Rolada ze schabu z pieczarkami

Name: Rolada ze schabu z pieczarkami
Prep time: PT15.00M
Cook time: PT0.00M
Total time: PT60.00M
Yield: servings
Cuisine: Kuchnia europejska
Ingredients: 5 kg Schab; 0.5 kg Pieczarki; 2 Cebula; 25 dag Boczek wędzony; 0.5 pęczek Natka pietruszki; 2 łyżek Słodka papryka; trochę Sól; trochę Olej; trochę Pieprz czarny

1 godz

Łatwy

Autorem przepisu jest 20mika20

Składniki

16 porcji

5 kg

Schab

0.5 kg

Pieczarki

Cebula

25 dag

Boczek wędzony

0.5 pęczek

Natka pietruszki

2 łyżek

Słodka papryka

trochę

Sól

trochę

Olej

trochę

Pieprz czarny

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

69.57 g

Węglowodany

2.57 g

Tłuszcze

26.08 g

Wartość energetyczna

537.15 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kup składniki

Krok 1

5 min

Pieczarki myjemy i ścieramy na tarce o dużych oczkach, cebulę siekamy, a następnie szklimy na oleju.

Krok 2

10 min

Dodajemy pieczarki, solimy i dusimy, aż do odparowania płynu.

Krok 3

1 min

Natkę pietruszki drobniutko siekamy i dodajemy do pieczarek. Mieszamy i doprawiamy solą i pieprzem.

Krok 4

2 min

Schab myjemy, kładziemy na desce. Długim nożem przekrawamy go na całej długości, zostawiając ok 1cm od dołu. W ten sposób otrzymujemy prostokąt mięsa.

Krok 5

7 min

Rozłożony płat mięsa solimy i pieprzymy, paprykę mieszamy z dwoma łyżkami oliwy i smarujemy na mięso na całej powierzchni. Następnie układamy pieczarki, zostawiając 3 cm brzeg bez nadzienia. Na koniec układamy na pieczarkach cieniutko pokrojone plastry boczku. Schab ciasno zwijamy i wiążemy grubą białą nicią, zaczynając od brzegów, a kończąc wiązanie na środku. Brzegi zabezpieczamy skórą z boczku, aby farsz nam nie uciekł.

Krok 6

35 min

Wkładamy schab do formy i pieczemy w temperaturze 180 stopni.

Krok 1 z 6

Pieczarki myjemy i ścieramy na tarce o dużych oczkach, cebulę siekamy, a następnie szklimy na oleju.

Krok 2 z 6

Dodajemy pieczarki, solimy i dusimy, aż do odparowania płynu.

Krok 3 z 6

Natkę pietruszki drobniutko siekamy i dodajemy do pieczarek. Mieszamy i doprawiamy solą i pieprzem.

Krok 4 z 6

Schab myjemy, kładziemy na desce. Długim nożem przekrawamy go na całej długości, zostawiając ok 1cm od dołu. W ten sposób otrzymujemy prostokąt mięsa.

Krok 5 z 6

Krok 6 z 6

Wkładamy schab do formy i pieczemy w temperaturze 180 stopni.

Rolada ze schabu z pieczarkami to wyśmienity przepis na tradycyjny, mięsny obiad. Schab idealnie nadaje się do pieczenia, a w formie mięsnej rolady z nadzieniem będzie soczysty i kruchy. Upieczony i ciepły będzie smacznym daniem obiadowym, natomiast krojony w plastry i podawany na zimno, sprawdzi się jako wyśmienita przekąska lunchowa lub jako mięso na kolację do tradycyjnych kanapek.

Przepis w formacie PDF

Pobierz

ZE ZDJĘCIAMI

70 ze 100

Zbilansuj swoje danie

MyMenu IQ™

70 ze 100

Doskonały bilans

Twoje danie jest doskonale zbilansowane

Zbilansuj swoje danie

Deser

Dodaj do dania

Przystawka

Dodaj do dania

Dodatek

Dodaj do dania

Zobacz połączone przepisy

Smacznego!

Wstecz

Dowiedz się więcej o MyMenu IQ™

Czym jest zbilansowane menu?

Zbilansowane menu zapewnia bogactwo produków ze zróżnicownych grup spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

MyMenu IQ ™ generuje wynik wartości odżywczych, biorąc pod uwagę wartość energetyczną i składniki odżywcze zawarte w menu oraz ich wkład w osiągnięcie zaleceń żywieniowych na podstawie dziennej diety 2000 kcal dla przeciętnej osoby dorosłej.

MyMenu IQ ™ pomoże Ci w stworzeniu zbilansowanego menu w skali od 0 do 100, ze szczególnym uwzględnieniem głównego posiłku.

Co oznacza wynik MyMenu IQ ™?

Popraw bilans dania (0 - 44)

Popraw równowagę makroskładników, by spełnić zalecenia żywnościowe i dietetyczne.

Prawidłowy bilans (45 - 69)

To menu ma prawidłową równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Doskonały bilans (70 - 100)

To menu ma doskonałą równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Wynik MyMenu IQ ™ dotyczy cyfrowego przepisu zaprezentowanego na stronie. Dane dotyczące wartości odżywczych użytych składników i produktów są oparte na bazach danych standardowych składników odżywczych takich jak USDA SR28, BLS32, a także danych z etykiet produktów.

Jak wygląda podział wartości odżywczych?

Białko

69.6g / 53%

Węglowodany

2.6g / 1%

Tłuszcze

26.1g / 45%

Podział wartości energetycznych przedstawia zawartość makroskładników (tj. węglowodanów, tłuszczu i białka) w jednej porcji dania wykonanego na podstawie przepisu oraz ich względny udział (w %) w całkowitej wartości energetycznej porcji.

Wskazówki żywieniowe

Ciesz się zrównoważonym menu przygotowanym ze smacznych, pożywnych i niedrogich lokalnych składników. Czy wiesz, że dodanie warzyw i ziół pod koniec gotowania pomaga zachować ich żywe kolory, smak, chrupkość i ważne składniki odżywcze?
Ciesz się posiłkiem z pomarańczą, ananasem lub innymi owocami bogatymi w witaminę C, aby pomóc organizmowi wchłonąć więcej żelaza z posiłku. #odżywczasiłażelaza
Świetna wiadomość! To danie ma wystarczającą ilość oleju i soli, abyś uzyskał zbilansowany i pyszny posiłek. Nie trzeba dodawać więcej.

MyMenu IQ™