Pączki z budyniem

Obok domowych pączków z nadzieniem różanym, pączki z budyniem , posypane cukrem pudrem, to chyba najbardziej popularna wersja na tłusty czwartek i nie tylko. Proponujemy przepis na pączki , dzięki któremu przygotujesz ten przysmak w łatwy sposób!

Jak zrobić domowe pączki z budyniem ? Zacznij od przygotowania ciasta: podgrzej mleko i wkrusz do niego drożdże, dodaj łyżkę cukru i pozostaw do wyrośnięcia. Przesiej mąkę do miski i przelej do niej mleko z drożdżami, dodaj kolejną łyżkę cukru, cukier wanilinowy WINIARY, 7 żółtek, śmietanę, szczyptę soli oraz spirytus. Wyrób ciasto, przykryj i odstaw na pół godziny do wyrośnięcia.

Pora na przygotowanie nadzienia do pączków z budyniem . Zawartość opakowania budyniu o smaku śmietankowym WINIARY rozprowadź w połowie szklanki zimnego mleka, a 1,5 szklanki mleka zagotuj. Do gotującego się mleka dodaj rozrobiony budyń oraz 1 żółtko, wymieszaj i gotuj przez chwilę, cały czas mieszając. Odstaw do ostygnięcia.

Z ciasta uformuj okrągłe placki, na środku każdego połóż łyżeczkę budyniu, po czym zlep brzegi. Odstaw na chwilę do ponownego wyrośnięcia. Wykładaj pączki z budyniem do rondla z gorącym olejem i smaż, aż się zarumienią (ok. 4 minuty z jednej strony). Gotowe, ostudzone pączki z budyniem pokryj lukrem lub cukrem pudrem.