Roladki z mięsa mielonego w sosie musztardowym

(2)

1 godz 35 min

Łatwy

Autorem przepisu jest natalija2289

Składniki

4 porcje

0.5 łyżeczka

Przyprawa Jarzynka WINIARY

1 kostka

Rosół drobiowy WINIARY

0.5 kg

Mięso mielone wieprzowe

Jajko

Bułka pszenna

1 pęczek

Pietruszka

Marchewka

1 słoik

Musztarda

50 g

Masło

2 plastrów

Ser żółty

4 plastrów

Wędlina

1 szklanka

Bułka tarta

trochę

Sól

trochę

Pieprz czarny

trochę

Olej

1 łyżka

Musztarda

2 płaskich łyżek

Mąka pszenna

3 łyżek

Śmietana

trochę

Sól

trochę

Pieprz czarny

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

39.03 g

Węglowodany

34.71 g

Tłuszcze

21.1 g

Wartość energetyczna

476.04 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Smaczny pomysł na wykorzystanie mielonego mięsa. Roladki z mięsa mielonego w sosie musztardowym są propozycją o niezwykłym wyglądzie. Zobacz, jak stworzyć aromatyczny sos musztardowy, na podstawie Rosołu drobiowego WINIARY, musztardy, śmietany i mąki. Mięsne rolady najlepiej serwować z ziemniakami lub kaszą.

Krok 1

10 min

Mięso mielone wkładamy do miski, dodajemy jajko, sól i pieprz. Bułeczkę moczymy w wodzie. Natkę pietruszki drobno siekamy. Do mięsa dodajemy odciśniętą bułeczkę i pokrojoną natkę pietruszki. Masę dobrze wyrabiamy. W razie gdyby była zbyt rzadka dodajemy bułki tartej.

Krok 2

5 min

Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Dodajemy przyprawę uniwersalną i mieszamy. Masło i ser kroimy na mniejsze kawałki. Plastry wędliny kroimy na 4 części.

Krok 3

5 min

Na desce rozkładamy kawałek folii spożywczej. Masę mięsną wielkości kotleta mielonego rozpłaszczamy na folii i formujemy z niej prostokąt. Smarujemy musztardą.

Krok 4

5 min

W jednym brzegu układamy kawałek wędliny, na nim marchewkę, masło i ser.

Krok 5

5 min

Za pomocą folii zwijamy wszystko w roladkę.

Krok 6

4 min

Zasklepiamy brzegi, żeby nic nie wypłynęło.

Krok 7

20 min

Obtaczamy w bułce tartej i obsmażamy na oleju na złoto ze wszystkich stron. Układamy w naczyniu żaroodpornym.

Krok 8

30 min

Na roladkach układamy kilka kawałków masła i podlewamy 1-2 łyżkami wody. Naczynie wkładamy do piekarnika i podpiekamy w 180 stopniach przez ok. 25-30 minut.

Krok 9

10 min

W tym czasie przygotowujemy sos. Kostkę rosołową rozpuszczamy w 250 ml wody. Bulion zagotowujemy i dodajemy musztardę. Mąkę mieszamy ze śmietaną i odrobiną zimnej wody. Wlewamy trochę bulionu i dokładnie mieszamy, następnie całość wlewamy do bulionu. Doprawiamy solą i pieprzem i zagotowujemy.

Krok 10

1 min

Roladki polewamy sosem i podajemy.

Krok 1 z 10

Krok 2 z 10

Marchewkę obieramy i ścieramy na tarce o drobnych oczkach. Dodajemy przyprawę uniwersalną i mieszamy. Masło i ser kroimy na mniejsze kawałki. Plastry wędliny kroimy na 4 części.

Krok 3 z 10

Na desce rozkładamy kawałek folii spożywczej. Masę mięsną wielkości kotleta mielonego rozpłaszczamy na folii i formujemy z niej prostokąt. Smarujemy musztardą.

Krok 4 z 10

W jednym brzegu układamy kawałek wędliny, na nim marchewkę, masło i ser.

Krok 5 z 10

Za pomocą folii zwijamy wszystko w roladkę.

Krok 6 z 10

Zasklepiamy brzegi, żeby nic nie wypłynęło.

Krok 7 z 10

Obtaczamy w bułce tartej i obsmażamy na oleju na złoto ze wszystkich stron. Układamy w naczyniu żaroodpornym.

Krok 8 z 10

Na roladkach układamy kilka kawałków masła i podlewamy 1-2 łyżkami wody. Naczynie wkładamy do piekarnika i podpiekamy w 180 stopniach przez ok. 25-30 minut.