60 min
Łatwy
Risotto z kurczakiem i pieczarkami
1 kostka
1
Cebula
300 g
Pieczarki
1 pęczek
Pietruszka
2
Filet z kurczaka
2 łyżek
Oliwa z oliwek
50 g
Wino
200 g
Ryż Arborio
40 g
Ser parmezan
2 łyżek
Masło
1 trochę
Sól
1 trochę
Pieprz
Adimo
.
Wartości odżywcze
Wartość energetyczna
528.91 kcal
Węglowodany
45.42 g
Białko
32.97 g
Tłuszcze
21.1 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przygotowanie
60 min
Krok 1
2 min
Rosół przygotuj według przepisu na opakowaniu.
Krok 2
14 min
Rozgrzej patelnię z dwiema łyżkami oleju. Na gorący olej wrzuć pokrojonego w kostkę kurczaka i smaż aż będzie mocno rumiany. Patelnię zdejmij z palnika, kurczaka odstaw na bok.
Krok 3
20 min
Na tę samą patelnię wrzuć masło, a potem posiekane pieczarki. Dopraw solą z pieprzem i duś aż wyparuje cała woda.
Krok 4
5 min
Cebulę pokrój w drobną kostkę, zeszklij na rozgrzanym oleju. Wsyp ryż, chwilę smaż, mieszając.
Krok 5
10 min
Do ryżu wlej wino, poczekaj aż wyparuje, a następnie wlewaj stopniowo rosół, mieszając co jakiś czas. Dopraw solą i pieprzem.
Krok 6
4 min
Gdy ryż będzie tylko lekko twardawy, dodaj część sera, masło, pieczarki i kurczaka, wymieszaj.
Krok 7
5 min
Przełóż na talerze, posyp pozostałym serem, natką. Podaj zaraz po przygotowaniu.
Risotto z ryżem arborio, Rosołem drobiowym WINIARY i wytrawnym białym winem to obiad wykwintny, inspirowany tradycyjną włoską kuchnią. Z pewnością zasmakuje również wymagającym podniebieniom, które pokochają dobrze doprawionego kurczaka, delikatne pieczarki, roztopiony parmezan i wybijający się smak drobno pokrojonej cebulki. Do risotto najlepszy jest ryż arborio o lekko zaokrąglonych ziarnach, który wchłania smak i aromat pozostałych składników podczas gotowania. Palce lizać!
Komentarze 0