Sorry, you need to enable JavaScript to visit this website.

Ziołowa zupa z jajkiem przepiórczym

0
35min
Łatwy
Recipe Chef
Autorem przepisu jest Agata
Dodaj do My Menu Plan

Składniki

-
4 porcje
+

Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz tutaj

20  dag
Masło
1  pęczek
Dymka ze szczypiorkiem
0.5  pęczek
Koperek
0.5  pęczek
Pietruszka
5  gałązek
Bazylia
0.5  szklanka
Gęsta śmietana
3  łyżek
0.7  l
Woda
1  szczypta
Cukier do smaku
1  szczypta
Sól morska lub zwykła
1  szczypta
Pieprz biały do smaku
1  szczypta
Gałka muszkatołowa
1  łyżka
Mąka owsiana lub zwykła
4 
Jajka przepiórcze lub kurze (ilość wg uznania)

Porady & triki

Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie.

Kopiuj składniki

Wybierz z listy składników

Kopiuj
| Liczba skopiowanych składników
.

Wartości odżywcze

Białko
4.38 g
Węglowodany
7.36 g
Tłuszcze
44.89 g
Wartość energetyczna
445.76 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Gotujmy

Przygotowanie

35 min
Krok 1
3 min
Zioła drobno siekam.
Krok 2
5 min
Dymkę kroję w drobną kostkę, podduszam na maśle w rondlu o grubym dnie.
Krok 3
6 min
W tym czasie jaja przepiórcze wstawiam go gotowania, gotuję 3 minuty, zalewam zimną wodą, obieram ze skorupek.
Krok 4
5 min
Dodaję do rondla posiekane zioła (odrobinę zostawiam do dekoracji) i chwilę duszę.
Krok 5
10 min
Dodaję mąkę owsianą, dokładnie mieszam i podlewam gorącym wywarem ciągle mieszając, żeby nie powstały grudki. Zagotowuję, zestawiam z kuchenki.
Krok 6
3 min
Dodaję do rondla zahartowaną śmietanę, mieszam. Doprawiam zupę solą, białym pieprzem i szczyptą cukru i gałki muszkatołowej.
Krok 7
3 min
Zupę podaję z połówkami jaj przepiórczych, posypaną świeżymi ziołami.
Ziołowa zupa z jajkiem przepiórczym

Krok 1 z 7

Zioła drobno siekam.

Ziołowa zupa z jajkiem przepiórczym

Krok 2 z 7

Dymkę kroję w drobną kostkę, podduszam na maśle w rondlu o grubym dnie.

Ziołowa zupa z jajkiem przepiórczym

Krok 3 z 7

W tym czasie jaja przepiórcze wstawiam go gotowania, gotuję 3 minuty, zalewam zimną wodą, obieram ze skorupek.

Ziołowa zupa z jajkiem przepiórczym

Krok 4 z 7

Dodaję do rondla posiekane zioła (odrobinę zostawiam do dekoracji) i chwilę duszę.

Ziołowa zupa z jajkiem przepiórczym

Krok 5 z 7

Dodaję mąkę owsianą, dokładnie mieszam i podlewam gorącym wywarem ciągle mieszając, żeby nie powstały grudki. Zagotowuję, zestawiam z kuchenki.

Ziołowa zupa z jajkiem przepiórczym

Krok 6 z 7

Dodaję do rondla zahartowaną śmietanę, mieszam. Doprawiam zupę solą, białym pieprzem i szczyptą cukru i gałki muszkatołowej.

Ziołowa zupa z jajkiem przepiórczym

Krok 7 z 7

Zupę podaję z połówkami jaj przepiórczych, posypaną świeżymi ziołami.

Po zioła, także te świeże, w swojej kuchni sięgam codziennie. Dodaję je nie tylko do zup, ale praktycznie do każdego dania. Na parapecie zawsze mam ziołowy rozgardiasz, zwłaszcza zimą, kiedy nie mogę czerpać garściami z ziołowego przydomowego ogródka. O takiej domowej uprawie ziół możecie przeczytać tutaj.

Można się też ograniczyć do zakupu ziół w doniczkach. Jeśli będziemy sięgać po nie przy każdej kulinarnej okazji, nie trzeba będzie pamiętać nawet o podlewaniu. Znikną, zanim zdąży wyschnąć ziemia w doniczce :) W sklepach ziół w doniczkach jest całe mnóstwo. W każdej chwili możemy mieć świeżą bazylię, melisę, tymianek, a nawet lubczyk, choć ten ostatni nie ma tak cudownego aromatu, jak ten rosnący w moim ogródku.

Okazuje się, że zioła są nie tylko świetnym dodatkiem do rozmaitych dań, ale mogą też być ich głównym składnikiem. Ziołowa zupa z jajkiem przepiórki jest właśnie jedną z takich potraw. W sezonie można użyć nawet dzikich ziół.
Przepis w formacie PDF
Pobierz
Udostępnij

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj.

Podziel się swoją opinią

Twoja opinia
4
Czy polecisz ten produkt/przepis znajomym?
Images
Dodano 0 z 6.
CAPTCHA obrazkowa
Proszę wypełnić pole captcha