Zrazy z mielonej wołowiny

Name: Zrazy z mielonej wołowiny
Prep time: PT22.00M
Cook time: PT45.00M
Total time: PT67.00M
Yield: servings
Cuisine: Kuchnia regionalna

67min

Średni

Składniki

4 porcje

1 szklanka

Ogórek kiszony starty

0.5 szklanka

Marchew

1 trochę

Suszone śliwki

4 łyżek

Musztarda Dijon

500 g

Mięso mielone wołowe

1 opakowanie

Sos Pieczeniowy Ciemny WINIARY

2 łyżek

Mąka

Cebula

3 łyżek

Olej

1 kostka

WINIARY Rosół wołowy

Suszone grzyby

1 trochę

Sól

1 trochę

Pieprz

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

26.94 g

Węglowodany

20.09 g

Tłuszcze

27.63 g

Wartość energetyczna

439.53 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

1 min

W misce wymieszaj startego ogórka z marchewką, posiekaną śliwką oraz musztardą.

Krok 2

1 min

Mięso dopraw solą, pieprzem i 1 łyżką Sosu pieczeniowego ciemnego WINIARY. Dokładnie wymieszaj.

Krok 3

1 min

Na blacie rozwiń folię spożywczą, ułóż na niej kulkę mięsa i uformuj płaski kotlet. Na wierzch nałóż około 1,5 łyżki musztardy z warzywami.

Krok 4

15 min

Na dłoni umieść kotlet na folii i uformuj zrazy, zawijając ciasno w folii. Włóż do lodówki na 15 minut, by lekko schłodzić, po czym zdejmij folię i obtaczaj każdy kotlet w mące. Przekładaj do naczynia żaroodpornego.

Krok 5

3 min

Cebulę pokrój w piórka i przesmaż w rondlu na oleju.

Krok 6

1 min

Przygotuj bulion, dodając kostkę do pół litra zagotowanej wody. Przelej do rondla.

Krok 7

5 min

Pozostały Sos pieczeniowy ciemny WINIARY rozrób w pół litra zimnej wody i dodaj do całości. Dodaj grzyby, doprowadź do wrzenia i gotuj 5 minut.

Krok 8

40 min

Powstały sos wylej na zrazy do naczynia żaroodpornego. Duś pod przykryciem w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez około 40 minut.

Krok 1 z 8

W misce wymieszaj startego ogórka z marchewką, posiekaną śliwką oraz musztardą.

Krok 2 z 8

Mięso dopraw solą, pieprzem i 1 łyżką Sosu pieczeniowego ciemnego WINIARY. Dokładnie wymieszaj.

Krok 3 z 8

Na blacie rozwiń folię spożywczą, ułóż na niej kulkę mięsa i uformuj płaski kotlet. Na wierzch nałóż około 1,5 łyżki musztardy z warzywami.

Krok 4 z 8

Krok 5 z 8

Cebulę pokrój w piórka i przesmaż w rondlu na oleju.

Krok 6 z 8

Przygotuj bulion, dodając kostkę do pół litra zagotowanej wody. Przelej do rondla.

Krok 7 z 8

Pozostały Sos pieczeniowy ciemny WINIARY rozrób w pół litra zimnej wody i dodaj do całości. Dodaj grzyby, doprowadź do wrzenia i gotuj 5 minut.

Krok 8 z 8

Powstały sos wylej na zrazy do naczynia żaroodpornego. Duś pod przykryciem w piekarniku nagrzanym do 190 stopni przez około 40 minut.

Zrazy z mielonej wołowiny to obiad pisany przez wielkie „o”! Zrazy przyrządzamy z soczystej wołowiny z udźca, a charakterny farsz – z marchewki, ogórka, śliwek i musztardy. Dodatkowo zrazy z mielonej wołowiny doprawiamy Sosem Pieczeniowym Ciemnym WINIARY oraz dodatkiem jałowca, suszonych grzybów i bulionu warzywnego. Zrazy z mielonej wołowiny to kwintesencja najlepszego smaku i najintensywniejszego aromatu!