2 godz 5 min
Łatwy
Sałatka z buraczków i cukinii
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Składniki
10
porcji
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
kg
Cukinia
1
kg
Buraki
750
g
Cebula
1
szklanka
Cukier
1
szklanka
Ocet 10%
1
szklanka
Olej
trochę
Sól
trochę
Pieprz
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
41.7 g
Wartość energetyczna
321.3 kcal
Tłuszcze
16.6 g
Białko
3.7 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Doskonały dodatek do obiadu, czyli sałatka z buraczków i cukinii startych na tarce i pasteryzowanych w słoikach w octowej zalewie. Dodatek cebuli dodaje sałatce z buraczków i cukinii nieco ostrzejszego posmaku, a olej – płynną konsystencję. Możesz zaplanować większą liczbę słoiczków i tym samym przygotować się na zimę, kiedy sezon na świeże warzywa za nami.
Przygotowanie
125 min
-
Krok 1
10 minCukinie umyć obrać, wydrążyć miąższ, zetrzeć na tarce o dużych oczkach, nasolić. -
Krok 2
35 minBuraki ugotować obrać i też zetrzeć na tarce. -
Krok 3
65 minCebulę pokroić, posolić i po godzinie odcisnąć sok. Wszystko razem wymieszać z cukrem octem i oleje, doprawić do samku pieprzem. -
Krok 4
15 minWkładać do słoików, pasteryzować 15 minut.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
