1 godz 35 min
Łatwy
Roladki z mięsa mielonego w sosie musztardowym
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Dodaj do CookBook
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
0.5
łyżeczka
Przyprawa Jarzynka WINIARY
1
kostka
0.5
kg
Mięso mielone wieprzowe
1
Jajko
1
Bułka pszenna
1
pęczek
Pietruszka
2
Marchewka
1
słoik
Musztarda
50
g
Masło
2
plastrów
Ser żółty
4
plastrów
Wędlina
1
szklanka
Bułka tarta
trochę
Sól
trochę
Pieprz czarny
trochę
Olej
1
łyżka
Musztarda
2
płaskich łyżek
Mąka pszenna
3
łyżek
Śmietana
trochę
Sól
trochę
Pieprz czarny
.
Wartości odżywcze
Białko
39.03 g
Węglowodany
34.71 g
Tłuszcze
21.1 g
Wartość energetyczna
476.04 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Smaczny pomysł na wykorzystanie mielonego mięsa. Roladki z mięsa mielonego w sosie musztardowym są propozycją o niezwykłym wyglądzie. Zobacz, jak stworzyć aromatyczny sos musztardowy, na podstawie Rosołu drobiowego WINIARY, musztardy, śmietany i mąki. Mięsne rolady najlepiej serwować z ziemniakami lub kaszą.
Przygotowanie
95 min
-
Krok 1
10 minMięso mielone wkładamy do miski, dodajemy jajko, sól i pieprz. Bułeczkę moczymy w wodzie. Natkę pietruszki drobno siekamy. Do mięsa dodajemy odciśniętą bułeczkę i pokrojoną natkę pietruszki. Masę dobrze wyrabiamy. W razie gdyby była zbyt rzadka dodajemy bułki tartej. -
Krok 2
5 minMarchewkę obieramy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Dodajemy przyprawę uniwersalną i mieszamy. Masło i ser kroimy na mniejsze kawałki. Plastry wędliny kroimy na 4 części. -
Krok 3
5 minNa desce rozkładamy kawałek folii spożywczej. Masę mięsną wielkości kotleta mielonego rozpłaszczamy na folii i formujemy z niej prostokąt. Smarujemy musztardą. -
Krok 4
5 minW jednym brzegu układamy kawałek wędliny, na nim marchewkę, masło i ser. -
Krok 5
5 minZa pomocą folii zwijamy wszystko w roladkę. -
Krok 6
4 minZasklepiamy brzegi, żeby nic nie wypłynęło. -
Krok 7
20 minObtaczamy w bułce tartej i obsmażamy na oleju na złoto ze wszystkich stron. Układamy w naczyniu żaroodpornym. -
Krok 8
30 minNa roladkach układamy kilka kawałków masła i podlewamy 1-2 łyżkami wody. Naczynie wkładamy do piekarnika i podpiekamy w 180 stopniach przez ok. 25-30 minut. -
Krok 9
10 minW tym czasie przygotowujemy sos. Kostkę rosołową rozpuszczamy w 250 ml wody. Bulion zagotowujemy i dodajemy musztardę. Mąkę mieszamy ze śmietaną i odrobiną zimnej wody. Wlewamy trochę bulionu i dokładnie mieszamy, następnie całość wlewamy do bulionu. Doprawiamy solą i pieprzem i zagotowujemy. -
Krok 10
1 minRoladki polewamy sosem i podajemy.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0