Żołądki w sosie własnym

Name: Żołądki w sosie własnym
Prep time: PT0.00M
Cook time: PT55.00M
Total time: PT60.00M
Yield: servings
Cuisine: Kuchnia regionalna
Ingredients: 40 Dekagramy Żołądki z kurczaka; 1/2 Sztuka Cebula; 1/2 Sztuka Marchew; 1/2 Sztuka Pietruszka; 1 Łyżeczka Przyprawa Ziarenka Smaku Uniwersalne WINIARY; 1 Łyżeczka Mielona papryka słodka; 1 Łyżka Mąka; 1 1/2 Łyżka Śmietana; 1 Trochę Pieprz; 1 Trochę Olej

60min

Średni

Składniki

3 porcje

40 dag

Kurczak, żołądek, wszystkie klasy, surowe

20 g

Cebula

0.5

Marchew

0.5

Korzeń pietruszki

1 łyżeczka

Przyprawa Ziarenka Smaku Uniwersalne WINIARY

1 łyżeczka

Słodka papryka

15 g

Mąka

1.5 łyżek

Śmietana

1 trochę

Pieprz

1 łyżka

Tłuszcz

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

24.89 g

Węglowodany

9.75 g

Tłuszcze

8.86 g

Wartość energetyczna

221.88 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

30 min

Żołądki myjemy, wkładamy do garnka, zalewamy wodą i gotujemy około 10 minut. Wodę odlewamy, wlewamy nową i znów gotujemy 10 minut. Odcedzamy.

Krok 2

15 min

Na odrobinie tłuszczu podsmażamy żołądki z cebulą.

Krok 3

10 min

Podlewamy wodą, wsypujemy Ziarenka smaku WINIARY, mąkę i paprykę. Dodajemy pokrojoną marchew i pietruszkę. Dusimy do miękkości.

Krok 4

5 min

Zabielamy sos śmietaną. Doprawiamy pieprzem. Podajemy z ziemniakami i surówką.

Krok 1 z 4

Składniki: Kurczak, żołądek, wszystkie klasy, surowe

Żołądki myjemy, wkładamy do garnka, zalewamy wodą i gotujemy około 10 minut. Wodę odlewamy, wlewamy nową i znów gotujemy 10 minut. Odcedzamy.

Krok 2 z 4

Składniki: Cebula, Kurczak, żołądek, wszystkie klasy, surowe

Na odrobinie tłuszczu podsmażamy żołądki z cebulą.

Krok 3 z 4

Składniki: Słodka papryka, Przyprawa Ziarenka Smaku Uniwersalne WINIARY, Mąka, Korzeń pietruszki, Marchew

Podlewamy wodą, wsypujemy Ziarenka smaku WINIARY, mąkę i paprykę. Dodajemy pokrojoną marchew i pietruszkę. Dusimy do miękkości.

Krok 4 z 4

Składniki: Pieprz, Śmietana

Zabielamy sos śmietaną. Doprawiamy pieprzem. Podajemy z ziemniakami i surówką.

Żołądki w sosie własnym to świetny pomysł na obiad. Jednak wielu ludzi podchodzi z rezerwą do przygotowywania dań z podrobów, wychodząc z założenia, że łatwo je zepsuć. Nasz sprawdzony przepis na żołądki w sosie własnym poprowadzi cię krok po kroku przez proces ich przyrządzania, dzięki czemu danie wyjdzie smaczne, aromatyczne i miękkie jak powinno. Żołądki przysmażone z cebulką, duszone z warzywami i przyprawione aromatycznymi przyprawami przypadną do gustu wszystkim miłośnikom tradycyjnej kuchni.

Jak zrobić żołądki w sosie własnym? Zacznij od starannego umycia żołądków, zalej je zimną wodą i gotuj przez 10 minut. Po tym czasie odcedź, zalej ponownie świeżą wodą i raz jeszcze gotuj przez 10 minut. Po wstępnym podgotowaniu przełóż żołądki na patelnię i na odrobinie tłuszczu przesmaż wraz z pokrojoną cebulą. Następnie podlej całość wodą, dodaj łyżkę mąki, łyżeczkę mielonej papryki oraz łyżeczkę przyprawy Kucharek. Dołóż pół marchewki i pół korzenia pietruszki pokrojone w plasterki lub kostkę. Całość duś do miękkości. Na koniec zabiel żołądki w sosie własnym odrobiną śmietany (około 1,5 łyżki) i dopraw pieprzem w takiej ilości, jaka najbardziej ci odpowiada.

Przepis na żołądki w sosie własnym nie jest taki trudny, jak mogłoby się wydawać, ale dobrze jest przestrzegać instrukcji i uzbroić się w odrobinę cierpliwości. Efekty z pewnością są tego warte!

Przepis w formacie PDF

Pobierz

ZE ZDJĘCIAMI

80 ze 100

Zbilansuj swoje danie

MyMenu IQ™

80 ze 100

Doskonały bilans

Twoje danie jest doskonale zbilansowane

Wstecz

Dowiedz się więcej o MyMenu IQ™

Czym jest zbilansowane menu?

A balanced menu provides a wealth of products from various food groups and key nutrients.

MyMenu IQ ™ generates a nutritional score based on the energy value and nutrients in the menu and their contribution to achieving nutritional recommendations based on a 2,000 kcal daily diet for the average adult.

MyMenu IQ ™ will help you create a balanced menu on a scale from 0 to 100, with particular emphasis on the main meal.

Co oznacza wynik MyMenu IQ ™?

Popraw bilans dania (0 - 44)

Popraw równowagę makroskładników, by spełnić zalecenia żywnościowe i dietetyczne.

Prawidłowy bilans (45 - 69)

To menu ma prawidłową równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Doskonały bilans (70 - 100)

To menu ma doskonałą równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Wynik MyMenu IQ ™ dotyczy cyfrowego przepisu zaprezentowanego na stronie. Dane dotyczące wartości odżywczych użytych składników i produktów są oparte na bazach danych standardowych składników odżywczych takich jak USDA SR28, BLS32, a także danych z etykiet produktów.

Jak wygląda podział wartości odżywczych?

Białko

24.9g / 45%

Węglowodany

9.8g / 17%

Tłuszcze

8.9g / 37%

Podział wartości energetycznych przedstawia zawartość makroskładników (tj. węglowodanów, tłuszczu i białka) w jednej porcji dania wykonanego na podstawie przepisu oraz ich względny udział (w %) w całkowitej wartości energetycznej porcji.

Wskazówki żywieniowe

Ciesz się zrównoważonym menu przygotowanym ze smacznych, pożywnych i niedrogich lokalnych składników. Czy wiesz, że dodanie warzyw i ziół pod koniec gotowania pomaga zachować ich żywe kolory, smak, chrupkość i ważne składniki odżywcze?
Ciesz się posiłkiem z pomarańczą, ananasem lub innymi owocami bogatymi w witaminę C, aby pomóc organizmowi wchłonąć więcej żelaza z posiłku. #odżywczasiłażelaza
Świetna wiadomość! To danie ma wystarczającą ilość oleju i soli, abyś uzyskał zbilansowany i pyszny posiłek. Nie trzeba dodawać więcej.