Paella

Jeśli sądzisz, że przygotowanie lekkich potraw kuchni iberyjskiej jest trudne, pracochłonne i wymaga trudno dostępnych składników, to jesteś w błędzie. Znakomitym przykładem jest nasz przepis na paellę. Jest to kolorowe i smakowite danie hiszpańskie z ryżu, kurczaka, pomidorów, dodatkiem zielonego groszku oraz szafranu. Przygotujesz je bez większego wysiłku, a przy tym stworzysz pożywny posiłek dla całej rodziny. Paella hiszpańska to świetny pomysł zarówno na obiad, jak i kolację.

Ta hiszpańska potrawa na bazie ryżu będzie szczególnie udana z Przyprawą ZIARENKA SMAKU uniwersalne WINIARY. Zacznij od przygotowania wywaru. Rosół Drobiowy WINIARY rozpuść w 0,5 litra gorącej wody. Czosnek i cebulę oczyść oraz pokrój w drobną kostkę. Kurczaka podziel na małe kawałki i oprósz Ziarenkami Smaku. Potem podsmaż mięso na patelni i dodaj do niego cebulę.

Na koniec podlej szklanką wody i duś około 40 minut. W tym czasie obierz pomidory i pokrój je w ósemki. Dodaj je do mięsa razem z groszkiem i czosnkiem. Dopraw pieprzem. Na pozostałym oleju w głębokiej patelni podsmaż ryż. Dodaj do niego rosół. Paella valenciana zawdzięcza swój wyjątkowy smak dodatkowi szafranu – dodaj go w tym momencie.


Kiedy ryż wchłonie rosół, ułóż na nim mięso i warzywa, a całość zapiekaj jeszcze przez kwadrans. Podawaj w tym samym naczyniu od razu po przygotowaniu. Możesz wykorzystać do tego niewielkie naczynia do zapiekanek.