Skip to Main Content
Winiary
Winiary
  • Szukaj
  • Zaloguj się / Zarejestruj
  • Przepisy
  • #niemarnujemy
  • Obiad na każdą kieszeń
  • MyMenu Plan
  • CookBook
  • Desery
  • Zakochane w zupach
  • Porady
  • Nasi eksperci
  • Winiary
  • Kontakt
  • Wszystkie przepisy
  • Kuchnia sezonowa
  • Składniki
  • Okazja
  • Nie marnujemy
  • Desery
  • Kolacja
  • Obiad
  • Śniadanie
  • Dania i przekąski
  • Pomagamy w gotowaniu i niemarnowaniu
  • Przepisy
  • Porady i inspiracje
  • Foodsharing
  • Recycling opakowań
  • Produkty Dobre Dłużej
  • Obiad na każdą kieszeń
  • Promocja na kiełbasę
  • Mięsny obiad
  • Mięsny obiad do 10 zł
  • Mięsny obiad do 15 zł
  • Bezmięsny obiad
  • Bezmięsny obiad do 10 zł
  • Bezmięsny obiad do 15 zł
  • Zakochane w zupach
  • Przepisy
  • Porady
  • Przyjaciele od kuchni Winiary
  • Jagna Niedzielska
  • Robert Harna
  • Marta Śliwicka
  • Zakochane w zupach
  • Produkty
  • O nas
  • Nowości i konkursy
  • Kategorie produktów
Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów z bazylią i dziko rosnącą macierzanką
Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów z bazylią i dziko rosnącą macierzanką
Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów z bazylią i dziko rosnącą macierzanką
Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów z bazylią i dziko rosnącą macierzanką
Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów z bazylią i dziko rosnącą macierzanką
Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów z bazylią i dziko rosnącą macierzanką
Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów z bazylią i dziko rosnącą macierzanką
Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów z bazylią i dziko rosnącą macierzanką

Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów z bazylią i dziko rosnącą macierzanką

(0)
1 godz 5 min
Średni
Kup składniki
zwz avatar 2
Zakochane w zupach zakochanewzupach.pl
Zupy często goszczą na Twoim stole, ale czasami brakuje Ci na nie pomysłu? Mamy na to sposób! Zobacz pomysły na klasyczne zupy, chłodniki czy zupy-kremy z nutą egzotyki, które zaskoczą Twoich bliskich. Wejdź razem z nami do świata smacznych, kolorowych i aromatycznych zup na każdy dzień!

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Ustawiaj preferencje żywieniowe
Twórz listy zakupów
Zachowaj sprawdzone przepisy
Oszczędzaj czas

Odkryj więcej funkcjonalności My Menu Plan tutaj!

Dodaj do My Menu Plan

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Zaloguj się lub załóż konto

Dodaj do CookBook

Składniki

4 porcje

Liczba porcji została zmieniona. Czas przygotowania może być inny. Więcej informacji na temat wielkości porcji znajdziesz

ingredient_quantity
recipe ingredient
2  kg
Mięsiste pomidory (u mnie lima)
2  ząbków
Czosnek
1 
Młoda cebula
1  łyżka
Oliwa do smażenia
1  szczypta
Sól morska
0.5  łyżeczka
Cukier trzcinowy lub biały
1  łyżeczka
Suszona bazylia
1  łyżeczka
Suszona macierzanka (tymianku)
2  łyżek
Bulion drobiowy
0.5  l
Woda
0.5  opakowanie
Jogurt naturalny
Kopiuj

Porady & triki

Pamiętaj, że jeśli liczba porcji zostanie zwiększona, czas gotowania może się wydłużyć! Używaj wody i przypraw oszczędniej, zawsze możesz dodać ich więcej w późniejszym etapie.

Kopiuj składniki

Wybierz z listy składników

Kopiuj
.

Wartości odżywcze

Białko
6.1 g
Węglowodany
24.21 g
Tłuszcze
5.7 g
Wartość energetyczna
158.11 kcal
Wartości w przeliczeniu na 1 porcję
Jeśli zdarza Wam się spacerować pośród pachnących latem łąk, na pewno z takiego spaceru możecie wrócić z naręczami dzikich ziół. Z takich świeżych ziół można przygotować zupę, ale też wykorzystać je do przyprawiania potraw. Ja podczas jednego z sierpniowych spacerów zebrałam dziko rosnącą macierzankę, czyli tymianek. Łatwo go rozpoznać po fioletowych kwiatach, a już na pewno po charakterystycznym aromacie.

Macierzankę powinno się suszyć w ciemnym, przewiewnym miejscu, a kiedy wyschnie, przechowywać w szczelnie zamykanym pojemniku. Dziko rosnąca ma niezwykle silny aromat, więc naprawdę niewiele wystarczy do przyprawienia garnka zupy.

A dziś zupełnie wyjątkowa zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów. Uwielbiam wszystkie pomidorówki, ale ta zawsze kojarzyć mi się będzie z wakacjami spędzanymi u babci na wsi i z charakterystycznym zapachem krzaczków, na których dojrzewały pomidory na ciocinej plantacji. I choć chyba nigdy nie uda mi się odtworzyć tamtego smaku, bo zupy smakowały po prostu beztroskim dzieciństwem, zawsze do pomidorówki ze świeżych pomidorów będę miała sentyment.

Na zupę pomidorową wybrałam pomidory lima, bo to mięsista odmiana, która doskonale się nadaje właśnie na zupy, sosy i przeciery. Można wykorzystać też inne odmiany, jednak lepiej wybierać te o mniejszej zawartości wody.

Spodobała Wam się zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów? Wypróbujcie także tomato bisque z pieczoną papryką.

Przygotowanie

65 min
  • Krok 1

    8 min
    Pomidory myjemy, delikatnie nacinamy, wkładamy do miski i zalewamy wrzątkiem. Po chwili odcedzamy i zdejmujemy z nich skórkę.
  • Krok 12

    30 min
    Kroimy pomidory na mniejsze kawałki, przekładamy do garnka i zagotowujemy utrzymując niezbyt dużą moc płyty, aż większość soku odparuje.
  • Krok 3

    3 min
    Mniej więcej po 20 minutach dodajemy do pomidorów suszoną bazylię i macierzankę.
  • Krok 4

    10 min
    W rondelku, na lekko rozgrzaną oliwę wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę, podduszamy, aż się zeszkli, po czym dodajemy do cebuli przeciśnięty przez praskę czosnek. Całość podsmażamy niecałą minutę i zestawiamy z płyty
  • Krok 5

    5 min
    Dodajemy cebulę z czosnkiem do garnka z pomidorami i blendujemy na gładki krem.
  • Krok 6

    6 min
    Podlewamy pomidory wywarem, zagotowujemy, po czym doprawiamy solą morską i cukrem dla przełamania smaku.
  • Krok 7

    3 min
    Zupę możemy zabielić jogurtem. Podajemy z ulubionym makaronem i posypujemy zieleninką.
Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów z bazylią i dziko rosnącą macierzanką

Krok 1 z 7

Pomidory myjemy, delikatnie nacinamy, wkładamy do miski i zalewamy wrzątkiem. Po chwili odcedzamy i zdejmujemy z nich skórkę.

Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów z bazylią i dziko rosnącą macierzanką

Krok 12 z 7

Kroimy pomidory na mniejsze kawałki, przekładamy do garnka i zagotowujemy utrzymując niezbyt dużą moc płyty, aż większość soku odparuje.

Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów z bazylią i dziko rosnącą macierzanką

Krok 3 z 7

Mniej więcej po 20 minutach dodajemy do pomidorów suszoną bazylię i macierzankę.

Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów z bazylią i dziko rosnącą macierzanką

Krok 4 z 7

W rondelku, na lekko rozgrzaną oliwę wrzucamy pokrojoną w kostkę cebulę, podduszamy, aż się zeszkli, po czym dodajemy do cebuli przeciśnięty przez praskę czosnek. Całość podsmażamy niecałą minutę i zestawiamy z płyty

Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów z bazylią i dziko rosnącą macierzanką

Krok 5 z 7

Dodajemy cebulę z czosnkiem do garnka z pomidorami i blendujemy na gładki krem.

Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów z bazylią i dziko rosnącą macierzanką

Krok 6 z 7

Podlewamy pomidory wywarem, zagotowujemy, po czym doprawiamy solą morską i cukrem dla przełamania smaku.

Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów z bazylią i dziko rosnącą macierzanką

Krok 7 z 7

Zupę możemy zabielić jogurtem. Podajemy z ulubionym makaronem i posypujemy zieleninką.

Dodaj do My Menu Plan

Aby kontynuować, załóż konto lub zaloguj się

Zaloguj się lub załóż konto

Przepis w formacie PDF

Udostępnij

  • Facebook
  • Twitter
  • Pinterest
  • Whatsapp

Zgoda na przejście na stronę zewnętrzną

Kliknąłeś link, który prowadzi do strony zewnętrznej. Pamiętaj, że nie ponosimy odpowiedzialności za treści tam zamieszczane. Więcej o naszej polityce przeczytasz tutaj.

lite

Dziękujemy za ocenę!

Czekamy na Twoją recenzję!

Oceniłeś już ten przepis/produkt.

Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek.

Zapisz

Komentarze 0

Please enter proper keywords 0/4000
Proszę podać poprawną nazwę użytkownika. Musi zawierać 4-15 znaków. Znaki od A do Z i od 0 do 9 są dozwolone
Nazwa użytkownika
Anuluj
Prześlij
Pokaż więcej komentarzy

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity
Benefit Zaplanuj posiłki z My Menu Plan

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Zobacz wszystkie benefity

Więcej przepisów

  • Bez orzechów / orzeszków ziemnych
  • Zupa

Polecane przepisy

Pokaż więcej przepisów

  • Przepis na pomidory z ziołami w słoiczkach

    Przepis na pomidory z ziołami w słoiczkach

    2 godz 10 min Łatwy
  • Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów

    Zupa pomidorowa ze świeżych pomidorów

    1 godz 15 min Łatwy
  • Zupa z dyni z imbirem i pomidorami

    Zupa z dyni z imbirem i pomidorami

    43 min Łatwy
  • Zupa serowa z łososiem i pomidorami

    Zupa serowa z łososiem i pomidorami

    28 min

Pokaż więcej przepisów

  • Facebook
  • Youtube
  • Twitter
  • Instagram
  • Pinterest
  • Zarejestruj się
  • Polityka Cookies
  • Zaloguj się
  • Kontakt
  • Polityka prywatności
  • Regulamin serwisu