85 min
Łatwy
Pstrąg pieczony w soli z cytryną i kolendrą
2 łyżeczek
2
Pstrąg
1 kg
Sól
50 g
Masło
6 gałązek
Tymianek
1 łyżeczka
Kolendra
2 ząbków
Czosnek
1
Cytryna
2 łyżek
Oliwa
1 trochę
Pieprz czarny
4
Białko
30 ml
Woda
Adimo
.
Wartości odżywcze
Węglowodany
21.47 g
Wartość energetyczna
539.3 kcal
Tłuszcze
41.11 g
Białko
27.06 g
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Przygotowanie
85 min
Krok 1
15 min
Pstrągi umyj w środku i z zewnątrz. Wytnij skrzela i oczy.
Krok 2
5 min
Cytrynę umyj, pokrój w ósemki, a następnie w plastry. Wymieszaj z oliwą, tymiankiem, nasionami kolendry roztartymi w moździerzu, czosnkiem pokrojonym w kostkę i z 1 łyżeczką Ziarenek Smaku WINIARY.
Krok 3
10 min
Tak przygotowaną mieszanką wypełnij brzuszki pstrągów.
Krok 4
5 min
Sól wymieszaj z 30 ml wody, lekko podbitymi rózgą białkami jajek i jedną łyżeczką Ziarenek Smaku WINIARY.
Krok 5
2 min
Blachę z piekarnika wyłóż papierem do pieczenia.
Krok 6
3 min
Rozłóż 1/3 masy solnej na papierze, następnie ułóż pstrągi.
Krok 7
5 min
Przykryj każdego pstrąga warstwą soli zostawiając odkrytą głowę i ogon.
Krok 8
40 min
Piecz w piekarniku z termoobiegiem rozgrzanym do 190 stopni przez 40 minut.
Klasyczne połączenie doskonałej ryby z cytryną znają wszyscy. Tym razem zaproponuj gościom oryginalne danie zapiekane w soli. Rozpływający się w ustach pstrąg pieczony w soli z cytryną i kolendrą, podbije podniebienia Twoich gości. Tak przyrządzona ryba to nowoczesna alternatywa dla dobrze znanych świątecznych smaków.
Komentarze 0