95 min
Łatwy
Roladki z mięsa mielonego w sosie musztardowym
0.5 łyżeczka
Przyprawa Jarzynka WINIARY
1 kostka
0.5 kg
Mięso mielone wieprzowe
1
Jajko
1
Bułka pszenna
1 pęczek
Pietruszka
2
Marchewka
1 słoik
Musztarda
50 g
Masło
2 plastrów
Ser żółty
4 plastrów
Wędlina
1 szklanka
Bułka tarta
1 trochę
Sól
1 trochę
Pieprz czarny
1 trochę
Olej
1 łyżka
Musztarda
2 płaskich łyżek
Mąka pszenna
3 łyżek
Śmietana
1 trochę
Sól
1 trochę
Pieprz czarny
Adimo
.
Wartości odżywcze
Białko
36.14 g
Węglowodany
34.15 g
Wartość energetyczna
711.97 kcal
Tłuszcze
48.05 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przygotowanie
95 min
Krok 1
10 min
Mięso mielone wkładamy do miski, dodajemy jajko, sól i pieprz. Bułeczkę moczymy w wodzie. Natkę pietruszki drobno siekamy. Do mięsa dodajemy odciśniętą bułeczkę i pokrojoną natkę pietruszki. Masę dobrze wyrabiamy. W razie gdyby była zbyt rzadka dodajemy bułki tartej.
Krok 2
5 min
Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Dodajemy przyprawę uniwersalną i mieszamy. Masło i ser kroimy na mniejsze kawałki. Plastry wędliny kroimy na 4 części.
Krok 3
5 min
Na desce rozkładamy kawałek folii spożywczej. Masę mięsną wielkości kotleta mielonego rozpłaszczamy na folii i formujemy z niej prostokąt. Smarujemy musztardą.
Krok 4
5 min
W jednym brzegu układamy kawałek wędliny, na nim marchewkę, masło i ser.
Krok 5
5 min
Za pomocą folii zwijamy wszystko w roladkę.
Krok 6
4 min
Zasklepiamy brzegi, żeby nic nie wypłynęło.
Krok 7
20 min
Obtaczamy w bułce tartej i obsmażamy na oleju na złoto ze wszystkich stron. Układamy w naczyniu żaroodpornym.
Krok 8
30 min
Na roladkach układamy kilka kawałków masła i podlewamy 1-2 łyżkami wody. Naczynie wkładamy do piekarnika i podpiekamy w 180 stopniach przez ok. 25-30 minut.
Krok 9
10 min
W tym czasie przygotowujemy sos. Kostkę rosołową rozpuszczamy w 250 ml wody. Bulion zagotowujemy i dodajemy musztardę. Mąkę mieszamy ze śmietaną i odrobiną zimnej wody. Wlewamy trochę bulionu i dokładnie mieszamy, następnie całość wlewamy do bulionu. Doprawiamy solą i pieprzem i zagotowujemy.
Krok 10
1 min
Roladki polewamy sosem i podajemy.
Smaczny pomysł na wykorzystanie mielonego mięsa. Roladki z mięsa mielonego w sosie musztardowym są propozycją o niezwykłym wyglądzie. Zobacz, jak stworzyć aromatyczny sos musztardowy, na podstawie Rosołu drobiowego WINIARY, musztardy, śmietany i mąki. Mięsne rolady najlepiej serwować z ziemniakami lub kaszą.
Komentarze 0