53min
Średni
Śródziemnomorska zupa warzywna
Zakochane w zupach
zakochanewzupach.pl
Zupy często goszczą na Twoim stole, ale czasami brakuje Ci na nie pomysłu? Mamy na to sposób! Zobacz pomysły na klasyczne zupy, chłodniki czy zupy-kremy z nutą egzotyki, które zaskoczą Twoich bliskich.
Wejdź razem z nami do świata smacznych, kolorowych i aromatycznych zup na każdy dzień!
Stwórz plan posiłków na cały tydzień z naszym Planerem.
Składniki
5
porcji
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
Korzeń pietruszki
2
Marchewka
3
Kolorowa papryka
100
g
Por
200
g
Seler
400
g
Pomidory krojone z puszki
240
g
Biała fasola z puszki
1
Cebula
3
ząbków
3
łyżek
Oliwa z oliwek
0.5
łyżeczka
Suszony tymianek
0.5
łyżeczka
Mielona słodka papryka
0.25
łyżeczka
Mielona ostra papryka
trochę
Sól i pieprz do smaku
5
gałązek
Świeże zioła, np. oregano lub tymianek
.
Wartości odżywcze
Białko
7.63 g
Węglowodany
36.77 g
Tłuszcze
9.53 g
Wartość energetyczna
260.09 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Tym razem postawiłem na nieco inną wersję jednej z najpopularniejszych polskich zup, czyli jarzynowej. To zupa warzywna w zupełnie nowym, śródziemnomorskim wydaniu. Kuchnia śródziemnomorska to przede wszystkim żywe i intensywne kolory, dlatego zupa warzywna pełna jest pięknych barw oraz smaków – pomidorów, białej fasoli, pieczonej papryki i warzyw korzeniowych. Całość uzupełniają przyprawy, świeże zioła i pieczony czosnek, które nadają śródziemnomorskiej zupie warzywnej niezwykłego aromatu.
przepisy na zupy jarzynowe
przepisy na zupy kremy
przepisy na zupy paprykowe
przepisy na zupy pomidorowe
przepisy na zupy wiosenne
przepisy na zupy ziołowe
i wiele innych!
W poszukiwaniu przepisów na kolorowe zupy sprawdź też:
przepisy na zupy jarzynowe
przepisy na zupy kremy
przepisy na zupy paprykowe
przepisy na zupy pomidorowe
przepisy na zupy wiosenne
przepisy na zupy ziołowe
i wiele innych!
Przygotowanie
53 min
-
Krok 1
2 minPaprykę przekrój na pół, usuń gniazda nasienne, ułóż na na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Dodaj ząbki czosnku w całości. -
Krok 2
15 minWarzywa skrop solidnie oliwą z oliwek i włóż do piekarnika nagrzanego do 200 stopni. Piecz przez około 15 minut. Wyjmij z piekarnika. -
Krok 3
2 minCebulę i por drobno posiekaj. Marchewki i pietruszkę pokrój w talarki, a seler w kostkę. -
Krok 4
5 minW dużym garnku rozgrzej oliwę z oliwek i podsmaż na niej pokrojone warzywa – najpierw cebulę i por. Następnie dodaj resztę pokrojonych warzyw – marchewki, pietruszkę i seler. Smaż przez 3-4 minuty. -
Krok 5
15 minPodsmażone warzywa zalej bulionem jarzynowym i gotuj przez ok. 15 minut. -
Krok 6
2 minZ upieczonych papryk zdejmij skórkę, następnie pokrój je w większą kostkę i dodaj do zupy. -
Krok 7
1 minUpieczony czosnek obierz i rozgnieciony wrzuć do garnka. -
Krok 8
10 minDodaj także pomidory i fasolkę z puszki. Całość gotuj przez ok. 10 minut. -
Krok 9
1 minZupę warzywną dopraw solą i pieprzem. Dodaj pozostałe przyprawy – tymianek, słodką i ostrą paprykę.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0