Tradycyjny chłodnik ogórkowy z rzodkiewką

Tradycyjny chłodnik ogórkowy z rzodkiewką

(0)

3 godz 16 min

Łatwy

Autorem przepisu jest Agata

Dodaj do My Menu Plan

Składniki

3 porcje

1 opakowanie

Duże opakowanie kefiru

0.25 szklanka

Śmietana 12%

Ogórek

1 pęczek

Rzodkiewka

1 pęczek

Koperek

1 pęczek

Szczypiorek

1 ząbek

Czosnek

1 szczypta

Sól do smaku

1 szczypta

Pieprz do smaku

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

9.66 g

Węglowodany

27.07 g

Tłuszcze

4.76 g

Wartość energetyczna

174.17 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

2 min

Kefir łączymy ze śmietaną.

Krok 2

4 min

Ogórki myjemy. Kawałek jednego pozostawiamy do dekoracji, resztę obieramy, ścieramy na tarce o dużych oczkach.

Krok 3

3 min

Rzodkiewki myjemy, dwie-trzy pozostawiamy do dekoracji, resztę ścieramy na tarce o dużych oczkach.

Krok 4

4 min

Starte na tarce ogórki i rzodkiewki dodajemy do kefiru, dodajemy wyciśnięty przez praskę czosnek oraz posiekane koperek i szczypiorek. Mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem.

Krok 5

180 min

Tak przygotowany chłodnik wstawiamy do lodówki na 2-3 godziny dla połączenia smaków.

Krok 6

3 min

Chłodnik dekorujemy plasterkami rzodkiewki i ogórka. Możemy podać go z ćwiartkami ugotowanych na twardo jajek.

Krok 1 z 6

Kefir łączymy ze śmietaną.

Krok 2 z 6

Ogórki myjemy. Kawałek jednego pozostawiamy do dekoracji, resztę obieramy, ścieramy na tarce o dużych oczkach.

Krok 3 z 6

Rzodkiewki myjemy, dwie-trzy pozostawiamy do dekoracji, resztę ścieramy na tarce o dużych oczkach.

Krok 4 z 6

Starte na tarce ogórki i rzodkiewki dodajemy do kefiru, dodajemy wyciśnięty przez praskę czosnek oraz posiekane koperek i szczypiorek. Mieszamy, doprawiamy solą i pieprzem.

Krok 5 z 6

Tak przygotowany chłodnik wstawiamy do lodówki na 2-3 godziny dla połączenia smaków.

Krok 6 z 6

Chłodnik dekorujemy plasterkami rzodkiewki i ogórka. Możemy podać go z ćwiartkami ugotowanych na twardo jajek.

Klasyka na polskich stołach w upalne dni słonecznego lata. Chłodnik ogórkowy z rzodkiewką zaskakuje swoją prostotą, a jednocześnie idealnym połączeniem wielu kojarzonych z latem aromatycznych warzyw.

Chłodnik ogórkowy z rzodkiewką przygotowywany jest z surowych warzyw, dzięki czemu jego wykonanie zajmuje tylko chwilę. Trzeba się jednak uzbroić w cierpliwość, bo chłodnik smakuje najlepiej po kilkugodzinnym chłodzeniu, podczas którego wszystkie smaki i aromaty idealnie się łączą i uzupełniają.

Z podanej ilości składników przygotujecie 2-3 porcje chłodnika.