32min
Łatwy
Zupa gołąbkowa z kapustą włoską i mięsem mielonym
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Dodaj do CookBook
Składniki
3
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
0.25
główka
Kapusta włoska
200
g
Mięso mielone
40
g
Ryż
4
łyżek
1.5
l
Woda
1
Cebula
1
ząbek
0.75
szklanka
Przecier pomidorowy
2
łyżek
Olej do smażenia
1
szczypta
Chili
1
szczypta
Sól
1
szczypta
Pieprz
trochę
Natka pietruszki
.
Wartości odżywcze
Białko
19.78 g
Węglowodany
31.12 g
Tłuszcze
15.19 g
Wartość energetyczna
335.07 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Pamiętam z dzieciństwa, że proces przygotowywania gołąbków był bardzo czasochłonny i skomplikowany. Może wynikało to z faktu, że moja mama zawsze robiła niemalże hurtową ilość gołąbków. Poza tym wiadomo, że dzieciom oczekiwanie na pyszności zawsze się dłuży (dorosłym zresztą też). Nagrodą za (nie)cierpliwe czekanie była wielka brytfanna pełna gołąbków duszonych pod liśćmi kapusty i oczywiście w pomidorowym sosie.
Wyobrażacie sobie przygotowanie takiej brytfanki gołąbków w zabieganym tygodniu, na dodatek z głodnymi domownikami krążącymi po kuchni? Nie da się, ale zawsze na obiad może być zupa gołąbkowa z kapustą włoską i mięsem mielonym.
Zupa gołąbkowa? Dlaczego nie! Podsmażamy mięso mielone z cebulką, dodajemy przecier pomidorowy, wywar, ryż, poszatkowaną kapustę i zaraz będziemy mieli pyszną zupę a’la gołąbki.
Z podanej ilości składników ugotujecie 4 porcje zupy. Smacznego
Wyobrażacie sobie przygotowanie takiej brytfanki gołąbków w zabieganym tygodniu, na dodatek z głodnymi domownikami krążącymi po kuchni? Nie da się, ale zawsze na obiad może być zupa gołąbkowa z kapustą włoską i mięsem mielonym.
Zupa gołąbkowa? Dlaczego nie! Podsmażamy mięso mielone z cebulką, dodajemy przecier pomidorowy, wywar, ryż, poszatkowaną kapustę i zaraz będziemy mieli pyszną zupę a’la gołąbki.
Z podanej ilości składników ugotujecie 4 porcje zupy. Smacznego
Przygotowanie
32 min
-
Krok 1
3 minW rondlu o grubym dnie rozgrzewamy 2 łyżki oleju. Cebulę kroimy w drobną kostkę, szklimy. -
Krok 2
5 minDo zeszklonej cebuli dodajemy mięso mielone, mieszamy, całość oprószamy szczyptą chili i soli. Podsmażamy. Pod koniec dodajemy przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. -
Krok 3
2 minDodajemy do rondla przecier pomidorowy, chwilę dusimy. -
Krok 4
5 minKapustę szatkujemy. Ryż przepłukujemy zimną wodą na sicie. -
Krok 5
15 minDodajemy do rondla wywar, przepłukany ryż i poszatkowaną kapustę. Gotujemy 15 minut. -
Krok 6
2 minZupę doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy posypaną zieloną pietruszką.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0