty krem zupa, udekorowana prażonymi nasionami, może być prawdziwym hitem obiadu rodzinnego.
Zupę kalafiorową można też przygotować z delikatnie pikantną nutą, dodając do niej własnoręcznie zrobioną oliwę chili. Potrzebna będzie ostra papryczka, ziarna kolendry, zgnieciony ząbek czosnku i zalewa z suszonych pomidorów. Dodatek takiej oliwy podkręci zarówno smak, aromat oraz kolor potrawy.
Zimowe dni to idealny czas na gęstą zupę. Tę wyśmienitą i niezwykle aromatyczną potrawę można zabielić łyżką śmietany, dzięki której zupa będzie jeszcze bardziej sycąca. Nasz krem z kalafiora to pożywny i rozgrzewający posiłek, od którego wprost trudno się oderwać.
