Młynci z mąki gryczanej z grzybami i ogórkami

Jestem szefem kuchni, stylistą i konsultantem kulinarnym, lecz przede wszystkim pasjonatem gotowania. Moją specjalnością są potrawy klasyczne, do których jednak zawsze dodaję coś autorskiego. Jest to więc klasyka z twistem!

Młynci to ukraińska wersja doskonale nam znanych naleśników. Tym razem pokażemy Wam trochę inny pomysł na te naleśniki, pomysł inspirowany właśnie naszymi sąsiadami. Jest to danie, które bardzo często je się w Ukrainie. Młynci z mąki gryczanej z grzybami i ogórkami szybko zyska swoich zwolenników także w Polsce. To propozycja obiadowa dla całej rodziny – zwłaszcza dla tych, którzy lubią proste dania o wyrazistym smaku.

Czym różni się ta potrawa od przygotowywanych przez nas naleśników? Ciasto na młynci z naszego przepisu robi się z mąki gryczanej, która dodaje im nieco orzechowego posmaku i jest dobra dla osób na diecie bezglutenowej. Bezmięsny farsz do tych ukraińskich naleśników to ciekawa i smaczna alternatywa dla mięsnych dań. Nadzienie m.in. z boczniaków, cebulki, ziemniaków i papryki może być nieco zaskakujące, ale takiemu połączeniu smaków nie oprą się nawet najwięksi mięsożercy. Jeśli chcesz urozmaicić smak lub wykorzystać produkty, które akurat masz pod ręką, możesz dodać inne grzyby oraz ziemniaki, które zostały z wczorajszego dnia. Młynci z mąki gryczanej z grzybami i ogórkami podawaj ze słodko-kwaśną salsą zrobioną z ogórków kiszonych, miodu, oliwy i koperku… Mniam – zapowiada się smaczny obiad!

Zainspiruj się naszym przepisem na młynci z mąki gryczanej z grzybami i ogórkami i przygotuj je dla swoich bliskich. To pewne, będą zachwyceni i z apetytem zjedzą swoją porcję. A może nawet poproszą o dokładkę? Przygotuj się na to!