42min
Łatwy
Kartoflanka z prawdziwkami i wędzonym pstrągiem
Zakochane w zupach
zakochanewzupach.pl
Zupy często goszczą na Twoim stole, ale czasami brakuje Ci na nie pomysłu? Mamy na to sposób! Zobacz pomysły na klasyczne zupy, chłodniki czy zupy-kremy z nutą egzotyki, które zaskoczą Twoich bliskich.
Wejdź razem z nami do świata smacznych, kolorowych i aromatycznych zup na każdy dzień!
Stwórz plan posiłków na cały tydzień z naszym Planerem.
Składniki
4
porcje
ingredient_quantity
recipe ingredient
1
szczypta
Pieprz biały do smaku
300
g
Świeże prawdziwki (lub mrożone)
420
g
Ziemniaki (2 średnie)
2
Szalotka (lub 1 mała cebula)
50
g
Włoszczyzna (pokrojona w słupki lub kostkę)
1
łyżeczka
Suszony tymianek
3
łyżek
Śmietana
1
łyżka
Masło klarowane
1
Pstrąg wedzony
1
pęczek
Natka pietruszki
1.5
l
Zimna woda
2
łyżek
Mąka pszenna
.
Wartości odżywcze
Białko
23.16 g
Węglowodany
29.21 g
Tłuszcze
12.72 g
Wartość energetyczna
320.48 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Kartoflanka w jesiennej wersji z prawdziwkami i wędzonym pstrągiem. Od dawna miałam pomysł na tę zupę, ale po wyjątkowo suchym lecie w lesie w moich okolicach nie było grzybów prawie do połowy września. Niestety nie mogłam zdobyć świeżych grzybów leśnych. Te grzyby kupiła moja mama, po tym jak zaangażowałam w szukanie całą rodzinę. Zwykle moi rodzicie sami zbierają zapasy grzybowe, które wystarczają nam do następnego sezonu grzybowego.
Nagrodą za długie poszukiwania jest pyszna i szybka kartoflanka z prawdziwkami i wędzonym pstrągiem, która kwalifikuje się do mojej top listy zup dla zabieganych. Zupa zachwyciła swoim smakiem moją rodzinę i nie zostało już z niej nic 🙂 Kartoflanka z prawdziwkami idealnie łączy się smakowo z delikatnym wędzonym pstrągiem. Do tego odrobina świeżej pietruszki i mamy pyszny i pożywny obiad. Kartoflanka z prawdziwkami i wędzonym pstrągiem rozgrzeje w chłodne popołudnia nawet największych zmarzluchów!
(z podanych składników można przygotować około 6 porcji zupy)
Nagrodą za długie poszukiwania jest pyszna i szybka kartoflanka z prawdziwkami i wędzonym pstrągiem, która kwalifikuje się do mojej top listy zup dla zabieganych. Zupa zachwyciła swoim smakiem moją rodzinę i nie zostało już z niej nic 🙂 Kartoflanka z prawdziwkami idealnie łączy się smakowo z delikatnym wędzonym pstrągiem. Do tego odrobina świeżej pietruszki i mamy pyszny i pożywny obiad. Kartoflanka z prawdziwkami i wędzonym pstrągiem rozgrzeje w chłodne popołudnia nawet największych zmarzluchów!
(z podanych składników można przygotować około 6 porcji zupy)
Przygotowanie
42 min
-
Krok 1
4 minSzalotki kroimy w drobną kostkę . Na patelni rozpuszczamy masło i wrzucamy pokrojone szalotki. -
Krok 2
3 minGrzyby oczyszczamy z pozostałości leśnych i dokładnie myjemy. Kroimy w kostkę (mniejsze grzyby kroimy w plasterki lub na połówki). Dodajemy do szalotek. -
Krok 3
1 minZiemniaki obieramy, myjemy i kroimy w kostkę. Wrzucamy na patelnię razem z grzybami. -
Krok 4
10 minSmażymy około 5-10 minut (aż składniki lekko się przyrumienią). -
Krok 5
15 minCałość przekładamy do garnka i zalewamy 1 litrem zimnej wody. Dosypujemy łyżeczkę suszonego tymianku i gotujemy na średnim gazie około 15 minut (ziemniaki powinny być prawie miękkie). -
Krok 6
2 minW osobnej misce mieszamy dokładnie 2 łyżki mąki z 0,5 litra zimnej wody. Dolewamy do gotującej się zupy ciągle mieszając. -
Krok 7
5 minTrzymamy jeszcze 5 minut na gazie co jakiś czas mieszając. Ugotowaną kartoflankę zabielamy śmietanką. -
Krok 8
2 minPorcję kartoflanki z prawdziwkami serwujemy z kawałkami wędzonego pstrąga i natką pietruszki.
Przepis w formacie PDF
Udostępnij
lite
Komentarze 0