51min
Łatwy
Tradycyjna zupa grzybowa ze świeżych grzybów
Zakochane w zupach
zakochanewzupach.pl
Zupy często goszczą na Twoim stole, ale czasami brakuje Ci na nie pomysłu? Mamy na to sposób! Zobacz pomysły na klasyczne zupy, chłodniki czy zupy-kremy z nutą egzotyki, które zaskoczą Twoich bliskich.
Wejdź razem z nami do świata smacznych, kolorowych i aromatycznych zup na każdy dzień!
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Dodaj do CookBook
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
30
dag
Świeże grzyby leśne (np. prawdziwki)
1
opakowanie
50
g
Pęczak
1
Cebula
1
ząbek
0.25
szklanka
Słodka śmietanka
1
pęczek
Świeżo posiekana natka pietruszki lub świeże listki tymianku
1
szczypta
Świeżo zmielony pieprz i sól do smaku
trochę
Opcjonalnie: groszek ptysiowy lub grzanki
.
Wartości odżywcze
Białko
9.29 g
Węglowodany
19.91 g
Tłuszcze
6.65 g
Wartość energetyczna
194.33 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Zupa grzybowa ze świeżych grzybów to obowiązkowa pozycja w jesiennym menu. Przygotujecie ją na milion przepysznych sposobów, za każdym razem inaczej, a jedynym ograniczeniem może być tylko nasza wyobraźnia.
W zabieganym tygodniu przygotowanie zupy grzybowej możecie sobie ułatwić, wykorzystując jako bazę Zupę grzybową Nasza Specjalność Winiary. Dzięki dodatkowi suszonych grzybów Wasza zupa będzie miała niezwykle intensywny aromat, a czas przygotowania zupy skrócicie do minimum. Oczywiście w jesiennej zupie grzybowej nie może zabraknąć świeżych grzybów, więc takie też trafią do garnka, ale w mniejszej ilości. Doceni to każdy, komu brakuje cierpliwości przy żmudnym oczyszczaniu grzybów z resztek leśnego runa.
Z podanej ilości składników przygotujecie 4 porcje zupy.
W zabieganym tygodniu przygotowanie zupy grzybowej możecie sobie ułatwić, wykorzystując jako bazę Zupę grzybową Nasza Specjalność Winiary. Dzięki dodatkowi suszonych grzybów Wasza zupa będzie miała niezwykle intensywny aromat, a czas przygotowania zupy skrócicie do minimum. Oczywiście w jesiennej zupie grzybowej nie może zabraknąć świeżych grzybów, więc takie też trafią do garnka, ale w mniejszej ilości. Doceni to każdy, komu brakuje cierpliwości przy żmudnym oczyszczaniu grzybów z resztek leśnego runa.
Z podanej ilości składników przygotujecie 4 porcje zupy.
Przygotowanie
51 min
-
Krok 1
10 minGrzyby dokładnie oczyszczamy z drobinek piasku i resztek leśnego runa. Odcinamy nóżki (można je wykorzystać do przygotowania przyprawy z suszonych grzybów), kapelusze kroimy w paski. -
Krok 2
1 minCebulkę kroimy w kostkę. -
Krok 3
10 minPodduszamy na maśle grzyby z cebulką. Pod koniec dodajemy przeciśnięty przez praskę ząbek czosnku. -
Krok 4
20 minW 0,5 l osolonej wody gotujemy pęczak, odcedzamy. -
Krok 5
3 minZawartość torebki z zupą grzybową rozprowadzamy w 1l zimnej wody, zagotowujemy ciągle mieszając. -
Krok 6
5 minDo gotującej się zupy dodajemy pęczak i podsmażone grzyby, gotujemy 5 minut. -
Krok 7
1 minDodajemy śmietankę, mieszamy. Doprawiamy do smaku pieprzem i solą. -
Krok 8
1 minZupę podajemy z groszkiem ptysiowym, dekorujemy świeżo posiekaną natką pietruszki lub listkami tymianku.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0