Sandacz faszerowany w galaretce

(0)

2 godz 16 min

Łatwy

Ten przepis możesz dodać do Planera posiłków dostępnego na naszej stronie.

Kliknij w przycisk poniżej "Dodaj do My Menu Plan", żeby urozmaicić swój jadłospis lub wejdź do My Menu Plan z poziomu menu strony, zaloguj się i wybieraj spośród setek przepisów, które dla Ciebie przygotowaliśmy. Dowiedz się więcej o Planerze posiłków i zaplanuj swoje menu.

Składniki

8 porcji

450 g

Filet z sandacza

3 łyżek

Koperek

Jajko

2 łyżek

Kasza manna

1 łyżka

Bułka tarta

1 łyżeczka

Sól

1.25 l

Woda

2.5 kostek

Bulion warzywny WINIARY

2 łyżek

Ocet winny

Białko

trochę

Cukier

Jajko gotowane na twardo

0.33 puszka

Kukurydza

0.33 puszka

Zielony groszek

1 opakowanie

Żelatyna Winiary

1 pęczek

Koperek

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

19.87 g

Węglowodany

10.11 g

Tłuszcze

4.49 g

Wartość energetyczna

163.66 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Krok 1

5 min

Przygotuj bulion warzywny.

Krok 2

10 min

Filet z sandacza zmiel w maszynce.

Krok 3

5 min

Dodaj posiekany koperek, kaszę mannę, bułkę tartą, jajka i sól. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Krok 4

10 min

Z tak przygotowanej masy uformuj wałek i owiń folią spożywczą. Zwiąż końce folii. Całość ponakłuwaj wykałaczką, by folia nie popękała podczas gotowania.

Krok 5

30 min

Owiniętą w folię masę rybną włóż do garnka, zalej bulionem i gotuj około 30 minut na małym ogniu. Po ugotowaniu odstaw do ostygnięcia.

Krok 6

5 min

Następnie wyjmij rybę, a do zimnego wywaru dodaj roztrzepane białko jajka i ocet.

Krok 7

10 min

Podgrzewaj aż do zagotowania, cały czas mieszając.

Krok 8

5 min

Przelej wywar przez sitko wyłożone gazą.

Krok 9

10 min

Rozprowadź żelatynę w kilku łyżeczkach zimnej wody, a następnie dodaj do gorącego wywaru i mieszaj, aż dokładnie się rozpuści. Dopraw do smaku szczyptą cukru. Odstaw, żeby wywar wystygł i zaczął gęstnieć.

Krok 10

5 min

Sandacza odwiń z folii i pokrój w grube plastry.

Krok 11

10 min

Na dno półmiska wlej kilka łyżek zimnego wywaru z żelatyną i poczekaj, aż zastygnie.

Krok 12

5 min

Wsyp część odsączonych warzyw z puszki i ułóż na nich plastry gotowanej ryby.

Krok 13

5 min

Na wierzch dołóż pozostałe warzywa, pokrojone w plastry jajka na twardo i listki koperku.

Krok 14

15 min

Polej częścią galarety i odstaw do lodówki, żeby stężała.

Krok 15

5 min

Po pewnym czasie wlej resztę galarety tak, by pokryła wszystkie składniki.

Krok 16

1 min

Zostaw w lodówce, aż całość dobrze zastygnie.

Krok 1 z 16

Przygotuj bulion warzywny.

Krok 2 z 16

Filet z sandacza zmiel w maszynce.

Krok 3 z 16

Dodaj posiekany koperek, kaszę mannę, bułkę tartą, jajka i sól. Wszystko dokładnie wymieszaj.

Krok 4 z 16

Z tak przygotowanej masy uformuj wałek i owiń folią spożywczą. Zwiąż końce folii. Całość ponakłuwaj wykałaczką, by folia nie popękała podczas gotowania.