2 godz
Łatwy
Torcik naleśnikowo budyniowo pomarańczowy
2
szklanek
Mąka pszenna pełnoziarnista
0.33
łyżeczka
Sól
1.5
szklanek
Mleko
1.33
szklanek
Woda
4
łyżek
Masło klarowane
2
Jajko
1
łyżka
Kakao
trochę
Oliwa z oliwek
1
opakowanie
400
ml
Mleko
100
g
Masło
1
łyżka
Skórka z pomarańczy
1
Płaska łyżka
Cukier
250
g
Serek mascarpone
0.5
szklanka
Śmietana 36%
50
g
Czekolada gorzka
1
łyżeczka
Masło
4
łyżek
Śmietana 36%
0.5
kubek
Truskawki
0.33
kubek
Kiwi
0.5
kubek
Pomarańcze
trochę
Mięta
trochę
Czekolada deserowa
.
Wartości odżywcze
Białko
10.27 g
Węglowodany
31.03 g
Tłuszcze
37.9 g
Wartość energetyczna
493.43 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przygotowanie
120 min
Krok 1
25 min
Do pojemnika wysokiego wsypuję mąkę, dodaję jajka, mleko, wodę, sól, roztopione i wystudzone masło i miksuję blenderem ciasto. Połowę odlewam do miseczki, a do drugiej połowy dodaję kakao i dalej miksuję. Ciasto może wydawać się rzadkie ale jak wstawimy do lodówki na godzinę zgęstnieje.
Krok 2
15 min
Do garnka wlewam 350 ml mleka, masło i i zagotowuję. Do reszty mleka wsypuję budyń, dodaję cukier i skórkę pomarańczową i dokładnie mieszam. Wlewam do gotującego się mleka i chwilę gotuję. Gorący budyń przykrywam folią spożywczą tak żeby folia dotykała budyniu. Zapobiega to powstawaniu kożucha i odstawiam do przestygnięcia.
Krok 3
40 min
W tym czasie smażę naleśniki na odrobinie oleju. Usmażyłam po 10 sztuk jasnych i czekoladowych naleśników o średnicy 19 cm.
Krok 4
25 min
Do miski przekładam serek mascarpone, dodaję śmietanę i mieszam delikatnie mikserem na wolnych obrotach. dodaję stopniowo budyń i dalej ucieram ale wolno. Nie chcemy żeby z kremu zrobiło się masło.<br/>Naleśniki smaruję na przemian kremem raz jasny jaz czekoladowy i układam jeden na drugim.
Krok 5
15 min
Czekoladę gorzką, masło, śmietanę rozpuszczam w kąpieli wodnej i polewam torcik.Dekoruję owocami, naleśnikiem, czekoladowym motylem. Torcik wstawiam do lodówki do schłodzenia. Przed podaniem posypuję czekoladą startą.
Torcik z którym każdy sobie poradzi bo zrobiony jest z naleśników.Do zrobienia kremu wykorzystałam nowy budyń Winiary do ciast i kremu z kawałkami wanilii. Rodzina będzie zachwycona jak zrobimy im taki torcik.
