Pstrąg pieczony w soli z cytryną i kolendrą

Name: Pstrąg pieczony w soli z cytryną i kolendrą
Prep time: PT45.00M
Cook time: PT0.00M
Total time: PT85.00M
Yield: servings
Cuisine: Kuchnia europejska
Ingredients: 2 łyżeczek Przyprawa Ziarenka Smaku Ziołowe WINIARY; 2 Pstrąg; 1 kg Sól; 50 g Masło; 6 gałązek Tymianek; 1 łyżeczka Kolendra; 2 ząbków Czosnek; 1 Cytryna; 2 łyżek Oliwa; trochę Pieprz czarny; 4 Białko; 30 ml Woda

1 godz 25 min

Łatwy

Autorem przepisu jest Winiary.pl

Składniki

2 porcje

2 łyżeczek

Przyprawa Ziarenka Smaku Ziołowe WINIARY

Pstrąg

1 kg

Sól

50 g

Masło

6 gałązek

Tymianek

1 łyżeczka

Kolendra

2 ząbków

Czosnek

Cytryna

2 łyżek

Oliwa

trochę

Pieprz czarny

Białko

30 ml

Woda

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

27.06 g

Węglowodany

21.47 g

Tłuszcze

41.11 g

Wartość energetyczna

539.3 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Kup składniki

Krok 1

15 min

Pstrągi umyj w środku i z zewnątrz. Wytnij skrzela i oczy.

Krok 2

5 min

Cytrynę umyj, pokrój w ósemki, a następnie w plastry. Wymieszaj z oliwą, tymiankiem, nasionami kolendry roztartymi w moździerzu, czosnkiem pokrojonym w kostkę i z 1 łyżeczką Ziarenek Smaku WINIARY.

Krok 3

10 min

Tak przygotowaną mieszanką wypełnij brzuszki pstrągów.

Krok 4

5 min

Sól wymieszaj z 30 ml wody, lekko podbitymi rózgą białkami jajek i jedną łyżeczką Ziarenek Smaku WINIARY.

Krok 5

2 min

Blachę z piekarnika wyłóż papierem do pieczenia.

Krok 6

3 min

Rozłóż 1/3 masy solnej na papierze, następnie ułóż pstrągi.

Krok 7

5 min

Przykryj każdego pstrąga warstwą soli zostawiając odkrytą głowę i ogon.

Krok 8

40 min

Piecz w piekarniku z termoobiegiem rozgrzanym do 190 stopni przez 40 minut.

Krok 1 z 8

Pstrągi umyj w środku i z zewnątrz. Wytnij skrzela i oczy.

Krok 2 z 8

Krok 3 z 8

Tak przygotowaną mieszanką wypełnij brzuszki pstrągów.

Krok 4 z 8

Sól wymieszaj z 30 ml wody, lekko podbitymi rózgą białkami jajek i jedną łyżeczką Ziarenek Smaku WINIARY.

Krok 5 z 8

Blachę z piekarnika wyłóż papierem do pieczenia.

Krok 6 z 8

Rozłóż 1/3 masy solnej na papierze, następnie ułóż pstrągi.

Krok 7 z 8

Przykryj każdego pstrąga warstwą soli zostawiając odkrytą głowę i ogon.

Krok 8 z 8

Piecz w piekarniku z termoobiegiem rozgrzanym do 190 stopni przez 40 minut.

Klasyczne połączenie doskonałej ryby z cytryną znają wszyscy. Tym razem zaproponuj gościom oryginalne danie zapiekane w soli. Rozpływający się w ustach pstrąg pieczony w soli z cytryną i kolendrą, podbije podniebienia Twoich gości. Tak przyrządzona ryba to nowoczesna alternatywa dla dobrze znanych świątecznych smaków.