1 godz 25 min
Łatwy
Pstrąg pieczony w soli z cytryną i kolendrą
Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!
Dodaj do CookBook
Składniki
2
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
2
łyżeczek
2
Pstrąg
1
kg
Sól
50
g
Masło
6
gałązek
Tymianek
1
łyżeczka
Kolendra
2
ząbków
1
Cytryna
2
łyżek
Oliwa
trochę
Pieprz czarny
4
Białko
30
ml
Woda
.
Wartości odżywcze
Białko
27.06 g
Węglowodany
21.47 g
Tłuszcze
41.11 g
Wartość energetyczna
539.3 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Klasyczne połączenie doskonałej ryby z cytryną znają wszyscy. Tym razem zaproponuj gościom oryginalne danie zapiekane w soli. Rozpływający się w ustach pstrąg pieczony w soli z cytryną i kolendrą, podbije podniebienia Twoich gości. Tak przyrządzona ryba to nowoczesna alternatywa dla dobrze znanych świątecznych smaków.
Przygotowanie
85 min
-
Krok 1
15 minPstrągi umyj w środku i z zewnątrz. Wytnij skrzela i oczy. -
Krok 2
5 minCytrynę umyj, pokrój w ósemki, a następnie w plastry. Wymieszaj z oliwą, tymiankiem, nasionami kolendry roztartymi w moździerzu, czosnkiem pokrojonym w kostkę i z 1 łyżeczką Ziarenek Smaku WINIARY. -
Krok 3
10 minTak przygotowaną mieszanką wypełnij brzuszki pstrągów. -
Krok 4
5 minSól wymieszaj z 30 ml wody, lekko podbitymi rózgą białkami jajek i jedną łyżeczką Ziarenek Smaku WINIARY. -
Krok 5
2 minBlachę z piekarnika wyłóż papierem do pieczenia. -
Krok 6
3 minRozłóż 1/3 masy solnej na papierze, następnie ułóż pstrągi. -
Krok 7
5 minPrzykryj każdego pstrąga warstwą soli zostawiając odkrytą głowę i ogon. -
Krok 8
40 minPiecz w piekarniku z termoobiegiem rozgrzanym do 190 stopni przez 40 minut.
Przepis w formacie PDF
lite
Komentarze 0