Rozgrzewający krem z pomidorów z imbirem i kolendrą

Rozgrzewający krem z pomidorów z imbirem i kolendrą

(0)

36min

Łatwy

Autorem przepisu jest Agata

Składniki

2 porcje

2 puszek

Pomidory pelati w kawałkach

4 ząbków

Czosnek

4 gałązek

Świeża kolendra

2 łyżek

Olej

1 łyżka

Cukier

1 łyżeczka

Suszona bazylia

1 szczypta

Sól morska i pieprz czarny do smaku

0.5 szklanka

Śmietana kremówka

2-3cm kawałek świeżego imbiru

1 gałązka

Pomidorki koktajlowe

1 łyżka

Oliwa z oliwek

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

4.96 g

Węglowodany

32.67 g

Tłuszcze

40.69 g

Wartość energetyczna

497.24 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Rozgrzewający krem z pomidorów z imbirem i kolendrą zimą przygotujmy z własnych przetworów lub tych dostępnych w sklepach. Jesienią warto przygotować tę zupę ze świeżych pomidorów. Dodatek imbiru nadaje zupie charakteru i przyjemnie rozgrzewa. Krem z pomidorów z imbirem i kolendrą doskonale smakuje z chrupiącym dodatkiem, na przykład grissini lub tradycyjnymi grzankami. Jeśli podacie ją z pieczonymi pomidorkami koktajlowymi, nabierze prawdziwie wykwintnego charakteru. Krem z pomidorów z imbirem warto podawać z upieczonymi plasterkami pomidorków koktajlowych.

Krok 1

15 min

Pomidorki koktajlowe myjemy, kroimy w grube plastry, układamy w naczyniu żaroodpornym na papierze do pieczenia, skrapiamy oliwą, oprószamy suszoną bazylią, pieczemy w 180 st. przez 15 minut.

Krok 2

3 min

Czosnek lekko miażdżymy trzonkiem noża, obieramy, drobno siekamy, krótko szklimy w głębokim rondlu na lekko rozgrzanym oleju.

Krok 3

5 min

Dodajemy do czosnku pomidory wraz z sosem, podduszamy kilka minut, pod koniec dodajemy suszoną bazylię.

Krok 4

10 min

Podlewamy pomidory szklanką wody, gotujemy 10 minut.

Krok 5

1 min

Zestawiamy rondel z ognia, dodajemy starty na tarce o małych oczkach imbir i posiekane listki kolendry, doprawiamy do smaku cukrem, solą morską i pieprzem.

Krok 6

1 min

Zupę z pomidorów krótko miksujemy blenderem, dodajemy śmietankę i jeszcze raz miksujemy.

Krok 7

1 min

Krem z pomidorów podajemy z upieczonymi plasterkami pomidorków koktajlowych.

Krok 1 z 7

Pomidorki koktajlowe myjemy, kroimy w grube plastry, układamy w naczyniu żaroodpornym na papierze do pieczenia, skrapiamy oliwą, oprószamy suszoną bazylią, pieczemy w 180 st. przez 15 minut.

Krok 2 z 7

Czosnek lekko miażdżymy trzonkiem noża, obieramy, drobno siekamy, krótko szklimy w głębokim rondlu na lekko rozgrzanym oleju.

Krok 3 z 7

Dodajemy do czosnku pomidory wraz z sosem, podduszamy kilka minut, pod koniec dodajemy suszoną bazylię.

Krok 4 z 7

Podlewamy pomidory szklanką wody, gotujemy 10 minut.

Krok 5 z 7

Zestawiamy rondel z ognia, dodajemy starty na tarce o małych oczkach imbir i posiekane listki kolendry, doprawiamy do smaku cukrem, solą morską i pieprzem.