1 godz 16 min
Łatwy
Roladki schabowe z chrzanem w galarecie
Robert Harna
winiary.pl
Jestem szefem kuchni, stylistą i konsultantem kulinarnym, lecz przede wszystkim pasjonatem gotowania. Moją specjalnością są potrawy klasyczne, do których jednak zawsze dodaję coś autorskiego. Jest to więc klasyka z twistem!
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Dodaj do CookBook
Składniki
10
porcji
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
kg
Schab wieprzowy bez kości
2.5
łyżek
trochę
Sól i pieprz do smaku
1
łyżeczka
Czosnek granulowany
1
łyżeczka
Słodka papryka
1
łyżeczka
Majeranek suszony
1
opakowanie
200
g
Twarożek kanapkowy np. chrzanowy lub śmietankowy
20
g
.
Wartości odżywcze
Białko
27.56 g
Węglowodany
4.19 g
Tłuszcze
21.62 g
Wartość energetyczna
322.69 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Lubisz zaskakiwać bliskich ciekawymi przekąskami? Mamy coś w sam raz dla Ciebie. Smaczne, proste małe co nieco, które z apetytem zjedzą fani mięsnych smakołyków. Co powiesz na roladki schabowe z chrzanowym twarożkiem w galarecie? Zobacz nasz przepis i sprawdź, jak zrobić tę przekąskę na najbliższą imprezę rodzinną lub spotkanie ze znajomymi.
Zacznijmy od upieczenia schabu. Wystarczy tylko natrzeć go niewielką ilością bulionu WINIARY oraz przyprawami, a następnie wstawić do piekarnika i piec przez ok. 40-60 minut. Czas pieczenia zależy od wielkości mięsa, a także od mocy i sposobu grzania piekarnika. W tym przepisie możesz też wykorzystać już wcześniej upieczony schab, który został Ci np. z wczorajszego obiadu. Dzięki temu nic się nie zmarnuje, a Ty znacznie skrócisz czas przygotowywania tej przekąski.
Gdy schab będzie zimny, pokrój go w cienkie plasterki i na każdy kawałek nałóż kremowy farsz przygotowany z serka kanapkowego i Sosu Chrzanowego WINIARY. Plastry schabu zwiń w rulon, ułóż w głębszym naczyniu i zalej tężejącą galaretką. Teraz pozostaje tylko wstawić roladki schabowe z chrzanem w galarecie do lodówki, żeby smaki się połączyły, a żelatyna stężała. Smacznego!
Przygotowanie
76 min
-
Krok 1
60 minSchab posmaruj dokładnie bulionem drobiowym WINIARY (1 łyżka). Dopraw solą, pieprzem, granulowanym czosnkiem, papryką oraz majerankiem. Wstaw do piekarnika rozgrzanego do 180°C na ok. 45 - 60 min. Po upieczeniu wystudź. -
Krok 2
5 minZagotuj wodę do przygotowania żelatyny. Dodaj bulion drobiowy WINIARY (ok. 1-2 łyżek) i dokładnie wymieszaj. Dopraw solą, jeśli to konieczne. Dodaj żelatynę i dokładnie wymieszaj do całkowitego rozpuszczenia. Odstaw, aż płyn całkowicie wystygnie. Do polewania roladek, żelatyna powinna być już tężejąca, dlatego jeśli to konieczne wstaw ją na kilka minut do lodówki. -
Krok 3
10 minTwarożek wymieszaj z połową opakowania sosu chrzanowego WINIARY. Wystudzony schab pokrój na cienkie plastry. Na każdy plaster nałóż łyżeczkę farszu (możesz również nakładać farsz przy pomocy worka cukierniczego), a następnie zwiń roladkę. Tak przygotowane ułóż na półmisku. Całość zalej tężejącą żelatyną i odstaw do lodówki. -
Krok 4
1 minTak przygotowane roladki ze schabu w galarecie podawaj z pozostałym sosem chrzanowym.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
_126_126.jpg)
Komentarze 1