26min
Łatwy
Zupa kalarepowa dla dzieci
Stwórz plan posiłków na cały tydzień z naszym Planerem.
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
l
Wywar warzywny lub drobiowy
2
Dość duża kalarepa
4
Ziemniaki
2
Marchewka
1
Mała cebulka
1
szczypta
Kurkuma
1
szczypta
Sól
1
szczypta
Cukier
1
Sok z ćwiartki cytryny
1
pęczek
Zielony groszek
2
łyżek
Masło klarowane
0.5
szklanka
Słodka śmietanka
1
łyżeczka
Suszony lubczyk
1
łyżka
Świeżo posiekany koperek
.
Wartości odżywcze
Białko
6.18 g
Węglowodany
26.69 g
Tłuszcze
17.44 g
Wartość energetyczna
274.83 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Dzieci uwielbiają chrupać kalarepkę! Ale zupa kalarepowa, zwłaszcza gotowana razem z listkami, niekoniecznie musi budzić u nich entuzjazm. Na szczęście nawet na największe niejadki są sposoby – a zazwyczaj najlepiej działa jeden – zmiksowanie zupy na krem i podanie go z ulubionym dziecięcym dodatkiem.
Zupa kalarepowa dla dzieci nie została jednak zmiksowana. Wabikiem jest za to pysznie chrupiący zielony groszek, który dzieci mogą same wyłuskać. Dodajemy go do zupy po uprzednim krótkim gotowaniu, dzięki temu pozostaje przyjemnie chrupiący.
Zupa kalarepowa ma łagodny smak. Podduszona na maśle kalarepka jest bardzo delikatna, dlatego lekko doprawiłam ją sokiem z cytryny. Koniecznie podczas duszenia dodajcie do kalarepki sporo świeżo posiekanego koperku. Kalarepka i koperek to jeden z lepszych letnich duetów. Przygotowując zupę z kalarepy warto wykorzystać także jej liście, o ile jesteśmy przekonani, że dzieci zaakceptują je w swoich talerzach. Jeśli lubią zupy ze szpinakiem i botwinką, śmiało możemy pomyśleć o zupie kalarepkowej z listkami.
Z podanej ilości składników otrzymacie 4 porcje zupy. Smacznego!
Przygotowanie
26 min
-
Krok 1
5 minKalarepkę obieramy, kroimy w słupki, kostkę lub ćwierćplasterki. Podduszamy na maśle z pokrojoną w kostkę cebulką, szczyptą soli, cukru i kurkumy. -
Krok 2
15 minW garnku zagotowujemy wywar, dodajemy pokrojone w kostkę ziemniaki i marchewkę. Dodajemy suszony lubczyk. Gotujemy 15 minut. Pod koniec gotowania dodajemy podduszoną na maśle kalarepkę. -
Krok 3
1 minOdlewamy do wysokiego naczynia chochlę zupy, miksujemy ją na krem, którym zagęszczamy zupę. -
Krok 4
1 minDodajemy do zupy śmietankę, doprawiamy sokiem z cytryny i solą. -
Krok 5
3 minGroszek łuskamy, przekładamy do garnuszka, zalewamy wrzątkiem i gotujemy 1-2 minuty. Odcedzamy, dodajemy do garnka z zupą (lub też bezpośrednio na talerze). -
Krok 6
1 minZupę dekorujemy świeżo posiekanym koperkiem.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0