Szare kluski

Jestem szefem kuchni, stylistą i konsultantem kulinarnym, lecz przede wszystkim pasjonatem gotowania. Moją specjalnością są potrawy klasyczne, do których jednak zawsze dodaję coś autorskiego. Jest to więc klasyka z twistem!

Ty i Twoi bliscy lubicie dania kuchni polskiej? Mamy coś w sam raz dla was. Co powiesz na szare kluski? To prosty i tani obiad, który polubią wszyscy miłośnicy klasycznych potraw. Do przygotowania tego posiłku wystarczą tylko ziemniaki, mąka i jajko. Z łatwością możesz też urozmaicić to danie, dodając np. mięsne skwarki, zrumienioną cebulkę albo pokruszony biały ser. Wybierz swoje ulubioną wersję i ciesz się smakiem prostego obiadu, który nie nadwyręży domowego budżetu.

Szare kluski to tradycyjna potrawa kuchni wielkopolskiej. To właśnie tutaj bardzo często wykorzystuje się ziemniaki i przygotowuje się z nich dania znane i lubiane niemal przez wszystkich. Bardzo często podaje się do nich zasmażaną kiszoną kapustę. Dziś szare kluski są popularne w wielu innych regionach. Ich nazwa wzięła się od koloru, jaki nadają kluskom odstane ziemniaki.

Przygotowując szare kluski, wybierz mączyste ziemniaki, które zawierają sporo skrobi. Gdy będą zbyt wodniste, masa będzie wymagała dodania większej ilości mąki, ale wtedy kluski będą zbyt twarde. Odpowiednia zawartość skrobi sprawi, że kluski nie będą się rozpadać i będą miękkie.

Szare kluski dobrze sprawdzą się jako pożywny obiad, zwłaszcza dla tych, którzy lubią dania z ziemniaków. Najlepiej smakują tuż po przygotowaniu, ale jeśli zostaną Ci na następny dzień, możesz je odsmażyć na maśle lub odrobinie oleju.