Pizza z kalafiora

(0)

1 godz 7 min

Łatwy

Jestem szefem kuchni, stylistą i konsultantem kulinarnym, lecz przede wszystkim pasjonatem gotowania. Moją specjalnością są potrawy klasyczne, do których jednak zawsze dodaję coś autorskiego. Jest to więc klasyka z twistem!

Dodaj do CookBook

Składniki

3 porcje

0.75

Kalafior

Jajka

0.33 szklanka

Parmezan

0.25 łyżeczka

Oregano

trochę

Sól i pieprz do smaku

3 łyżek

Sos Boloński WINIARY

trochę

Ser mozzarella

Kopiuj

Wartości odżywcze

Węglowodany

6.7 g

Wartość energetyczna

104.9 kcal

Tłuszcze

6.8 g

Białko

7.5 g

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Pizza z kalafiora to ciekawa propozycja dla fanów włoskiej kuchni. Idealnie sprawdzi się w diecie bezglutenowej – do przygotowania ciasta nie trzeba wykorzystywać mąki. Tak zrobiona pizza może być daniem obiadowym albo przekąską w czasie spotkań z rodziną i przyjaciółmi. Jest to też danie w stylu zero waste – możesz dodać do niego to, co akurat masz w lodówce. Pasują tu np. resztki warzyw, kawałki kiełbasy czy wędlina albo sery, które dodadzą pizzy charakteru. Dzięki temu taka domowa pizza za każdym razem będzie smakowała nieco inaczej, a Ty ograniczysz marnowanie jedzenia.

Jeśli masa kalafiorowa nie będzie zbyt sucha, nie musisz dodawać jajka. Gdyby jednak nie chciała się związać, możesz dolać troszkę napoju roślinnego lub siemienia lnianego rozmieszanego z odrobiną wody. Dzięki temu uzyskasz wegańską wersję tego dania.

Krok 1 - SPÓD
20 min

Kalafior oczyść z liści. Różyczki posiekaj nożem lub rozdrobnij w malakserze. Powinien mieć konsystencje drobnego ryżu. Przełóż na blaszkę do pieczenia i wstaw do rozgrzanego do 180°C piekarnika na 15 min.
Krok 2
3 min

Po tym czasie odstaw do wystygnięcia. Kalafior przełóż na gęste sitko lub do czystej szmatki i dokładnie odciśnij nadmiar płynu z kalafiora, tak aby pozostały grys był względnie suchy.
Krok 3
1 min

Piekarnik rozgrzej do 220°C.
Krok 4
3 min

Odciśnięty kalafior wymieszaj z solą, pieprzem, oregano i jajkiem. Kiedy składniki dokładnie się połączą, przełóż całość na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia (możesz go dodatkowo skropić oliwą). Przy pomocy zwilżonych dłoni uformuj z ciasta zwarty placek.
Krok 5
25 min

Ciasto wstaw do rozgrzanego piekarnika i piecz ok. 20 min. Po tym czasie przy pomocy łopatki lub drugiego kawałka papieru do pieczenia przełóż na drugą stronę i piecz jeszcze 5-10 min.
Krok 6
15 min

Po tym czasie placek posmaruj Sosem Pomidorowym WINIARY i posyp serem. Ułóż ulubione dodatki i wstaw do piekarnika na 10-15 min, aż ser się rozpuści, a dodatki przypieką.

Krok 1 - SPÓD z 6

Kalafior oczyść z liści. Różyczki posiekaj nożem lub rozdrobnij w malakserze. Powinien mieć konsystencje drobnego ryżu. Przełóż na blaszkę do pieczenia i wstaw do rozgrzanego do 180°C piekarnika na 15 min.

Krok 2 z 6

Po tym czasie odstaw do wystygnięcia. Kalafior przełóż na gęste sitko lub do czystej szmatki i dokładnie odciśnij nadmiar płynu z kalafiora, tak aby pozostały grys był względnie suchy.

Krok 3 z 6

Piekarnik rozgrzej do 220°C.

Krok 4 z 6

Odciśnięty kalafior wymieszaj z solą, pieprzem, oregano i jajkiem. Kiedy składniki dokładnie się połączą, przełóż całość na blaszkę wyłożoną papierem do pieczenia (możesz go dodatkowo skropić oliwą). Przy pomocy zwilżonych dłoni uformuj z ciasta zwarty placek.

Krok 5 z 6

Ciasto wstaw do rozgrzanego piekarnika i piecz ok. 20 min. Po tym czasie przy pomocy łopatki lub drugiego kawałka papieru do pieczenia przełóż na drugą stronę i piecz jeszcze 5-10 min.

Krok 6 z 6

Po tym czasie placek posmaruj Sosem Pomidorowym WINIARY i posyp serem. Ułóż ulubione dodatki i wstaw do piekarnika na 10-15 min, aż ser się rozpuści, a dodatki przypieką.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

Kup składniki

lite

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zaplanuj swoje posiłki z My Menu Plan

Więcej przepisów

Polecane przepisy

Pokaż więcej przepisów

Wartości odżywcze na jedną porcję dania

Dowiedz się więcej o MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

MyMenu IQ™

Nowy, zbilansowany posiłek

Pizza z kalafiora

Dodaj ten przepis do MyMenu Plan!

Składniki

Porady & triki

Kopiuj składniki

Wartości odżywcze

Przygotowanie

Krok 1 - SPÓD

Krok 2

Krok 3

Krok 4

Krok 5