1 godz 16 min
Łatwy
Zupa fasolowa z kiełbasą i przecierem pomidorowym
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Dodaj do CookBook
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
250
g
Biała fasola (sucha, wcześniej namoczona przez noc) lub puszka konserwowej
300
g
Kiełbasa, np. wiejska lub inna ulubiona, opcjonalnie wędlina lub mięso wołowe z rosołu
150
g
Boczek wędzony
5
Ziemniaki
1
pęczek
Włoszczyzna
100
ml
Przecier pomidorowy
trochę
Olej
trochę
Liść laurowy
trochę
Ziele angielskie
trochę
Majeranek
trochę
Sól
trochę
Pieprz czarny
trochę
Świeżo posiekany szczypiorek lub inna ulubiona zielenina
.
Wartości odżywcze
Białko
37.74 g
Węglowodany
63.1 g
Tłuszcze
33.16 g
Wartość energetyczna
696.64 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Zupa fasolowa z kiełbasą wiejską i boczkiem wędzonym, zaprawiana przecierem pomidorowym, może Cię nasycić tak samo, jak fasolka po bretońsku! Wykorzystać możesz do niej również pozostałości wędlin z lodówki. Aby zapewnić fasolówce intensywny smak i aromat, białą fasolę i warzywa ugotuj do miękkości w Rosole drobiowym WINIARY. Rozgrzewającą i odżywczą zupę z fasoli dopraw do smaku według uznania i opcjonalnie posyp każdą porcję szczypiorkiem.
Zamiast bulionu możesz też użyć Zupę fasolową Nasza Specjalność WINIARY.
Przygotowanie
76 min
-
Krok 1
60 minFasolę zalej wodą i zostaw do wymoczenia na noc. Na drugi dzień ugotuj do miękkości w 2 litrach bulionu drobiowego WINIARY przez ok. godzinę. Fasolka powinna być miękka, ale nie powinna stracić swojej formy. -
Krok 2
5 minPo około 30 minutach gotowania dodaj ziemniaki, marchew, pietruszkę, por i seler pokrojone w drobną kostkę. Dodaj też liść laurowy i ziele angielskie. Gotuj dalej pod przykryciem, aż warzywa będą miękkie, w razie potrzeby dodaj wody. -
Krok 4
5 minW międzyczasie pokrój boczek w kostkę i kiełbasę w plastry, podsmaż na niewielkiej ilości oleju. -
Krok 5
5 minDo fasoli z warzywami dodaj podsmażony boczek i kiełbasę oraz koncentrat pomidorowy. Gotuj jeszcze kilka minut. Powinieneś uzyskać konsystencję zupy (nie fasolki po bretońsku). -
Krok 6
1 minDopraw do smaku pieprzem i solą. Możesz posypać szczypiorkiem.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0