Risotto z kurczakiem i pieczarkami

1 godz

Łatwy

Jestem szefem kuchni, stylistą i konsultantem kulinarnym, lecz przede wszystkim pasjonatem gotowania. Moją specjalnością są potrawy klasyczne, do których jednak zawsze dodaję coś autorskiego. Jest to więc klasyka z twistem!

Dodaj do My Menu Plan

Składniki

4 porcje

1 kostka

Rosół Drobiowy WINIARY

Cebula

300 g

Pieczarki

1 pęczek

Pietruszka

Filet z kurczaka

2 łyżek

Oliwa z oliwek

50 ml

Wino

200 g

Ryż Arborio

40 g

Ser parmezan

2 łyżek

Masło

trochę

Sól

trochę

Pieprz

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

32.97 g

Węglowodany

45.42 g

Tłuszcze

21.1 g

Wartość energetyczna

528.91 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kup składniki

Krok 1

2 min

Rosół przygotuj według przepisu na opakowaniu.

Krok 2

14 min

Rozgrzej patelnię z dwiema łyżkami oleju. Na gorący olej wrzuć pokrojonego w kostkę kurczaka i smaż aż będzie mocno rumiany. Patelnię zdejmij z palnika, kurczaka odstaw na bok.

Krok 3

20 min

Na tę samą patelnię wrzuć masło, a potem posiekane pieczarki. Dopraw solą z pieprzem i duś aż wyparuje cała woda.

Krok 4

5 min

Cebulę pokrój w drobną kostkę, zeszklij na rozgrzanym oleju. Wsyp ryż, chwilę smaż, mieszając.

Krok 5

10 min

Do ryżu wlej wino, poczekaj aż wyparuje, a następnie wlewaj stopniowo rosół, mieszając co jakiś czas. Dopraw solą i pieprzem.

Krok 6

4 min

Gdy ryż będzie tylko lekko twardawy, dodaj część sera, masło, pieczarki i kurczaka, wymieszaj.

Krok 7

5 min

Przełóż na talerze, posyp pozostałym serem, natką. Podaj zaraz po przygotowaniu.

Krok 1 z 7

Rosół przygotuj według przepisu na opakowaniu.

Krok 2 z 7

Rozgrzej patelnię z dwiema łyżkami oleju. Na gorący olej wrzuć pokrojonego w kostkę kurczaka i smaż aż będzie mocno rumiany. Patelnię zdejmij z palnika, kurczaka odstaw na bok.

Krok 3 z 7

Na tę samą patelnię wrzuć masło, a potem posiekane pieczarki. Dopraw solą z pieprzem i duś aż wyparuje cała woda.

Krok 4 z 7

Cebulę pokrój w drobną kostkę, zeszklij na rozgrzanym oleju. Wsyp ryż, chwilę smaż, mieszając.

Krok 5 z 7

Do ryżu wlej wino, poczekaj aż wyparuje, a następnie wlewaj stopniowo rosół, mieszając co jakiś czas. Dopraw solą i pieprzem.

Krok 6 z 7

Gdy ryż będzie tylko lekko twardawy, dodaj część sera, masło, pieczarki i kurczaka, wymieszaj.

Krok 7 z 7

Przełóż na talerze, posyp pozostałym serem, natką. Podaj zaraz po przygotowaniu.

Risotto z ryżem arborio, Rosołem drobiowym WINIARY i wytrawnym białym winem to obiad wykwintny, inspirowany tradycyjną włoską kuchnią. Z pewnością zasmakuje również wymagającym podniebieniom, które pokochają dobrze doprawionego kurczaka, delikatne pieczarki, roztopiony parmezan i wybijający się smak drobno pokrojonej cebulki. Do risotto najlepszy jest ryż arborio o lekko zaokrąglonych ziarnach, który wchłania smak i aromat pozostałych składników podczas gotowania. Palce lizać!

Przepis w formacie PDF

Pobierz

ZE ZDJĘCIAMI

50 ze 100

Zbilansuj swoje danie

MyMenu IQ™

50 ze 100

Prawidłowy bilans

Twoje danie jest prawidłowo zbilansowane

Zbilansuj swoje danie

Przystawka

Dodaj do dania

Dodatek

Dodaj do dania

Deser

Dodaj do dania

Zobacz połączone przepisy

Smacznego!

Wstecz

Dowiedz się więcej o MyMenu IQ™

Czym jest zbilansowane menu?

Zbilansowane menu zapewnia bogactwo produków ze zróżnicownych grup spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

MyMenu IQ ™ generuje wynik wartości odżywczych, biorąc pod uwagę wartość energetyczną i składniki odżywcze zawarte w menu oraz ich wkład w osiągnięcie zaleceń żywieniowych na podstawie dziennej diety 2000 kcal dla przeciętnej osoby dorosłej.

MyMenu IQ ™ pomoże Ci w stworzeniu zbilansowanego menu w skali od 0 do 100, ze szczególnym uwzględnieniem głównego posiłku.

Co oznacza wynik MyMenu IQ ™?

Popraw bilans dania (0 - 44)

Popraw równowagę makroskładników, by spełnić zalecenia żywnościowe i dietetyczne.

Prawidłowy bilans (45 - 69)

To menu ma prawidłową równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Doskonały bilans (70 - 100)

To menu ma doskonałą równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Wynik MyMenu IQ ™ dotyczy cyfrowego przepisu zaprezentowanego na stronie. Dane dotyczące wartości odżywczych użytych składników i produktów są oparte na bazach danych standardowych składników odżywczych takich jak USDA SR28, BLS32, a także danych z etykiet produktów.

Jak wygląda podział wartości odżywczych?

Białko

33g / 26%

Węglowodany

45.4g / 36%

Tłuszcze

21.1g / 38%

Podział wartości energetycznych przedstawia zawartość makroskładników (tj. węglowodanów, tłuszczu i białka) w jednej porcji dania wykonanego na podstawie przepisu oraz ich względny udział (w %) w całkowitej wartości energetycznej porcji.

Wskazówki żywieniowe

Ciesz się zrównoważonym menu przygotowanym ze smacznych, pożywnych i niedrogich lokalnych składników. Czy wiesz, że dodanie warzyw i ziół pod koniec gotowania pomaga zachować ich żywe kolory, smak, chrupkość i ważne składniki odżywcze?
Ciesz się posiłkiem z pomarańczą, ananasem lub innymi owocami bogatymi w witaminę C, aby pomóc organizmowi wchłonąć więcej żelaza z posiłku. #odżywczasiłażelaza
Świetna wiadomość! To danie ma wystarczającą ilość oleju i soli, abyś uzyskał zbilansowany i pyszny posiłek. Nie trzeba dodawać więcej.