Sałatka chłopska to specjalna wersja sałatki ziemniaczanej, która uwzględnia również takie dodatki jak boczek wędzony, cebula czy czerwona fasola. Danie jest lubiane za prostotę przygotowania, wyrazisty smak i sytość, jaką gwarantuje. Wszystkie składniki sałatki łączy niezawodny dodatek, czyli majonez dekoracyjny WINIARY, który dzięki swojej gęstej, kremowej konsystencji idealnie łączy ze sobą pokrojone w kostkę ziemniaki i pozostałe składniki.
Sałatka chłopska - skąd się wywodzi?
Sałatka chłopska to polska wersja tradycyjnej sałatki ziemniaczanej z Niemiec. Tamtejsza Kartoffelsalat to nic innego jak sałatka z ugotowanych, pokrojonych w kostkę ziemniaków oraz cebuli. Oryginalnie, sałatkę doprawiano albo octem i olejem, albo majonezem, pieprzem i solą. W bogatszym wydaniu sałatka kartoflana przygotowywana była także z marchewką, pietruszką, ogórkiem marynowanym lub kiszonym, wędzonym boczkiem, filetami śledziowymi czy kiełbasą. Najlepiej smakowała na drugi dzień, po tym jak składniki "przegryzły się" w lodówce. Nasza sałatka chłopska wywodzi się z województwa opolskiego, gdyż tamtejsza kuchnia pozostaje pod silnym wpływem kuchni niemieckiej. Sałatka chłopska z ziemniaków nazywana bywa szałotem śląskim i może być przyrządzana zarówno z boczkiem, jak i ze śledziami w wersji postnej, idealnej na wigilijny stół.
Sałatka chłopska z ziemniaków - co dodać?
Nasza wersja sałatki ziemniaczanej to sałatka chłopska z boczkiem i innymi składnikami, które zapewniają długotrwałe uczucie sytości. Danie jest łatwe i szybkie w przygotowaniu, ponieważ nie wymaga krojenia wielu dodatków. Większość z nich wystarczy odsączyć z zalewy (soczewica, fasola biała i czerwona są sprzedawane w puszkach z zalewą). Warto wiedzieć jednak, że śląską wersję sałatki chłopskiej z ziemniaków można przygotować także na wiele innych sposobów, dodając do ziemniaków i boczku na przykład marchew czy ogórki kiszone. Jeśli danie ma być wegetariańskie lub postne, boczek wystarczy pominąć. Można też zastąpić go kawałkami śledzia. Sałatka chłopska z boczkiem może stanowić samodzielny posiłek na co dzień, a także dodatek do obiadu. Ziemniaczane sałatki świetnie sprawdzają się między innymi na przyjęciach z grillem. Nadają się również do zwykłego obiadu, na przykład do smażonej ryby czy do kotletów. Najprostszy posiłek, jaki można przygotować z wykorzystaniem gotowej sałatki chłopskiej to danie ze smażoną lub pieczoną kiełbasą. Ziemniaczana sałatka jest na tyle uniwersalna, że można serwować ją w swojej kuchni niezależnie od pory roku czy okazji.
