Skip to Main Content
Winiary
Winiary
  • Szukaj
  • Zaloguj się / Zarejestruj
  • Przepisy
  • #niemarnujemy
  • Obiad na każdą kieszeń
  • MyMenu Plan
  • CookBook
  • Desery
  • Zakochane w zupach
  • Porady
  • Nasi eksperci
  • Winiary
  • Kontakt
  • Wszystkie przepisy
  • Kuchnia sezonowa
  • Składniki
  • Okazja
  • Nie marnujemy
  • Desery
  • Kolacja
  • Obiad
  • Śniadanie
  • Dania i przekąski
  • Pomagamy w gotowaniu i niemarnowaniu
  • Przepisy
  • Porady i inspiracje
  • Foodsharing
  • Recycling opakowań
  • Produkty Dobre Dłużej
  • Obiad na każdą kieszeń
  • Promocja na kiełbasę
  • Mięsny obiad
  • Mięsny obiad do 10 zł
  • Mięsny obiad do 15 zł
  • Bezmięsny obiad
  • Bezmięsny obiad do 10 zł
  • Bezmięsny obiad do 15 zł
  • Zakochane w zupach
  • Przepisy
  • Porady
  • Przyjaciele od kuchni Winiary
  • Jagna Niedzielska
  • Robert Harna
  • Marta Śliwicka
  • Zakochane w zupach
  • Produkty
  • O nas
  • Nowości i konkursy
  • Kategorie produktów
Zupa jarzynowa z warzywnym spaghetti
Zupa jarzynowa z warzywnym spaghetti
Zupa jarzynowa z warzywnym spaghetti
Zupa jarzynowa z warzywnym spaghetti
Zupa jarzynowa z warzywnym spaghetti

Zupa jarzynowa z warzywnym spaghetti

(0)
27min
Łatwy
Kup składniki
zwz avatar 2
Zakochane w zupach zakochanewzupach.pl
Zupy często goszczą na Twoim stole, ale czasami brakuje Ci na nie pomysłu? Mamy na to sposób! Zobacz pomysły na klasyczne zupy, chłodniki czy zupy-kremy z nutą egzotyki, które zaskoczą Twoich bliskich. Wejdź razem z nami do świata smacznych, kolorowych i aromatycznych zup na każdy dzień!

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Ustawiaj preferencje żywieniowe
Twórz listy zakupów
Zachowaj sprawdzone przepisy
Oszczędzaj czas

Odkryj więcej funkcjonalności My Menu Plan tutaj!

Dodaj do My Menu Plan

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Zaloguj się lub załóż konto

Dodaj do CookBook

Składniki

4 porcje

Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz

ingredient_quantity
recipe ingredient
3  łyżek
Bulion warzywny WINIARY
1  l
Woda
200  ml
Mleko kokosowe
60  g
Marchewka
1 
Cukinia
1 
Czerwona Papryka
1  łodyga
Seler naciowy
6  liści
Jarmuż
1 
Cebula szalotka
2  ząbków
Czosnek
1  łyżka
Olej roślinny, np. kokosowy
1  łyżka
Sok z limonki
0.5  łyżeczka
Kurkuma
0.5  łyżeczka
Papryka słodka mielona
1  szczypta
Sól
1  szczypta
Pieprz do smaku
Kopiuj

Porady & triki

Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie.

Kopiuj składniki

Wybierz z listy składników

Kopiuj
.

Wartości odżywcze

Białko
2.01 g
Węglowodany
9.15 g
Tłuszcze
5.79 g
Wartość energetyczna
98.22 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Dziś proponuję lekką zupę jarzynową, jednak nie jest to tradycyjna jarzynowa, jaką znacie z domowych przepisów. Tym razem postanowiłem przygotować nieco odmienioną wersję tej popularnej zupy.

To zupa jarzynowa w zupełnie nowym, egzotyczno-włoskim wydaniu – z warzywnym spaghetti, zabielona mlekiem kokosowym i przyprawiona kurkumą, słodką papryką oraz sokiem z limonki.

Jak zauważyliście, zupę jarzynową serwuję z warzywnym spaghetti. I nie chodzi tu o makaron, ale o sporą porcję warzyw w postaci długich, cienkich wstążek. Co bardzo ciekawe, twardsze i chrupiące warzywa bardzo dobrze nadają się przygotowania takiego „makaronu”. Pod wpływem obróbki cieplnej lub działania soli, puszczają sok i miękną, tworząc pyszny i zdrowy zamiennik tradycyjnego makaronu.

Co ciekawe, przygotowane w taki sam sposób wstążki z cukinii czy marchewki, mogą być świetną podstawą sałatki na zimno. Wystarczy że pokrojone w paski warzywa lekko osolisz i odstawisz na kilkanaście minut.

Zamiast zwykłej obieraczki do warzyw możesz też użyć specjalnego przyrządu kuchennego służącego właśnie do krojenia warzyw w długie cieniutkie nitki. Występuje on w postaci podobnej do zwykłej obieraczki, ale wyposażone w swego rodzaju kolce tnące szerokie paski na cienkie nitki. Dobrze sprawdzi się również w tym zadaniu mała szatkownica, nazywana potocznie mandoliną kuchenną.

Przygotowanie

27 min
  • Krok 1

    2 min
    W pierwszej kolejności przygotuj warzywne spaghetti – cukinię dokładnie umyj i odetnij końce. Marchewkę obierz i umyj. Warzywa pokrój na długie i cienkie wstążki obieraczką do jarzyn.
  • Krok 2

    2 min
    Następnie wszystkie paski pokrój nożem wzdłuż w taki sposób, aby uzyskać efekt cienkiego makaronu.
  • Krok 3

    3 min
    Jarmuż przelej wrzątkiem, a następnie zimną wodą. Odłóż na durszlak do odcedzenia.
  • Krok 4

    5 min
    W garnku na dwóch łyżkach oleju zeszklij posiekaną cebulę, dodaj drobno pokrojony seler naciowy oraz przeciśnięty przez praskę czosnek.
  • Krok 5

    2 min
    Po chwili dodaj pokrojoną w kostkę paprykę. Całość zalej bulionem warzywnym i doprowadź do wrzenia.
  • Krok 6

    5 min
    Następnie zmniejsz ogień i gotuj przez ok. 5 minut.
  • Krok 7

    5 min
    Do garnka dorzuć przygotowane warzywne spaghetti. Gotuj na małym ogniu przez kolejne 4-5 minut. W tym czasie warzywa powinny zmięknąć, ale jeszcze pozostać lekko chrupiące, tak jak idealne spaghetti powinno być podawane al dente.
  • Krok 8

    2 min
    Na sam koniec dodaj mleko kokosowe, liście jarmużu (pozbawione twardych łodyg) sok z limonki i przyprawy. Gotuj jeszcze przez ok. 2 minuty.
  • Krok 9

    1 min
    Zupę jarzynową podawaj od razu, zaraz po ugotowaniu warzywne spaghetti będzie najsmaczniejsze.
Zupa jarzynowa z warzywnym spaghetti

Krok 1 z 9

W pierwszej kolejności przygotuj warzywne spaghetti – cukinię dokładnie umyj i odetnij końce. Marchewkę obierz i umyj. Warzywa pokrój na długie i cienkie wstążki obieraczką do jarzyn.

Zupa jarzynowa z warzywnym spaghetti

Krok 2 z 9

Następnie wszystkie paski pokrój nożem wzdłuż w taki sposób, aby uzyskać efekt cienkiego makaronu.

Zupa jarzynowa z warzywnym spaghetti

Krok 3 z 9

Jarmuż przelej wrzątkiem, a następnie zimną wodą. Odłóż na durszlak do odcedzenia.

Zupa jarzynowa z warzywnym spaghetti

Krok 4 z 9

W garnku na dwóch łyżkach oleju zeszklij posiekaną cebulę, dodaj drobno pokrojony seler naciowy oraz przeciśnięty przez praskę czosnek.

Zupa jarzynowa z warzywnym spaghetti

Krok 5 z 9

Po chwili dodaj pokrojoną w kostkę paprykę. Całość zalej bulionem warzywnym i doprowadź do wrzenia.

Zupa jarzynowa z warzywnym spaghetti

Krok 6 z 9

Następnie zmniejsz ogień i gotuj przez ok. 5 minut.

Zupa jarzynowa z warzywnym spaghetti

Krok 7 z 9

Do garnka dorzuć przygotowane warzywne spaghetti. Gotuj na małym ogniu przez kolejne 4-5 minut. W tym czasie warzywa powinny zmięknąć, ale jeszcze pozostać lekko chrupiące, tak jak idealne spaghetti powinno być podawane al dente.

Zupa jarzynowa z warzywnym spaghetti

Krok 8 z 9

Na sam koniec dodaj mleko kokosowe, liście jarmużu (pozbawione twardych łodyg) sok z limonki i przyprawy. Gotuj jeszcze przez ok. 2 minuty.

Zupa jarzynowa z warzywnym spaghetti

Krok 9 z 9

Zupę jarzynową podawaj od razu, zaraz po ugotowaniu warzywne spaghetti będzie najsmaczniejsze.

Dodaj do My Menu Plan

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Zaloguj się lub załóż konto

Przepis w formacie PDF

Udostępnij

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Whatsapp

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj.

lite

Dziękujemy za ocenę!

Czekamy na Twoją recenzję!

Oceniłeś już ten przepis/produkt.

Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek.

Zapisz

Komentarze 0

Please enter proper keywords 0/4000
Proszę podać poprawną nazwę użytkownika. Musi zawierać 4-15 znaków. Znaki od A do Z i od 0 do 9 są dozwolone
Nazwa użytkownika
Anuluj
Prześlij
Pokaż więcej komentarzy

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity
Benefit Zaplanuj posiłki z My Menu Plan

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Zobacz wszystkie benefity

Więcej przepisów

  • Bez jajek
  • Bez orzechów / orzeszków ziemnych
  • Bez orzechów laskowych
  • Wegetariańskie
  • Zupa

Polecane przepisy

Pokaż więcej przepisów

  • Kapuśniak

    Kapuśniak

    1 godz 42 min Łatwy
  • Zupa gulaszowa z pieczarkami

    Zupa gulaszowa z pieczarkami

    1 godz 46 min Średni
  • Tajska zupa z kukurydzy na mleku kokosowym

    Tajska zupa z kukurydzy na mleku kokosowym

    28 min Łatwy
  • Zupa miso na bulionie warzywnym z makaronem ryżowym

    Zupa miso na bulionie warzywnym z makaronem ryżowym

    33 min Średni

Pokaż więcej przepisów

  • Facebook
  • Youtube
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Zarejestruj się
  • Polityka Cookies
  • Zaloguj się
  • Kontakt
  • Polityka prywatności
  • Regulamin serwisu