Zobacz film

65 ze 100

Zbilansuj swoje danie

MyMenu IQ™

65 ze 100

Prawidłowy bilans

Twoje danie jest prawidłowo zbilansowane

Wstecz

Dowiedz się więcej o MyMenu IQ™

Czym jest zbilansowane menu?

Zbilansowane menu zapewnia bogactwo produków ze zróżnicownych grup spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

MyMenu IQ ™ generuje wynik wartości odżywczych, biorąc pod uwagę wartość energetyczną i składniki odżywcze zawarte w menu oraz ich wkład w osiągnięcie zaleceń żywieniowych na podstawie dziennej diety 2000 kcal dla przeciętnej osoby dorosłej.

MyMenu IQ ™ pomoże Ci w stworzeniu zbilansowanego menu w skali od 0 do 100, ze szczególnym uwzględnieniem głównego posiłku.

Co oznacza wynik MyMenu IQ ™?

Popraw bilans dania (0 - 44)

Popraw równowagę makroskładników, by spełnić zalecenia żywnościowe i dietetyczne.

Prawidłowy bilans (45 - 69)

To menu ma prawidłową równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Doskonały bilans (70 - 100)

To menu ma doskonałą równowagę składników odżywczych, dzięki czemu zapewnia dużą różnorodność produktów spożywczych i kluczowe składniki odżywcze.

Wynik MyMenu IQ ™ dotyczy cyfrowego przepisu zaprezentowanego na stronie. Dane dotyczące wartości odżywczych użytych składników i produktów są oparte na bazach danych standardowych składników odżywczych takich jak USDA SR28, BLS32, a także danych z etykiet produktów.

Jak wygląda podział wartości odżywczych?

Białko

18.2g / 16%

Węglowodany

63.8g / 52%

Tłuszcze

17.3g / 32%

Podział wartości energetycznych przedstawia zawartość makroskładników (tj. węglowodanów, tłuszczu i białka) w jednej porcji dania wykonanego na podstawie przepisu oraz ich względny udział (w %) w całkowitej wartości energetycznej porcji.

Wskazówki żywieniowe

Ciesz się zrównoważonym menu przygotowanym ze smacznych, pożywnych i niedrogich lokalnych składników. Czy wiesz, że dodanie warzyw i ziół pod koniec gotowania pomaga zachować ich żywe kolory, smak, chrupkość i ważne składniki odżywcze?
Ciesz się posiłkiem z pomarańczą, ananasem lub innymi owocami bogatymi w witaminę C, aby pomóc organizmowi wchłonąć więcej żelaza z posiłku. #odżywczasiłażelaza
Świetna wiadomość! To danie ma wystarczającą ilość oleju i soli, abyś uzyskał zbilansowany i pyszny posiłek. Nie trzeba dodawać więcej.

MyMenu IQ™

Paella zero waste z polskimi dodatkami

Wróć

Paella zero waste z polskimi dodatkami

(0)

1 godz

Łatwy

Robert Harna winiary.pl

Jestem szefem kuchni, stylistą i konsultantem kulinarnym, lecz przede wszystkim pasjonatem gotowania. Moją specjalnością są potrawy klasyczne, do których jednak zawsze dodaję coś autorskiego. Jest to więc klasyka z twistem!

Składniki

6 porcji

2 szklanek

Ryż do paelli lub do risotto, zamiennie kasza pęczak

Raki w całości

3 łyżek

Bulion warzywny w słoiku WINIARY

100 g

Boczek wędzony lub inna wędlina (zero waste)

300 g

Udka z kurczaka bez kości

1 kawałek

Kiełbasa chorizo lub polska paprykowa

Papryka kolorowa - to, co akurat mamy w lodówce

100 g

Mrożony groszek – resztka zalegająca w zamrażalniku

Cebula

3 ząbków

Czosnek

1 łodyga

Seler naciowy

1 szczypta

Kurkuma lub szafran

0.5 kieliszek

Białe wino, cydr lub inny aromatyczny alkohol

Pomidor

400 g

Dynia

trochę

Oliwa z oliwek

trochę

Sól i pieprz do smaku

0.5 łyżeczka

Wędzona papryka

2 łyżek

Natka pietruszki

Kopiuj

Wartości odżywcze

Białko

18.2 g

Węglowodany

63.76 g

Tłuszcze

17.34 g

Wartość energetyczna

483.38 kcal

Wartości w przeliczeniu na 1 porcję

Hiszpańska paella to cała patelnia pysznego jedzenia. To również niezwykle efektowne, kolorowe i różnorodne danie, którym możesz ugościć grupę przyjaciół. Szczególnie, że takie "jednogarnkowe" potrawy w zasadzie same się robią. Składniki mają czas na zaznajomienie się i wymieszanie, a ty w tym czasie jesteś ze swoimi gośćmi.

Nasza paella dodatkowo powstała w duchu zero waste, bez sztywnie wytyczonych ram przepisu. Zamiast chorizo i krewetek, możesz dodać zwykłą kiełbaskę lub polskie raki. Jest sezon na dynie? Świetnie, będzie, jak znalazł. Nie lubisz selera? Weź groszek! Podobnie z przyprawami i rodzajem bulionu, możesz postawić na dowolność i kreatywnie wykorzystać to, co znajdziesz w swojej kuchni. ¡Olé!

Krok 1
10 min

Cebulę posiekaj. Warzywa pokrój na mniejsze części.
Krok 2
5 min

Kurczaka pokrój na duże kawałki i dopraw solą, kurkumą oraz pieprzem. Kiełbasę pokrój na plasterki.
Krok 3
25 min

Na patelni obsmaż mięso kurczaka. Dodaj cebulę i kiełbasę i smaż, aż się zarumieni. Dodaj ryż i smaż całość około 2 minuty, ciągle mieszając. Dodaj warzywa, białe wino oraz przyprawy i gotuj, aż wino odparuje.
Krok 4
10 min

Dolej wodę tak, aby przykryła ryż, a na wierzchu połóż kawałek pergaminu. Zapobiegnie to nadmiernemu parowaniu dania. Gotuj około 10 minut.
Krok 5
10 min

Po tym czasie na wierzchu paelli połóż raki i posyp posiekaną natką pietruszki. Gotuj kolejne 10-15 minut pod przykryciem.

Krok 1 z 5

Cebulę posiekaj. Warzywa pokrój na mniejsze części.

Krok 2 z 5

Kurczaka pokrój na duże kawałki i dopraw solą, kurkumą oraz pieprzem. Kiełbasę pokrój na plasterki.

Krok 3 z 5

Na patelni obsmaż mięso kurczaka. Dodaj cebulę i kiełbasę i smaż, aż się zarumieni. Dodaj ryż i smaż całość około 2 minuty, ciągle mieszając. Dodaj warzywa, białe wino oraz przyprawy i gotuj, aż wino odparuje.

Krok 4 z 5

Dolej wodę tak, aby przykryła ryż, a na wierzchu połóż kawałek pergaminu. Zapobiegnie to nadmiernemu parowaniu dania. Gotuj około 10 minut.

Krok 5 z 5

Po tym czasie na wierzchu paelli połóż raki i posyp posiekaną natką pietruszki. Gotuj kolejne 10-15 minut pod przykryciem.

Przepis w formacie PDF

ZE ZDJĘCIAMI

lite

Dziękujemy za ocenę!

Czekamy na Twoją recenzję!

Oceniłeś już ten przepis/produkt.

Podziel się swoją opinią. Wystaw ocenę, zaznaczając odpowiednią liczbę gwiazdek.

Zapisz

Komentarze 1

0/4000

Pokaż więcej komentarzy

Zarejestruj się na winiary.pl i zyskaj więcej!

Zobacz wszystkie benefity